Зелений омлет із шпинату з фетою Foodlovin
Омлети - це найкращий універсал.
Сніданок, обід, вечеря - неважливо, омлети завжди працюють!
І саме тому вам ніколи не вистачає рецептів омлетів. Тож омлетів сьогодні більше!
Цього разу в особливо зеленому вигляді. Вибачте, але у мене все-таки був шпинат, на який треба було піти. Мій омлет наповнений фетою, оливками та редискою. Абсолютно смачно!.
Не пропускайте нічого!
Отримуйте всі новини в бюлетені
Як зробити ідеальний омлет?
Коли я думаю про омлети, я завжди думаю про фільм, якому, на жаль, приділяється дуже мало уваги: мадам Меллорі та аромат каррі.
Йдеться про два ресторани в маленькому французькому селі країни, які знаходяться прямо навпроти один одного. Вишуканий ресторан зірки та індійський сімейний ресторан. Зрозуміло, що культурні ускладнення передбачувані. Але я не хочу повторювати вам сюжет фільму, ви можете просто переглянути його самі.
В одній сцені син індійської родини готує омлет для власниці зіркового ресторану і переконує її взяти його за учня. І я з тих пір замислювався, що мало бути в цьому омлеті. Який феєричний таємний інгредієнт, яка хитрість?
Я знаю, що це просто кіно, але якось ця думка мене не відпускає.
У будь-якому випадку, шукаючи ідеального омлету, я зміг для себе з’ясувати наступне:
- Яйця потрібно дуже добре збити разом
- Проміжна газована вода робить омлет надзвичайно пухнастим
- Завжди йдіть по краю шпателем, щоб нічого не прилипало
- Якщо верх просто не хоче встановлюватися, просто поставте кришку на сковороду. Тепло накопичується і яйце зупиняється зверху.
- Сезон добре! Окрім солі та перцю, я також люблю щіпку мускатного горіха в омлеті. У згаданому фільмі було навіть додано трохи шафрану.
Омлет - вечеря з низьким вмістом вуглеводів
Омлети не тільки універсальні, легкі та неймовірно смачні, вони також дуже швидко готові. Це робить їх однією з моїх улюблених вечерь.
Вони також просто приголомшливі для тих, хто ввечері обходиться без вуглеводів.
Звичайно, цей омлет із шпинату трохи складніший.
Щоб омлет забарвив настільки зеленим, шпинат потрібно перетерти в пюре. Тож зайвий крок. Якщо ви хочете це заощадити, просто подрібніть дуже дрібний шпинат. Однак я не можу собі уявити, чи це буде насправді швидше, ніж в кінці.
І таким чином ви можете використовувати дійсно гарну зайву порцію овочів в омлеті.
Зрештою, ніколи не може бути занадто багато зелених овочів! Як і омлети, принаймні не я, і, сподіваюся, я зможу вас також схвилювати цим рецептом!