Зелені овочі гірчать Питання до дієтолога Біргіт Нойман - Кулінарія для дітей
Відповідь Біргіт Нойман
від fusselmami 26 січня 2016 р., 15:47
Зелені овочі стають гіркими
Якщо ви хочете приготувати зелене овочеве пюре з брокколі, наприклад (без плодоніжки - лише дрібних троянд, оскільки ніжка має гіркий смак), вам слід використовувати дуже мало води для приготування на пару. Тоді смак краще підходить. При необхідності ви використовуєте вставку для пароварки і не використовуєте воду для приготування їжі. Негайно обробіть парову капусту і подайте порцію або заморозьте її.
Ще краще: давайте малюкові розпарену брокколі як їжу для пальців.
Розділіть троянди на невеликі порції і просто покладіть їх на тарілку/миску, щоб відкрити для себе. Тож ви можете запропонувати багато видів овочів. Це ще один спосіб збільшити різноманітність. У віці 8 місяців вашій дитині неодмінно сподобається правильно харчуватися за столом.
Фрукти - це також їжа для пальців (наприклад, сира, стигла та м’яка груша, банан, авадао, можливо, папайя або манго (обидва «органічні»), або або можливо.
Фрукти на пару (наприклад, яблуко) у вигляді паличок, як описано вище, можна або у вигляді шматочків, якщо це необхідно для годування
«Рецепт» приготування овочевих паличок, сприятливих для дитини:
Наріжте сирі овочі (наприклад, моркву, пастернак, кольрабі, кабачки, гарбуз, солодку картоплю, картоплю, також: квіти брокколі, квітки цвітної капусти) завдовжки близько 8-10 см. Готуйте їх (варити на пару або тушкувати в невеликій кількості води) дуже м’яко, без будь-яких добавок.
Пальцева їжа готова.
Обов’язковою умовою цієї тарілки самообслуговування є завжди: ваша дитина повинна вміти самостійно сидіти.
Ці палички - це досвід для вашої дитини, вони активно заохочують вас їсти. Вони є чудовим доповненням до каші і несміливо вводять тверду їжу. Тільки якщо ваша дитина частіше задихається (деякі діти зазвичай це роблять), ви повинні відкласти пригоду.
Каша рибна/кількість за 1 Р:
90г кабачків
40г картоплі
20г філе лосося
2 ст. Ложки фруктового соку
8г Цл
Так то
Привітання
Б. Нойман
Мюслі:
також перегляньте наступне розміщення
P.S. Додаткове харчування для немовлят, яких годують груддю на вимогу, полягає не лише в тому, щоб давати каші, щоб забезпечити їх поживними речовинами та калоріями, але також у тому, щоб грайливо познайомитись із новими смаковими враженнями, прийомами їжі, ритуалами, консистенцією та їжею, щоб вони могли пізнати один одного Організм може повільно змінюватися і перетворюватися. Прикорм - це не просто заміна тут молочного харчування. Прикорм, тобто вживання не тільки молока, як правило, є важливим кроком у розвитку. Прикорм, безумовно, важливий з багатьох причин, а не лише для того, щоб наповнити вас.
Поки що основною метою було запропонувати дитині нові враження від їжі на додаток до грудного вигодовування. У вас добре вийшло, і ваша дитина любить їсти.
Це чудово.
Біргіт Нойман, 29 січня 2016 р
Мюслі
Привіт матусю
візьміть вівсянку як основу і змішайте те, що вам подобається:
Кукурудзяні пластівці, хрусткі *, горіхи, родзинки, сухофрукти на ваш вибір. Надутий амарант, пластівці із злаків, напр., Пшениці або спельти, сплеск спельти. Кокосова стружка тощо
У магазині здорового харчування ви також можете придбати готові до вживання зернові суміші (без цукру) зі спеціальними інгредієнтами, такими як ягоди (ліофілізовані), суміші без родзинок та багато іншого.
Отже, ви отримаєте основну суміш, і ви зможете наповнити її вівсяними пластівцями, серед іншого - змішуючи вівсяні пластівці (або інші пластівці), ви отримуєте більше маси - дорогі мусульманські суміші, як правило, знову вважаються дешевшими.
Існують також так звані основні суміші, які містять суміш основних інгредієнтів (= переважно різні види пластівців). Ви можете переставити ці суміші, як вам подобається, і змішувати інші інгредієнти, як вам подобається.
Наприклад, моя дочка любить дрібно нарізані, маленькі, тверді шматочки фініків у їх суміші з мюслі. На жаль, я не можу цього зробити сам.
Дивіться тут:
http://www.rund-ums-baby.de/forenbilder/index.htm?seite=1&forum=kochen-fuer-kinder&bild=5#start
на малюнку представлена пропозиція щодо інгредієнтів, які можна змішати з вівсянкою.
зліва направо
Вгорі: Готові шоколадні чіпси (магазин здорової їжі), сушені яблука, хрусткий овес, мигдаль, сублімована суниця. Насіння
внизу: Готові фруктові мюслі, поп-амарант, дрібні вівсяні пластівці, родзинки, крупнолистові вівсяні пластівці, кукурудзяні пластівці.
Звичайно, до вівсяних пластівців можна також додати свіжі фрукти. наприклад, банани або яблука. Те, що дозволено, дозволено.
Але ніякого ківі немає, бо він на смак гіркий у поєднанні з молоком.
Основою мюслі, безумовно, є вівсянка. Вони доступні у тонкому та грубому варіантах. Тут ви повинні побачити, що подобається вашим двом. Було б чудово, якби ви ходили разом за покупками, а ваші діти могли просто вибрати, до чого вони хотіли б піти з ними.
Суміш добре перемішайте і зберігайте в герметичній тарі.
Наприклад, ось рецепт, як пропозиція мюслі самостійно змішати:
1 P приблизно відповідає:
4 ст. Ложки дрібних вівсяних пластівців, 2 ст. Крупних пластівців
1/4-1/2 банана
приблизно коров’яче молоко, якщо потрібно
1/4 тертого яблука
за смаком: кукурудзяні пластівці, родзинки, подрібнені сухофрукти
І «тільки» пластівці плюс молоко - це нормально. За необхідності додайте горіхи/мигдальне масло або подрібнені горіхи (для старших дітей)
Так то
Привітання
Б. Нойман
*
Хрусткі - це смажені, злегка хрусткі конструкції, виготовлені із суміші (в основному або переважно) вівсяних пластівців із підсолоджувачем та, при необхідності, горіхів, шоколаду тощо. Вони доступні в різних варіантах магазинів, їх можна знайти в асортименті мюслі.
Тут більшість видів хрустких підсолоджуються альтернативними підсолоджувачами - такими як сироп агави, мед, рисовий сироп.
Вони чудово підходять як хрустке задоволення в сумішах мюслі для дітей старшого віку. Насолоджуючись охайними, а між ними, їх також можна їсти як своєрідну заміну батончику граноли.