Рецепт домашнього йогурту - Турецькі рецепти - Вдома в SEBI
Рецепти швидкого турецького харчування
Рецепт домашнього йогурту, грецького йогурту або турецького йогурту, як ви хочете це назвати. Я покажу вам, як зробити йогурт в домашніх умовах.
Як зробити йогурт в домашніх умовах
Для рецепту домашнього йогурту нам потрібно дуже мало інгредієнтів
інгредієнти
1 л молока (найкраща якість, якщо це можливо)
1 столова ложка йогурту (для бродіння)
ІНСТРУКЦІЯ
- Нехай молоко кипить щонайменше 15 хвилин
- Дайте охолонути до 40 ° C
- Змішайте з йогуртом і залиште охолоджуватися разом на 8 годин при кімнатній температурі, накривши кухонним рушником.
- Через 8 годин поставте його в холодильник і залиште принаймні на 6 годин.
Відеорецепт - грецький домашній йогурт
аргументи
- Щоб отримати йогурт, як ви бачите на кліпі вище, ми повинні дати молоку закипіти принаймні 15 хвилин.
Яке молоко нам потрібно для рецепту домашнього йогурту?
Чим більше якісного молока ми використовуємо, тим якісніший йогурт ми отримаємо. Ті, хто живе на дачі і має тварин, використовують домашнє молоко. Але більшість з нас, хто змушений купувати комерційне молоко, кажуть вам, що ви можете зробити це так само добре з комерційним молоком. Як я вже казав тобі, я придбав перше молоко, яке отримав. Я читав на коробці, і це було 3,6% жиру. Це для тих, хто запитує.
При додаванні йогурту в молоко?
Після того, як ми зварили молоко, помилково негайно покласти в нього йогурт і залишити для бродіння. Молоко повинно охолонути до 40-42 ºC, а потім додати йогурт. Якщо під рукою термометра немає, старий метод - це той, який ми пояснили у відеорецепті. Ми засовуємо палець у молоко, і якщо ми чинимо опір максимум 7 секунд, молоко має відповідну температуру.
Домашній йогурт здоровіший?
З моєї точки зору, домашній йогурт набагато корисніший за комерційний. Хоча багато хто може сказати, що якщо ви поставите ложку йогурту на ринок, це здорово. Це повсякденні негідники, і я задаюся питанням: "що вони будуть їсти вдома?" Ми кладемо ложку лише для загустіння йогурту. Тож дуже маленький відсоток. І звідси ми можемо зробити наступний йогурт зі столовою ложкою домашнього йогурту.
На мою думку, домашній йогурт набагато корисніший, ніж комерційний грецький йогурт.
З цим йогуртом ви також отримаєте набагато смачніший соус тзацікі. Тут ви можете знайти рецепт соусу цацікі, хоча я називаю його CACIK TURCESC. Тому я каталогізував його у турецьких рецептах.
Тепер, коли ми побачили, як приготувати йогурт в домашніх умовах, я залишаю вам ознайомитися з рецептом турецького айрану та рецептом знежирений йогурт 0,0 з фруктами