Зелена квасоля на пару - веганський рецепт

Опис

Ось основне приготування зеленої квасолі. Якщо вони свіжі з саду, це справжнє задоволення !

Приготування: 15 хв. Варка: 20 хв. Пара

Поділіться цим рецептом

Інгредієнти

свіжа зелена квасоля
води
оцет

Суміш зеленої квасолі на пару

Промийте стручкову квасолю, замочивши її в оцтовій воді, щоб позбутися дрібних комах. Злити.

Видаліть стебла з квасолі, розірвавши пальцями кожен кінець, можливо, видаливши нитку, яка потім надходить у безперервності жесту.

Покладіть стручкову квасолю в кошик відпарювача над окропом. Накрийте кришкою і обережно варіть, поки квасоля не стане м’якою, приблизно 20 хвилин (15 хв у скороварці, від шепоту клапана), залежно від їх розміру. Найкращий спосіб судити про приготування зерен - це скуштувати їх: вони повинні залишатися злегка хрусткими.

Вийміть приготовлену квасолю і негайно занурте її в крижану воду, щоб припинити готування і закріпити їх гарний зелений колір. Злити.

Ось як вони найкращі: щойно зібрані, потім приготовані на пару і подані з ручкою вершкового масла. Мда !

Принесіть

Важливо не варити квасолю більше, ніж потрібно. Це швидке приготування на пару зберігає їхні поживні речовини та аромат.

Дуже багата різноманітними мінералами та мікроелементами, квасоля на пару має низький рівень споживання енергії (35 Cal/100 мл).

Рецепт у загальнодоступному надбанні, яким поділилися тут у серпні 2009 року. Цей рецепт належить усім нам. Тому ви можете вільно копіювати, модифікувати, розповсюджувати та відтворювати.

Поділіться своїми фотографіями !

Якщо ви робите цей рецепт, поділіться фотографією нижче з вашим коментарем. І в Інтернеті (Instagram, Flickr, Facebook, Twitter ... коротше, де завгодно) з хештегом #CuisineLibre !

Ваші коментарі

26 липня 2015 р. О 10:12 ранку, за допомогою ескале-блю-колоїуру Відповідь: Зелена квасоля на пару

Просто, але добре !

інформація про стан здоров’я є фальшивою, скороварка знищує деякі поживні речовини та їх ароматизатори. найкращий спосіб приготування - це ніжний (повільний) пар, скороварка занадто агресивна (як, до речі, окріп)

Ой ой ой
Будь ласка, ЗАВЖДИ мийте фрукти та овочі ДО нарізання.
Насправді промивання після зрізання спричиняє частину поживних речовин, і крім того, у певних випадках, наприклад, полуниця, наприклад, якщо її відшарувати перед миттям, всмоктуватиме воду через отвір, створений таким чином.

24 вересня 2018 року о 19:26 від Cuisine Libre Відповідь: Зелена квасоля на пару

Ой, молодець! Дякую, це виправлено.