Зернові, фрукти та овочі перед діабетом 2 типу - інформація про діабет
Їжа як оплот проти Діабет 2 типу ? Ідея набуває популярності вже багато років, а їжа здорові та збалансовані, продемонструвавши свою зацікавленість у профілактиці цього хронічного метаболічного захворювання. Нещодавно нові дослідження дозволили орієнтуватись на кілька категорій бажаних продуктів харчування.
Дієта та діабет 2 типу
Нещодавно кілька досліджень дали нові дані, що уточнюють зв'язки між нимиїжа та Діабет 2 типу. У першому дослідженні дослідників особливо цікавила роль цільних продуктів. Вони використали дані трьох перспективних когорт, що представляли загалом 158 259 жінок та 36 525 чоловіків. Частота діабету 2 типу вивчалася щодо щоденного споживання цільних продуктів.
Протягом 24-річного періоду спостереження у 18 629 учасників розвинувся діабет типу 2. Після коригування даних щодо інших факторів ризику діабету результати показали, що суб’єкти з найвищим споживанням Цільного зерна мали знижений ризик розвитку діабету 2 типу на 29% порівняно із суб’єктами, які споживають найменше.
Цінність цільних зерен ...
Ризик розвитку Діабет 2 типу було значно зменшено при щоденному споживанні щонайменше однієї порції цільних зерен, тоді як ризик збільшувався при споживанні попкорну. Інтерес до Цільного зерна було підтверджено незалежно від виду круп:
- Вівсянка;
- Цільнозерновий хліб;
- Коричневий рис;
- Пшеничні висівки;
- Пшеничний зародок.
У той же час в іншому дослідженні розглядався інтерес фрукти та овочі проти діабету типу 2. У цьому проспективному контрольному дослідженні брали участь 9 754 пацієнти з діабетом та 13 662 здорові особи. Дослідники використовували рівень вітаміну С та каротиноїдів у крові, щоб опосередковано відображати щоденне споживання фруктів та овочів.
... і фрукти та овочі !
Після коригування даних про інші фактори ризику, результати показали, що ризик розвитку Діабет 2 типу було зменшено на 18% та 15% відповідно у пацієнтів з найвищими концентраціями вітаміну С та каротиноїдів, порівняно з пацієнтами з найнижчими концентраціями.
На основі рівня вітаміну С та каротиноїдів у крові дослідники розрахували показник споживання фрукти та овочі обернено корелював з ризиком діабету типу 2. Для суб'єктів, які споживають більше 500 г фруктів та овочів на день, ризик діабету 2 типу зменшився вдвічі. Такі дані підтверджують важливість достатнього щоденного споживання фруктів та овочів для профілактики діабету 2 типу.