Зелений чай та користь для вашого здоров’я

Зелений чай, який походить з Китаю та Індії, протягом століть споживається та відзначається у всьому світі завдяки його користі для здоров'я. Однак лише нещодавно він придбав популярність у всьому світі.

Чай - другий за споживанням напій у світі після води. Однак 78 відсотків чаю, що споживається у всьому світі, є чорним і лише близько 20 відсотків - зеленим.

Всі чаї, крім трав'яних, готують із висушеного листя куща Camellia sinensis.

Зелений чай виготовляється з неокислених листя і є одним з менш оброблюваних видів чаю. Тому він містить найбільше антиоксидантів та корисних поліфенолів.

Зелений чай - це вид чаю, виготовленого з листя та бруньок Camellia sinensis, які не пройшли той самий процес в’янення та окислення, який використовувався для виготовлення улунних та чорних чаїв. Зелений чай родом з Китаю, але його виробництво та виробництво поширилося на інші країни Східної Азії.

Медичні дослідження показують, що зелений чай може знизити ризик деяких видів раку та сприяти зниженню ваги, стимулюючи механізми спалювання жиру.

Вважається, що антиоксиданти в зеленому чаї, насамперед поліфеноли EGCG, відповідають за унікальну користь зеленого чаю для здоров’я. Свіжий сипучий зелений чай - приємна частина здорового способу життя.

Деякі факти про зелений чай

Ось кілька ключових моментів щодо зеленого чаю. Детальніше та допоміжну інформацію див. У головній статті.

Зелений чай застосовувався в традиційній індійській та китайській медицині
Існує багато різних видів зеленого чаю
Зелений чай може допомогти запобігти ряду захворювань, включаючи рак
Потрібні додаткові дослідження, щоб продемонструвати багато тверджень щодо здоров’я, пов’язаних із зеленим чаєм

Види зеленого чаю

Зелений чай розливається в пляшки і підсолоджується цукром або штучним підсолоджувачем, поставляється в окремих пакетиках чаю, листя листя і навіть у порошковому розчині.

Ви можете увійти в:

розливається у пляшки та підсолоджується цукром або штучним підсолоджувачем
в окремих пакетиках для чаю
як пухкі простирадла
у формі порошку швидкого приготування

Користь для здоров’я зеленого чаю

Зелений чай застосовувався в традиційній китайській та індійській медицині для боротьби з кровотечами та загоєння ран, сприяння травленню, поліпшення здоров’я серця та психіки та регулювання температури тіла.

Недавні дослідження показали, що зелений чай може потенційно мати сприятливий вплив на все, від втрати ваги до захворювань печінки, діабету 2 типу до хвороби Альцгеймера.

Важливо зазначити, що перед тим, як ці потенційні асоціації щодо користі для здоров’я остаточні, потрібні додаткові докази:

1) Зелений чай та профілактика раку

За даними Національного інституту раку в США, лабораторні дослідження та дослідження на тваринах показали, що поліфеноли в чаї можуть зменшити ріст пухлини та захистити від пошкоджень ультрафіолетовим УФ-випромінюванням.

Рівень раку, як правило, нижчий у країнах, де споживання зеленого чаю є великим, але неможливо точно знати, чи саме зелений чай запобігає раку в цих конкретних групах населення або інші фактори способу життя.

Деякі дослідження також показали сприятливий вплив зеленого чаю на такі види раку:

грудей
сечовий міхур
Яєчник
Кишечник
Стравохід (горло)
легеня
простати
шкіри
живіт

Дослідники вважають, що саме високі рівні поліфенолів у чаї допомагають знищити ракові клітини та зупинити їх ріст. Однак точні механізми взаємодії чаю з раковими клітинами невідомі.

Однак інші дослідження не виявили жодних доказів того, що чай може знизити ризик раку. Кількість чаю, необхідного для профілактики раку, також сильно варіюється в дослідженнях - від 2-10 чашок на день.

У заяві Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA) у 2005 р. Зазначено, що немає достовірних доказів кваліфікованих медичних заяв щодо споживання зеленого чаю та нижчого ризику для шлунку, легенів, товстої кишки/прямої кишки, стравоходу -, рак підшлункової залози, яєчників та комбінований рак.

2) Переваги серця від зеленого чаю

Дослідження в США, опубліковане в журналі "Американська медична асоціація" у 2006 р., Прийшло до висновку, що споживання зеленого чаю пов'язане зі зниженням смертності від усіх причин, включаючи серцево-судинні захворювання.

Дослідження відстежувало понад 40 000 японських учасників у віці від 40 до 79 років протягом 11 років, починаючи з 1994 року.

Учасники, які випивали щонайменше 5 чашок зеленого чаю на день, мали значно нижчий ризик смерті (особливо від серцево-судинних захворювань), ніж ті, хто випивав менше однієї чашки чаю на день.

