Зелена квасоля - хрустка і корисна Смачно
Термін зелена квасоля включає зелені різновиди садових бобів, таких як квасоля принцеса, делікатесна квасоля або квасоля. Спільне для всіх зелених зерен - це те, що їх можна їсти цілими разом із шкаралупою, і, на відміну від інших зерен, їстівні не тільки ядра.
Зелена квасоля - походження:
Походження нашої садової квасолі і, отже, місцевої зеленої квасолі є Південна Америка, де первісна форма культивується протягом тисяч років. Коли Колумб відкрив Америку, вона була важливою їжею для корінних племен і потрапила до Європи звідти в 16 столітті.
Зелена квасоля - придбання та сезон:
Літо - сезон для зеленої квасолі! Перші свіжі зелені боби будуть доступні на прилавках ринку з травня, і ми зможемо насолоджуватися корисними та хрусткими овочами до жовтня.
Ви можете впізнати свіжу зелену квасолю за рівномірним зеленим кольором та твердими стручками, які легко розбити, а потім виявити соковиті поломки.
Зелена квасоля - використання:
Зелену квасолю можна по-різному використовувати на кухні. Як гарнір їх бланшують класичним способом і смажать з цибулею та беконом або загортають у беконне покриття. Літні овочі також чудово смакують на пару, у смачних засмажках або запіканках.
Будь то свіжий чи з морозильної камери - рецепти із зеленою квасолею чудово смакують як вегетаріанські, як запіканка або гарнір.
Зберігання зеленої квасолі:
На жаль, свіжа зелена квасоля досить крихка і тримається не дуже довго. Їх найкраще зберігати в сухому та вільному вигляді в свіжому ящику в холодильнику. Так їх можна тримати 2 дні.
Порада: Коротко бланшуйте свіжу квасолю, добре відцідіть і заморозьте. Таким чином вони залишаються ароматними протягом восьми місяців.
Зелена квасоля - дієта
Зелена квасоля містить лише 30 калорій на 100 г - отже, вони досить низькокалорійні. Крім того, вони майже не містять жиру і містять багато вітамінів, мінералів та мікроелементів. Особливо варто відзначити високий вміст клітковини. Вони не тільки сприяють довгостроковому насиченню, вони також підтримують стабільний рівень цукру в крові та здорове травлення. Кількість рослинного білка, який вони містять, також робить овочі цікавими для вегетаріанської та веганської дієти.
Щоб розповісти цю історію, наша редакційна команда вибрала відео, яке доповнює статтю на даний момент.
Для відтворення відео ми використовуємо програвач JW від Longtail Ad Solutions, Inc. Більше інформації про програвач JW можна знайти в нашій політиці конфіденційності.