Зелений чай, чорний чай, білий чай, червоний чай які переваги Vulgaris Médical

Визначення

Ми говоримо про чай, але слід говорити про чаї: насправді існує понад 3000 різновидів. !

Ми вирішили розповісти вам про 4 типи чаю серед найбільш споживаних: білий чай, зелений чай, чорний чай і червоний чай (що насправді не чай).
Тому що, якщо деякі лікарські чесноти поділяють усі чаї, інші специфічні для кожного.

Загальні

Колір чаю залежить від окислення та бродіння, які визначають більш-менш потужний смак.

БІЛИЙ ЧАЙ

Його назва походить від білого кольору листя, що створює враження, що вони покриті білим пухом.

Білий чай не піддається ферментації, і, як відомо, він має тонкий і солодкий смак. Його також вважають рідкісним і престижним чаєм, оскільки він вимагає дуже делікатного поводження.
Його листя сушиться набагато менше часу, ніж інші види чаю, що дозволяє їм зберігати більше користі.

Хоча він не є загальним і досить дорогим, білий чай вважається найбільш корисним для здоров’я, оскільки він дуже чистий і не окислюється.
Одна чашка білого чаю містить 8-10 мг кофеїну.

ПЕРЕВАГИ БІЛОГО ЧАЮ

1. Антиоксидант

За останніми дослідженнями, білий чай вважається найпотужнішим антиоксидантом у природі оскільки він містить багато поліфенолів (потужні антиоксиданти, як відомо, підвищують імунний захист і нейтралізують активність вільних радикалів у джерелі окислення, а отже, старіння та деградація клітин).

2. Зміцнює імунну систему

Завдяки високій концентрації вітамінів С і Е, він допомагає боротися із застудою та в цілому, білий чай природним чином усуває бактерії і вірус.
У китайській медицині його використовують при лихоманці, зубному болі або корі.

3. Знижує рівень холестерину

Серед антиоксидантів, що містяться в білому чаї, катехіни знижують рівень холестерину. Таким чином, білий чай сприяє збільшенню корисного холестерину, одночасно зменшуючи шкідливий, що, крім усього іншого, дозволяє уникнути затвердіння артерій та блокування кровообігу через накопичення шкідливого холестерину.
Білий чай, розріджуючи кров, знижуючи кров’яний тиск та знижуючи рівень холестерину, захищає серце та систему кровообігу.

4. Поліпшує здоров’я серця

Дослідники це виявили у людей, які випивають 2 або більше чашок білого чаю на день, ризик смерті від серцевого нападу зменшується майже на 50%.
Флавоноли та катехіни, потужні антиоксиданти білого чаю, знижують ризик смерті від серцево-судинних захворювань.

5. Зробіть шкіру красивішою

Білий чай сприяє здоровій і сяючій шкірі, нейтралізуючи вільні радикали, а також працює у профілактиці вугрів: вугрі зазвичай викликані скупченням великої кількості токсинів в організмі, але антиоксиданти, присутні в білому чаї, допомагають усунути надлишок токсини.

6. Сприяє здоров’ю порожнини рота

Білий чай містить невелику кількість фтору та інших поживних речовин, які вбиватимуть бактерії, що викликають неприємний запах з рота. Він також захищає від порожнин і зубних відкладень.

7. Сприяє схудненню

Дослідження показують, що білий чай збільшує обмін речовин, тим самим викликаючи організм спалювати більше жиру.

ЗЕЛЕНИЙ ЧАЙ

Багатий дубильними речовинами, саме ці антиоксидантні поліфеноли надають зеленому чаю аромат і гіркий смак.

Зелений чай також містить вітамін С, але що відрізняє його від інших чаїв, так це те, що він містить катехін, який називається епігалокатехін EPGC, який має набагато потужніші властивості, ніж простий антиоксидант.
Чашка зеленого чаю містить від 15 до 25 мг кофеїну.

ПЕРЕВАГИ ЗЕЛЕНОГО ЧАЮ

1. Зменшує стрес

Японські дослідники з університету Тохоку припускають це у споживачів зеленого чаю рівень стресу нижчий ніж ті, хто його не споживає. Вони стежили за понад 42000 людьми, з яких понад 2774 страждали від психологічного стресу.
Дослідники виявили, що ті, хто випивав щонайменше 5 чашок зеленого чаю на день, мали на 20% менший ризик страждати від стресу в порівнянні з тими, хто випивав менше 2 чашок на день.
Крім того, споживачі зеленого чаю мають на 47% нижчий ризик запалення легенів та на 42% нижчий ризик раку крові.

Інше дослідження показує, що люди старше 70 років, які випивають 4 чашки зеленого чаю на день, мають на 44% нижчий ризик депресії.

2. Знижує ризик серцево-судинних захворювань

Зелений чай містить велику кількість поліфенолів, що відіграють роль антиоксидантів.
Група дослідників провела групу японських вчених і намагалася проаналізувати зв'язок між споживанням зеленого чаю та причинами смерті, такими як серцево-судинні розлади.
Дослідження охопило 40 530 людей у віці від 40 до 79 років у регіоні Осакі на північному сході Японії з 1995 по 2005 рік. Близько 80% жителів споживають зелений чай, половина з яких старше 3 років. Чашки на день.
Через сім років результати показали, що ризик страждати серцево-судинними захворюваннями зменшився на 26% у людей, які споживали щонайменше 5 чашок зеленого чаю на день, порівняно з тими, хто випивав лише одну чашку. Або які взагалі його не пили.