3) Зелений чай і зниження рівня холестерину

Аналіз досліджень, опублікованих у 2011 р., Показав, що споживання зеленого чаю як у вигляді напою, так і у формі капсул було пов’язане із значним, але помірним зниженням загальної кількості ЛПНЩ або “поганого” холестерину.

4) Ризик інсульту та зелений чай

Регулярне вживання зеленого чаю або кави пов’язане зі зниженням ризику інсульту, згідно з дослідженням, опублікованим в Американській кардіологічній асоціації Stroke: Journal.

Дослідники виявили, що чим більше зеленого чаю пила людина, тим більше знижувався ризик інсульту.

Провідний автор дослідження, доктор Йосіхіро Кокубо, доктор філософії, сказав: «Це перше масштабне дослідження, що вивчає поєднаний вплив зеленого чаю та кави на ризик інсульту. Ви можете внести невелику, але позитивну зміну у свій спосіб життя, щоб зменшити ризик інсульту, щодня додаючи зелений чай у свій раціон ".

Дослідження виявило, серед іншого:

Люди, які випивали щонайменше 1 чашку кави або 2 чашки зеленого чаю на день, мали на 32% нижчий ризик внутрішньомозкової кровотечі, ніж ті, хто рідко пив ту чи іншу. Внутрішньомозкова кровотеча виникає, коли кровоносна судина в мозку лопається і кровоточить. Близько 13% інсультів спричинені цим станом.

5) Зелений чай при цукровому діабеті 2 типу

Дослідження зв'язку між зеленим чаєм та діабетом були суперечливими. Деякі демонструють менший ризик діабету 2 типу у тих, хто п'є зелений чай, ніж ті, хто не вживав чай, тоді як інші дослідження не виявили зв'язку між споживанням чаю та діабетом.

6) Зелений чай і схуднення

Зелений чай може сприяти невеликій, незначній втраті ваги у людей із надмірною вагою та ожирінням. Однак, оскільки втрата ваги в ході досліджень була настільки невеликою, зелений чай навряд чи буде клінічно значущим для схуднення.

7) Зелений чай та запальні захворювання шкіри

Дослідження 2007 року дійшло висновку, що воно також може виявити перспективним при лікуванні запальних захворювань шкіри, таких як лупа, вовчакові ураження та псоріаз.

Дослідники розглянули тваринні моделі запальних захворювань шкіри, які часто характеризуються сухими, червоними, лускатими ділянками шкіри, спричиненими запаленням та надмірним продукуванням клітин шкіри. Ті, хто лікувався зеленим чаєм, продемонстрували повільніший ріст клітин шкіри та наявність гена, який регулює життєвий цикл клітин.

Він також знижує рівень ліпідів і є антиандрогенним, ефективно зменшуючи виділення шкірного сала (олії) у шкірі.

8) Робоча пам’ять та вплив зеленого чаю

Дослідження, опубліковані в журналі Psychopharmacology, свідчать про те, що зелений чай може покращити когнітивні функції нашого мозку, особливо робочої пам'яті.

Дослідницька група заявила, що їх результати свідчать про те, що зелений чай може виявити перспективу при лікуванні когнітивних порушень, пов'язаних з нервово-психічними розладами, такими як деменція .

9) Зелений чай та хвороба Альцгеймера

У дослідженні, опублікованому в 2011 році, дослідники перевірили вплив компонента зеленого чаю, CAGTE (або екстракту зеленого чаю, який доступний двокрапкою) після його перетравлення, щоб визначити, як він впливає на ключовий білок при хворобі Альцгеймера.

Це дослідження доповнює попередні дослідження, які припускають, що зелений чай може допомогти зменшити ризик хвороби Альцгеймера. Потрібні додаткові дослідження, щоб визначити, чи є зелений чай захисним при значно менших дозах, та зрозуміти його механізм.

Зараз нове дослідження показує, як сполука в популярному напої порушує утворення токсичних бляшок, які сприяють захворюванню.

Розподіл поживних речовин зеленого чаю

Несолодкий заварений зелений чай - це безкалорійний напій. Кількість кофеїну в чашці чаю може змінюватися в залежності від тривалості часу вливання та кількості настоюваного чаю. Загалом, зелений чай містить відносно невелику кількість кофеїну (близько 20-40 міліграм на 200 гр. Чашки) порівняно з чорним чаєм, який містить близько 50 міліграмів, і кавою, яка містить 95 міліграмів на чашку.

Зелений чай вважається одним із найкорисніші напої у світі і містить один з найвищих рівнів антиоксидантів будь-якого чаю. Вважається, що природні хімічні речовини, що називаються в чаї поліфенолами, мають протизапальну та канцерогенну дію. Зелений чай складається приблизно з 20 до 45 відсотків за вагою поліфенолів, з яких від 60 до 80 відсотків становлять катехіни, такі як EGCG. Катехіни - це антиоксиданти, які, як кажуть, запобігають пошкодженню клітин.

