Зелені смузі - 5 помилок для початківців та як запобігти їх проекту Здоровий спосіб життя
Коли я деякий час тому читав у Tagesspiegel статтю "Trend drink green smoothies: news from the mixer", я опинився в тій самій ситуації, що і автори: новачок зеленого смузі, який зовсім не любив здорові коктейлі. Я не міг говорити про кохання з першого погляду. Як і автори публікації, я спочатку зробив деякі помилки. Щоб ви не потрапили в однакові пастки, я перелічив 5 помилок для початківців і розповім вам, як їх запобігти.
1. Взаємозв'язок між фруктами і "зеленим"
На початку важливо звикнути до нового смаку зелених смузі. Тому вміст фруктів повинен бути високим, а вміст зелені низьким. Змішайте у співвідношенні 60:40 або 70:30. Отже 60-70% фруктів і 30-40% зелених. Банани особливо підходять для початку, вони роблять смузі приємним і кремовим. Шпинат також часто рекомендують новачкам, оскільки він відносно несмачний. Один з моїх улюблених смузі містить шпинат і банан, а також кокосову воду і чудово підходить для початківців. Але ананас, манго, яблука, чорниця, полуниця ... також корисні в зеленому смузі.
2. Менше - це більше
На початку використовуйте лише 3-4 інгредієнти. Я постійно бачу рецепти зелених смузі з нескінченною кількістю інгредієнтів. Особисто я завжди дотримуюся трьох, щонайбільше чотирьох інгредієнтів, і можу рекомендувати це лише новачкам.
3. Дійсно солодкий
Ідеально, якщо натуральної солодощі, тобто фруктози, буде достатньо, і вам не доведеться підсолоджувати. Тому, як писалося вище, спочатку слід вживати багато фруктів. Також переконайтеся, що фрукти максимально стиглі, тоді вони будуть солодшими. Якщо ви хочете підсолодити, візьміть 1-2 побачення (і будь ласка, будь ласка, не 10-15 - я також це багато разів бачив у "здорових" смузі, особливо в Instagram, і можу лише похитати головою). Крім того, можна підсолодити цукром з кокосового цвіту *, медом або сиропом агави - але я раджу використовувати лише солодкість із фруктів.
4. Правильний міксер
На жаль, ціна на хороший високопродуктивний змішувач, на жаль, становить від 500 до 1000 євро, і тому це не зовсім вигідна пропозиція. З мого досвіду, "звичайні" змішувачі, на жаль, не досягають такого ідеального результату, як високопродуктивний змішувач. Однак мій перший міксер коштував лише 30 євро і був поганою інвестицією - він відмовився від примари всього за кілька смузі. Тож варто інвестувати трохи більше, у будь-якому випадку я не знаю жодного дуже дешевого змішувача, який одночасно дає дуже хороший результат. Я сам використовую Vitamix Pro 750 *. Ви можете знайти мій тест змішувача тут.
5. Правильна консистенція
Правильної консистенції можна досягти не лише за допомогою високопродуктивного змішувача - за допомогою менш якісного пристрою - залежно від моделі - потрібно трохи більше часу, поки смузі не стане кремовим і більше не містить волокон. Тож обов’язково перемішуйте досить довго.