Зелена кава для схуднення - зелена кава дієта для схуднення - Doctissimo
Несмажена кава або зелена кава має специфічний поживний склад, який привернув до неї увагу дослідників. Хоча він, ймовірно, може скромно сприяти зниженню ваги, його споживання слід дотримуватися помірним через високий вміст кофеїну.
Після зеленого чаю з’являється зелена кава, ключовий інгредієнт харчових добавок для схуднення. Його прихильники приписують йому численні чесноти: це допомогло б схуднути, зберігаючи форму, захистило б від діабету та жирових захворювань печінки. Насправді це предмет дослідження та численних наукових публікацій.
Що таке зелена кава ?
Це несмажена кава. При вилученні з плодів кавового дерева - червоних ягід, схожих на вишню - кавові зерна зелені. Але вони змінюють колір під час обсмажування - операції, спрямованої на розвиток їх ароматів. Після носіння при високій температурі (до 230 ° C °) вони виходять темно-коричневими, як ми їх знаємо. Все, що вам потрібно зробити, це подрібнити їх, щоб приготувати фільтруючу каву.
Смаження змінює склад кавових зерен. Знижує вміст кофеїну і особливо поліфенолів, хлорогенної, кавової та хінової кислот. У порівнянні зі смаженою кавою, зелена кава містить у 2-4 рази більше (або навіть більше) цих сполук з антиоксидантними та протизапальними властивостями 1,2. Поліфеноли, які дозволяють рослинам захищатися від різних агресорів (комах, гризунів тощо), мабуть, мають численні корисні наслідки для здоров'я людини. Нещодавно вони стали предметом справжнього захоплення з боку дослідників. Зі своїми специфічними поліфенолами зелена кава не є винятком із правил ...
Чи ефективна зелена кава проти втоми ?
Багата на кофеїн зелена кава є стимулятором. Кофеїн тримає вас напоготові та допомагає зосередитися. З іншого боку, надлишок затримує засинання, заважає якості сну і може викликати тривогу. Це збільшує частоту серцевих скорочень і трохи підвищує артеріальний тиск 3. Хоча кожна людина має власну чутливість, усуваючи її більш-менш швидко, її споживання слід обмежити до 400 мг на день (2 середні чашки по 150 мл зеленої кави) і навіть до 200 мг для вагітних або годуючих жінок та жінок. . Не забуваємо, що кофеїн також міститься в чаї, какао, кока-газованих напоях та енергетичних напоях ... і що для запобігання втоми вам слід почати з достатнього сну !
Чи корисна зелена кава для печінки ?
Зі збільшенням надмірної ваги та ожиріння у всьому світі спостерігається сплеск неалкогольної жирової хвороби печінки або «жирної печінки». Харчовий надлишок насичених жирів та цукру призводить до накопичення жиру (тригліцеридів) у печінці, що з роками може ускладнитися цирозом. Печінковий стеатоз також є основою резистентності до інсуліну (інсулін стає менш ефективним для регулювання рівня цукру в крові), що може призвести до розвитку діабету типу 2. Кава, мабуть, має профілактичну дію проти стеатозу та цукру в крові. Запалення печінки. Не всі механізми відомі. Дослідження "in vitro" (лабораторна клітина) та миші свідчать про те, що хлорогенова кислота захищає печінку від шкоди незбалансованого харчування. Інші компоненти кави - зелені чи смажені - кафестол та кахвеол стимулюють детоксикаційні ферменти печінки, які допомагають захистити її 4,5 .
Чи допомагає це захистити від діабету ?
Приблизно десять років або близько того, різні епідеміологічні дослідження свідчать про зацікавленість кави у профілактиці діабету типу 2. Але цей ефект іноді спостерігається лише при інтенсивному споживанні 6-7 чашок на день ... що не рекомендується ! Здається, сприятлива дія кави пов’язана з її поліфенолами, зокрема з хлорогеновою кислотою: завдяки дії на гормони, що виділяються шлунково-кишковим трактом, це зменшить засвоєння глюкози (цукру) 2. За сучасних знань найкращою профілактикою діабету є поєднання регулярних фізичних навантажень та збалансованого харчування.
Є зелена кава союзником для схуднення ?
Вже давно відомо, що кофеїн сприяє спалюванню запасних жирів ... за умови виконання вправи незабаром після прийому (він давно входить до списку допінгових продуктів, заборонених для спортсменів високого рівня!). Це також трохи посилює метаболізм, а це означає, що змушує організм споживати ще кілька калорій. Зовсім недавно було виявлено, що хлорогенова кислота має приблизно однакові ефекти, тому виробники розробили Svetol ®, зелений екстракт без кофеїну, готовий до введення в харчові добавки, призначений для сприяння схудненню.