Побічні ефекти та безпека

При прийомі всередину: Більшість здорових дорослих людей, швидше за все, п’ють зелений чай, коли його вживають у помірних кількостях (близько 8 чашок на день).

Екстракт зеленого чаю безпечний для більшості людей, якщо його приймати всередину до 2 років або використовувати як ополіскувач для рота протягом короткого періоду часу. У деяких людей екстракт зеленого чаю може спричинити розлад шлунку та запор. Як повідомляється, екстракти зеленого чаю в рідкісних випадках викликають проблеми з печінкою та нирками.

Вживання великої кількості зеленого чаю (більше 8 чашок на день) може спричинити побічні ефекти через вміст кофеїну. Ці побічні ефекти можуть варіюватися від легких до важких і включати головний біль, нервозність, утруднення сну, блювоту, діарею, дратівливість, нерегулярне серцебиття, тремор, печію, запаморочення, дзвін у вухах, судоми та сплутаність свідомості. Зелений чай також містить хімічну речовину, яка пов’язана з пошкодженням печінки у великих дозах.

Нанести на шкіру: Мазі з екстрактом зеленого чаю вважаються безпечними при короткочасному нанесенні на шкіру. Зелений чай також нешкідливий, якщо його наносити на шкіру ненадовго.

Особливі запобіжні заходи та попередження:Діти: Зелений чай безпечний для дітей при попаданні в організм у кількості, яка зазвичай міститься в продуктах харчування та напоях, або при полосканні горла тричі на день протягом 90 днів.

Дітям до 18 років не слід приймати екстракт зеленого чаю.

Вагітність і період годування груддю: Якщо ви вагітні або годуєте груддю, пити зелений чай у кількості 6 чашок на день або менше є безпечним. Ця кількість зеленого чаю забезпечує близько 300 мг кофеїну. Вживання більше цієї кількості під час вагітності може бути небезпечним і пов’язане з підвищеним ризиком викидня та іншими несприятливими наслідками. Зелений чай також може збільшити ризик вроджених вад розвитку, пов’язаних з дефіцитом фолієвої кислоти.

Кофеїн переходить у грудне молоко у жінок, які годують груддю, і може вплинути на дитину, яка годує груддю. Годуючі матері повинні уважно стежити за споживанням кофеїну, щоб переконатися, що воно низьке (2-3 чашки на день). Високе споживання кофеїну годуючими матерями може призвести до безсоння, дратівливості та підвищеної активності кишечника у немовлят на грудному вигодовуванні.

Анемія: Вживання зеленого чаю може погіршити анемію.

Тривожні розлади: Кофеїн у зеленому чаї може погіршити тривогу.

Порушення кровотечі: Кофеїн у зеленому чаї може збільшити ризик кровотечі. Не пийте зелений чай, якщо у вас розлад кровотечі.

Хвороба серця: Кофеїн у зеленому чаї може спричинити нерегулярне серцебиття.

Діабет: Кофеїн у зеленому чаї може впливати на контроль рівня цукру в крові. Якщо ви п'єте зелений чай і страждаєте на діабет, уважно стежте за вмістом цукру в крові.

Діарея: Зелений чай містить кофеїн. Кофеїн у зеленому чаї може погіршити діарею, особливо якщо її приймати у великих кількостях.

Глаукома: Вживання зеленого чаю збільшує тиск в оці. Підйом відбувається протягом 30 хвилин і займає не менше 90 хвилин.

Гіпертонія: Кофеїн у зеленому чаї може підвищувати кров'яний тиск у людей з високим кров'яним тиском. Однак цей ефект може бути меншим у людей, які регулярно вживають кофеїн із зеленого чаю або інших джерел.

Синдром подразненого кишечника (СРК): Зелений чай містить кофеїн. Кофеїн у зеленому чаї, особливо якщо його приймати у великих кількостях, може погіршити діарею.

Хвороба печінки: Екстракти зеленого чаю додають до рідкісних випадків ураження печінки. Екстракти зеленого чаю можуть погіршити захворювання печінки. Поговоріть зі своїм лікарем, перш ніж приймати такий чай. Повідомте свого лікаря, якщо у вас є ознаки ураження печінки, такі як пожовкла шкіра, темна сеча або біль у шлунку.

Слабкі кістки (остеопороз): Вживання зеленого чаю може збільшити кількість кальцію, що вимивається з сечею. Це може послабити кістки. Якщо у вас остеопороз, не пийте більше 6 чашок зеленого чаю на день. Прийом препаратів кальцію може допомогти компенсувати втрачений кальцій. Якщо ви загалом здорові і отримуєте достатню кількість кальцію з їжею або добавками, споживання до 400 мг кофеїну (близько 8 чашок зеленого чаю) на день, схоже, не збільшує ризик розвитку остеопорозу.