Зелений перець Різні сорти

Фототека Продуктові продукти та інгредієнти

різні

Зелений перець горошком є зернами недозрілий перець. Їх навряд чи можна знайти свіжими, за винятком великих азіатських супермаркетів. Смак його свіжіший, більш рослинний, ніж чорний перець. Він чудово підходить у соусі зі стейком, його також можна використовувати з екзотичними фруктами або білим м’ясом. Він також ідеально підходить у вершковому соусі для приготування бічного вершкового масла для риби.

Він продається у трьох формах:

Свіжий зелений перець у розсолі

Зелений перець в розсолі

Потім зерно включається безпосередньо в його кулінарний препарат.

Зневоднений зелений горошок перцю

Ягоди, зібрані незрілими, замочіть їх у воді, перш ніж використовувати їх для соусу, зеленого фруктового аромату, також можна використовувати подрібненими.

Ліофілізований зелений перець

Ліофілізований зелений перець

Дуже гарний перець з трав’янистими нотками, замочіть зерна у воді, щоб вони відновили всі свої аромати. Цей процес зберігає свою круглу і м’ясисту форму. Цей перець ідеально підходить для ваших соусів.

Важлива інформація

  • Завжди купуйте свої горошини перцю, вони часто кращої якості, і ви зможете дізнатися походження.
  • Не готуйте перець, достатньо кількох обертів млина в кінці варіння, кожен перець різний, забудьте про перець, який лише додає спецій, і відкрийте все його ароматичне багатство !