Зелений чай - користь, калорії та поживний склад
Зелений чай походить з листя рослини Camellia sinensis, яка є невеликим чагарником, що походить із Східної Азії та Індії.
переваги
Допомагає при схудненні
Фітонутрієнти зеленого чаю можуть допомогти вам схуднути. Деякі дослідження 2009 року стверджують, що регулярне вживання зеленого чаю значно зменшило масу тіла (1). Більше того, люди, які п’ють зелений чай, частіше зберігають здорову вагу після значної втрати ваги.
Це може знизити ризик розвитку раку
Зелений чай містить антиоксидант, відомий як епігалокатехінгалат, який може запобігти або навіть повернути шкоду, заподіяну вільними радикалами.
Кілька досліджень дійшли висновку, що жінки, які п'ють зелений чай, мають на 20-30% нижчий ризик розвитку раку молочної залози, найпоширенішого раку у жінок (2). Слід зазначити, що цей висновок стосується людей з раком молочної залози на ранніх стадіях, оскільки вживання зеленого чаю, здається, зменшує ризик рецидиву раку молочної залози.
Одне дослідження показало, що чоловіки, які пили зелений чай, мали на 48% нижчий ризик розвитку раку передміхурової залози, що є найпоширенішим раком у чоловіків (3). Однак, схоже, зелений чай не уповільнює прогресування раку простати, який вже діагностовано.
Інше дослідження також виявило, що ті, хто вживав зелений чай, мали до 42% менше шансів на розвиток колоректального раку (4).
Це може знизити ризик хвороби Альцгеймера та Паркінсона
Біоактивні сполуки зеленого чаю можуть надавати різні захисні ефекти на мозок. Вони можуть зменшити ризик розвитку Альцгеймера та Паркінсона - двох найпоширеніших нейродегенеративних захворювань. Щоденне вживання однієї-чотирьох чашок зеленого чаю, мабуть, забезпечує найбільший захист від розвитку хвороби Паркінсона.
Врівноважує рівень холестерину
Холестерин ЛПНЩ пов'язаний з підвищеним серцево-судинним ризиком, тоді як холестерин ЛПНЩ може захистити вас від серцевих захворювань. Хоча точні механізми цього ефекту невідомі, фітонутрієнти у зеленому чаї допомагають збалансувати рівень холестерину ЛПНЩ та ЛПВЩ в організмі.
Зелений чай може зменшити ризик діабету 2 типу
Дослідження показали, що порівняно з тими, хто п'є одну чашку на тиждень, учасники, які випивають більше шести чашок чаю на день, мають на 33% нижчий ризик діабету 2 типу (5). Цей ефект зберігався навіть після того, як дослідники проаналізували інші фактори, такі як вік, стать та індекс маси тіла.
Однак деякі дослідження показують, що три чашки зеленого чаю на день не допомагають контролювати рівень цукру в крові у людей з переддіабетом. Крім того, використання екстракту зеленого чаю, здається, не допомагає контролювати рівень цукру у людей, які вже страждають на діабет.
Депресія
Дослідження показують, що дорослі, які випивають чотири або більше чашок зеленого чаю на день, мають на 44% до 51% нижчий ризик депресії, ніж ті, хто випиває чашку або взагалі нічого.
Рак порожнини рота
Дослідження показують, що зелений чай пов’язаний зі зниженим ризиком розвитку раку порожнини рота. Крім того, прийом екстракту зеленого чаю тричі на день після їжі протягом 12 тижнів покращує загоєння у людей, які страждають на рак порожнини рота. (6)
Покращує зовнішній вигляд шкіри
Деякі дослідження показують, що введення антиоксидантів у зеленому чаї протягом 2 років не змогло зменшити ознаки старіння у жінок. Крім того, застосування крему на основі екстракту зеленого чаю та щоденне споживання зеленого чаю, здається, покращує деякі аспекти старіння шкіри у жінок, але загальний вигляд шкіри, здається, не покращується. Однак деякі дослідження показують, що зелений чай завдяки своєму багатому вмісту антиоксидантів покращує зволоження та еластичність шкіри у жінок середнього віку. (7)
остеопороз
Дослідження показують, що регулярне вживання зеленого чаю протягом 10 років пов’язане зі збільшенням мінеральної щільності кісток. Крім того, прийом сполуки зеленого чаю, що містить 500 мг катехінів, антиоксиданта, що міститься у зеленому чаї двічі на день протягом 24 тижнів, покращує міцність кісток у жінок у постменопаузі, які мають щільність кісток. низький. (8)
Рак яєчників
Жінки, які регулярно п'ють чай, включаючи зелений або чорний, мають менший ризик розвитку раку яєчників. Однак, як видається, зелений чай не запобігає рецидиву раку яєчників у людей, які страждають на рак яєчників в анамнезі. (9)
Ризики та запобіжні заходи
Це викликає анемію та дефіцит заліза
Надмірне вживання зеленого чаю може спричинити дефіцит заліза, що призведе до анемії. Певний катехін у зеленому чаї, EGCG (епігалокатехінгалат), зв’язується із залізом, блокуючи його всмоктування (10).
