Зелена революція; Благополуччя починається в школі
Майже 100 дітей віком від 12 до 14 років у школі “Sf Andrey” в м. Друмул-Табереї у п’ятницю, 21 листопада, відпочили від математики та румунської мови та дізналися, що їжа та фізичні вправи означають для здорового життя. Захоплені та допитливі, студенти готували їжу, дізнавались про харчування та займалися спортом разом із тренерами, які брали участь у акції “Оздоровлення” Асоціації Зеленої Революції.
Благополуччя перетворилося в шоковий стан для шеф-кухаря Віктора Немеша, який був вражений зацікавленістю та знаннями, з якими прийшли діти. Він знав, за попередні чотири видання подія, талановитих дітей він хоче бачити чудових кухарів. Але навіть найскромніші на кухні виявилися креативними та поінформованими. Шеф-кухар Віктор Немеш підкреслив на кулінарних заняттях з дітьми здорову їжу і хотів показати їм, що здорова їжа також готується швидко і легко, а не лише шкідлива їжа. Він звинувачує в зручності сьогоднішньої поганої дієти, тому що у нас відразу доступні дешеві продукти швидкого харчування, але за ті самі гроші ми можемо приготувати здорову їжу вдома, правда, трохи більше часу, каже Віктор:
Крім того, шеф-кухар Віктор Немеш вирішив подружити дітей здоровими, але менш популярними інгредієнтами:
Діти приготували суп зі шпинату, брускетти з вершковим сиром та інші смаколики, які з задоволенням з’їли наприкінці. Дивно, але маленькі кухарі знали, що означає здорова їжа: «фрукти та овочі», «не підігріті овочі», «молочні продукти», «рослинні вітаміни», «без поєднання таких інгредієнтів, як м’ясо та картопля». Це не означає, що їхнє меню на 100% здорове: "ми все ще пробуємо фаст-фуд подібним чином", - зізнаються діти. Три команди готували їжу, займалися спортом та дізналися про харчування за ротацією. Зі спортивного боку студенти вийшли більш закінченими, ніж після п'яти годин математики. Їх тренер розчарований фізичним станом дітей, які дуже скучають за заняттями спортом.
Діти досить обізнані про здорове харчування, каже дієтолог Сербан Даміан, який пояснює студентам, що означає збалансоване харчування, споживання калорій або енергоспоживання. За його словами, ситуація несерйозна, але ми говоримо про дітей з міських районів, які все ще чують про ці поняття в школі. Загалом, харчування дітей є згубним через занадто доступні для них продукти без харчової цінності. Головною проблемою серед дітей є недоїдання, а це означає, що вони недоїдають - і ожиріння дитини може недоїдати. Наслідки очікуються недовго: діабет 2 типу, серцево-судинні та інші захворювання стають дедалі популярнішими серед дітей.
Проект " Добре почуття " включає 10 шкіл у Бухаресті та розпочався 26 вересня. Протягом шести видань майже 1000 студентів дізнаються, що означає здорове та збалансоване харчування, отримують поради щодо харчування та вчаться додавати фізичну активність до щоденної програми для покращення якості життя, фізичного та психічного стану.
За даними Національного інституту громадського здоров’я, в Румунії за останні 10 років кількість випадків ожиріння серед студентів подвоїлася через відсутність харчової освіти та прийняття шкідливих харчових звичок. Інший звіт показує, що 60% дітей та підлітків у нашій країні не мають достатнього щоденного споживання фруктів та овочів. У цьому контексті проект спрямований на навчання студентів до здорового способу життя, а також на підвищення обізнаності та підтримку румунської влади. Повідомлення також буде передано батькам та вчителям, тим самим збільшуючи їх інтерес до кращого вибору їжі та усвідомлення їх важливості.
Джерело: зелений-звіт