ЗЕЛЕНИЙ ЧАЙ зменшує l; ожиріння та супутні захворювання - Харчування
Це дослідження, проведене командою Університету штату Огайо, додає нову перевагу споживанню зеленого чаю: зелений чай допомагає зменшити ожиріння та низку запальних біомаркерів, пов’язаних із поганим самопочуттям. Дані, представлені в Журналі харчової біохімії, вже підтверджені подальшим дослідженням на людях
Дослідження показує, що миші, які харчуються дієтою, що містить 2% екстракту зеленого чаю, поводяться краще, що виявило спонукало дослідників після цього дослідження на тваринах детальніше розглянути можливі переваги зеленого чаю для людей з високим ризиком діабету та серцевих захворювань . Очевидно, що користь від покращеного здоров’я кишечника, оскільки зелений чай, як вважають, сприяє розвитку «добрих бактерій» у кишечнику мишей та зменшує проникність стінки кишечника. "Вирощування хороших кишкових бактерій призводить до цілої низки переваг, які різко знижують ризик ожиріння", - сказав Річард Бруно, провідний автор дослідження та професор з питань харчування людини в штаті Огайо.
Негативні зміни мікробіому кишечника раніше були пов’язані з ожирінням і показано, що зелений чай сприяє пропаганді здорових бактерій. Однак результати досліджень, що вивчають лікування ожиріння, були дуже неоднозначними. Деякі підтримують зелений чай для схуднення, але інші заявляють про відсутність ефекту, можливо, через складність факторів, які слід враховувати, не лише дієти, але і способу життя в цілому. Отже, метою тут було визначити процес, за допомогою якого зелений чай запобігає набору ваги.
Зелений чай містить протизапальні катехіни та поліфеноли, вже задокументовано, що антиоксиданти пов’язані з протираковою активністю та меншим ризиком захворювань серця та печінки. Годуючи мишей дієтою з високим вмістом жиру, з екстрактом зеленого чаю або без нього, команда тут показує:
- миші з зеленим чаєм набирають ваги приблизно на 20% і мають нижчу інсулінорезистентність порівняно з мишами, позбавленими чаю;
- ці миші також виявляють менше запалення в жировій тканині та в кишечнику;
- зелений чай захищає їх від переміщення ендотоксинів, токсичних бактеріальних компонентів, з кишечника та в кров;
- кишечник менш проникний;
- їх мікробіота в кишечнику різноманітніша і здоровіша.
І у людей ? Споживання зеленого чаю в цьому експерименті на тваринах еквівалентно приблизно 10 чашкам зеленого чаю на день у людей. "Це є дуже високим споживанням чаю, але що не рідко в деяких частинах світу", - коментують дослідники. Вони вже працюють над дослідженням на людях, яке вивчатиме вплив зеленого чаю на негерметичну кишку у людей з метаболічним синдромом, сукупністю симптомів та станів, які схильні до діабету 2 типу та серцевих захворювань.
Якщо тому занадто рано екстраполювати ці висновки людям, споживання чашки зеленого чаю під час їжі буде, однак, з огляду на вже продемонстровані переваги, хорошою стратегією охорони здоров’я.
Більше про зелений чай у блозі про харчування