Вагітність та годування груддю
Якщо ви вагітні або годуєте груддю, рекомендується вживати дві чашки на день. З іншого боку, якщо ви випиваєте більше двох чашок зеленого чаю, у вас вищий ризик викидня. Зелений чай також може збільшити ризик вроджених вад розвитку, пов’язаних з дефіцитом фолієвої кислоти. У жінок, які годують груддю, кофеїн переходить у грудне молоко і може впливати на дитину. (11)
Кофеїн у зеленому чаї може спричинити гіпокаліємію та судоми
Гіпокаліємія характеризується низьким рівнем калію в крові. Калій важливий для скорочення м’язів і оптимальної роботи організму. Надмірне вживання зеленого чаю може знизити рівень калію, що призведе до м’язової слабкості (12).
Може впливати на печінку
Багато людей п'ють зелений чай, щоб схуднути, але дослідження показують, що надмірне вживання зеленого чаю може спричинити пошкодження печінки.
Епігалокатехінгалат (EGCG) становить 10% екстракту зеленого чаю. Високі концентрації EGCG можуть спричинити мітохондріальну токсичність, що може призвести до гепатотоксичності (13).
Функція щитовидної залози
Відомо, що катехіни в зеленому чаї знижують ризик раку щитовидної залози. Але надмірне споживання кофеїну із зеленого чаю може вплинути на роботу щитовидної залози.
Дослідження, проведене в Національному онкологічному центрі в Японії, показало, що зелений чай може збільшити ризик раку щитовидної залози у жінок в постменопаузі (14).
Тривога
Хоча низькі дози зеленого чаю можуть допомогти викликати сон і зменшити стрес, більш високі дози можуть призвести до безсоння і занепокоєння.
Кофеїн у зеленому чаї є стимулятором нервової системи. Вживання більше 300 мг кофеїну на день може знизити якість сну та спричинити безсоння, дратівливість, депресію, гнів та тривогу.
Впливає на здоров'я органів травлення
За даними Міжнародного фонду шлунково-кишкових розладів, кофеїн має проносні властивості, і якщо ви вживаєте більше трьох чашок зеленого чаю на день, це може спричинити діарею. Надмірне вживання зеленого чаю також призводить до частого сечовипускання. (15)
остеопороз
Деякі дослідження показують, що споживання більше зеленого чаю може зменшити щільність кісткової тканини. Однак, здається, це відбувається лише в тому випадку, якщо люди споживають більше 400 мг кофеїну на день. Більше того, цей ефект можна зменшити, приймаючи препарати кальцію або вживаючи дієту з високим вмістом кальцію.
Взаємодія з наркотиками
Контрацептивні препарати
Протизаплідні таблетки можуть зменшити здатність організму розщеплювати кофеїн. Вживання зеленого чаю разом із протизаплідними таблетками може викликати запаморочення, головний біль, прискорене серцебиття та інші побічні ефекти. (16)
Ліки від астми
Зелений чай містить кофеїн, який може стимулювати серце. Деякі ліки від астми також можуть стимулювати серце. Вживання зеленого чаю з певними ліками від астми може спричинити проблеми з серцем. (17)
Ліки від депресії
Вживання зеленого чаю з деякими ліками від депресії може спричинити серйозні побічні ефекти, включаючи прискорене серцебиття, високий кров'яний тиск або нервозність.
Ліки, що застосовуються для лікування раку
Зелений чай може взаємодіяти з деякими препаратами, що використовуються для лікування раку. Це може знизити ефективність цих ліків для лікування деяких видів раку. (18)
варфарин
Застосовується для лікування згортання крові. Велика кількість зеленого чаю знижує ефективність варфарину та збільшує ризик згортання крові.
Зелений чай у правильних дозах може боротися з раком. Але при надмірному споживанні це може спричинити побічні ефекти, які можуть серйозно вплинути на здоров’я.