Захисний ефект зеленого чаю по суті стосується профілактики цереброваскулярних інцидентів (AVC).

3. Знижує ризик нейровегетативних захворювань

Після 70 років люди, які п'ють зелений чай, багатий на катехіни, мають кращі мозкові здібності, ніж споживачі кави або чорного чаю.
Вживання зеленого чаю, як вважають, зменшує ризик розвитку старечої деменції та інших нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Паркінсона та хвороба Альцгеймера.
Хвороба Альцгеймера спричинена наявністю амілоїдних бляшок у мозку. Ці невеликі бляшки прилипають до нейронів, викликаючи їх руйнування. Дослідники поміщали амілоїдні бляшки в пробірки в присутності нервових клітин головного мозку людини та тварин, додавали до них молекули зеленого чаю і виявляли, що бляшки більше не спричиняли загибелі цих клітин.

ЧОРНИЙ ЧАЙ

Кажуть, що в 17 столітті до Англії прибула партія зеленого чаю з Китаю. Імпорт, який тоді робився морем, зайняв би місяці, а разом із теплом та сонцем зелений чай ферментував і давав чорний чай. Англійці, в цей час в історії маленькі поціновувачі чаю, воліли б його перед зеленим чаєм і замовили б його знову з Китаю.

Тому чорний чай - це просто зелений чай повністю окислюється. Той, який ми зараз п’ємо, не ферментований, як у легенді про човен, а виготовлений 2 методами:

ортодоксальний метод: листя чаю в’януть протягом цілого дня, щоб сушити листя, щоб вони втратили більше половини вмісту води. Для цього ми розкладаємо їх на довгих вентильованих сітках, щоб вони зневоднювались і могли котитися, не руйнуючись.
Метод КТК (Подрібнення, вухо та скручування): що означає подрібнення, подрібнення та завивку. Ми також починаємо з в’янення листя, але потім подрібнюємо та подрібнюємо їх.

Те, що китайці називають чорним чаєм, - це рідкісний і дуже дорогий сорт, який входить до сімейства улунів подвійного ферментації. Для досягнення цієї точки зрілості цього сорту потрібно кілька років зберігання в глиняних горщиках у погребах.
Одна чашка чорного чаю містить від 20 до 60 мг кофеїну.

ПЕРЕВАГИ ЧОРНОГО ЧАЮ

1. Проти прогресування остеопорозу

Чорний чай багатий флавоноїдами (які також є антиоксидантами), що допомагає уповільнити остеопороз у жінок.
Дослідники спостерігали за 1188 жінками протягом 10 років: учасники, які споживали щонайменше 3 чашки чорного чаю на день, мали 30% нижчий ризик страждання від кісткових розладів.

2. Корисний для серцево-судинної системи

Чорний чай є чудовим джерелом антиоксидантних флавоноїдів, які сприяють здоров’ю серця: вони знижують кров'яний тиск, розріджують кров і підтримують артерії гнучкими.
Дослідники проаналізували дані понад 6000 чоловіків та жінок старше 11 років. Вони виявили, що люди, які випили чашку чорного чаю, мали на 1/3 нижчий ризик серйозного серцевого нападу порівняно з тими, хто не вживав чай.

Кажуть, що антиоксиданти, присутні в чорному чаї, допомагають знизити ризик летального інфаркту міокарда на 70%, особливо у жінок.

3. Проти старіння

Чорний чай містить поліфеноли, які відіграють певну роль у боротьбі із вільними радикалами, відповідальними за клітинне старіння.

4. Проти гастроентериту

На додаток до регідратації вас, чорний чай допомагає боротися з діареєю при сильному заварюванні.

5. Проти діабету

Дослідження показало, що споживання чорного чаю дозволяє поліпшення діабету: полісахариди, що містяться в чорному чаї, дозволяють затриматися поглинання глюкози.

ЧЕРВОНИЙ ЧАЙ (РУБІОС)

Червоний чай походить не з чайної рослини, а з невеликого чагарника, який росте лише в Південній Африці. Саме після бродіння листя набуває коричнево-червоний відтінок, якому він зобов’язаний своєю назвою.

Червоний чай ройбуш можна вживати як тисан більше ніж як чай, оскільки він не містить від теїну або кофеїну немає слідів: так це можливо протягом дня.

ПЕРЕВАГИ ЧЕРВОНОГО ЧАЮ (РУБІОС)

1. Боротьба зі старінням

Червоний чай діє проти старіння клітин завдяки антиоксидантам, вітаміну С та мінералам.

2. Сприяє сну

Настій ройбосу допомагає знайти глибокий сон, оскільки це природне заспокійливе засіб, що рекомендується проти безсоння та стресів.

3. Проти алергії

Ройбуш багатий антиоксидантами і тому полегшує шкірні проблеми, такі як екзема.

4. Проти раку

Ройбос містить дуже потужні антиоксиданти, які допомагають уловлювати вільні радикали та їх дію, щоб вони не пошкоджували клітини організму. Тому цей процес представляє інтерес для запобігання розвитку раку.

ПОРАДИ

Незалежно від кольору, не підсолоджуйте чай, оскільки це скасовує його антиоксидантні властивості.
Вибирайте сипучі чаї, а не наповнювальні пакетики
Якщо можете, споживайте органічний чай, щоб уникнути поглинання залишків хімічної обробки.