Зелений горошок має багато переваг в одній стручці - нежирній або жирній
Справжній склад вітамінів, мінералів, ферментів, а також дорогоцінних білків, зелений горошок перевершує багато овочів за вмістом поживних речовин. Але крім цих якостей, його зелені ягоди відрізняються вишуканим смаком, саме тому вони стали присутніми майже на всіх кухнях світу.
Зелений горошок - це делікатес, який надає аромат салатам, супам, пирогам чи іншим стравам. Ви можете без вагань включити його в меню, навіть коли маєте намір зменшити кількість кілограмів. І це тому, що зелений горошок не робить вас товстим, незважаючи на поширену думку, що з цієї точки зору він буде небезпечним.
Корисні дієти для схуднення
З вмістом білка майже втричі вищим, ніж у більшості овочів, він виявляється корисним у програмах схуднення. Правда, він містить багато вуглеводів (близько 7 грамів на 100 грамів їжі), але це не повинно вас лякати. Оскільки це багате джерело клітковини, елемента, який сильно впливає на те, як організм засвоює цукор, зелений горошок насправді має низький глікемічний індекс. Кількість калорій теж не турбує (42 калорії/100 грам).
Полівітамінний комплекс
Одна порція гороху (160 грам) містить не менше 35% потреби у вітаміні А на добу, що чудово, якщо врахувати, що ця органічна сполука необхідна для імунної системи та правильної роботи очей та шкіри. Горох також забезпечує велику кількість вітамінів В1, В2, В3, В5 і В6. Це також дуже добре з точки зору споживання вітаміну С, лише 100 грамів цієї їжі забезпечує близько 50% від добової рекомендованої дози для дорослого.
Зелений горошок є безперечним лідером за вмістом вітаміну К, важливого для загоєння ран і зсідання крові, а також для міцності кісток. У дрібних зернах ми знаходимо також калій, магній, але також залізо, фосфор і цинк. Варто також згадати, що горох є одним з найкращих природних джерел селену в органічній, засвоюваній формі, відомий своєю надзвичайною роллю в боротьбі з раком, безпліддям у чоловіків, але також уповільнює процеси старіння.
Інші причини, щоб додати його у свій раціон
Захищає очі, через зв'язок між лютеїном та зеаксантином, двома каротиноїдами, які активно сприяють зменшенню ризику дегенерації жовтої плями - захворювання, що спричиняє серйозну втрату зору.
Підтримуйте здоров’я серцево-судинної системи - Вживання гороху контролює рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ) у крові та допомагає регулювати артеріальний тиск, допомагаючи запобігти небезпечним наслідкам гіпертонії.
Тримайте остеопороз на відстані - 200 грам зеленого горошку тричі на тиждень є хорошим союзником у запобіганні втраті кісткової маси.
Бореться із запорами - що містяться харчові волокна в поєднанні з полісахаридами, які ця бобова виділяє в зернах, стимулюють кишковий транзит.