Жінка помирає від передозування білка, це може трапитися і зі мною зі здоров’ям
Оновлено: 18.08.17 - 11:29
Бодібілдер і мати Міган Хеффорд померла від передозування білка, коли їй було лише 25. Причина: рідкісний генетичний дефект. Але що це означає?
19 червня 25-річну Міган Хеффорд знайшли безжиттєвою у своїй квартирі - через два дні вона була мертва.Лікарі лікарні просто не могли зрозуміти причину, чому у молодої матері стільки аміаку в крові та рідини в мозку накопичилося.
25-річний культурист помер від передозування білка через генетичний дефект
Вони зрозуміли занадто пізно: Австралійка померла від передозування білка. Хеффорд був культуристом - і дотримувався суворої дієти, щоб підготуватися до майбутніх змагань. Крім того, вона споживала багато білка у вигляді протеїнових коктейлів та харчових добавок.
Але чого 25-річний не знав: ти Страждає рідкісним генетичним порушенням обміну речовин, дефектом циклу сечовини. Тому в довгостроковій перспективі її організм не зміг належним чином використати велику кількість білка, який вона постачала для нарощування м’язів.
Аміак, клітинний отрута, в результаті забезпечив пошкодження нервів у мозку Геффорда. В результаті функції мозку відмовили. Однак той факт, що так мало людей знає про цей генетичний дефект, зумовлений урологом д-ром. Томас Кройціг-Лангенфельд з Кобленца, бо ви не можете пройти обстеження у лікаря.
Занадто однобічна дієта з високим вмістом білка змушує вас хворіти
Отже, рішення загадки полягає в: Не їжте однобоко занадто довго - навіть не як спортсмен. Екстремальні дієти незбалансовані - і часто непотрібне навантаження на організм. Сумнівні порошки та напої, зокрема, можуть становити загрозу здоров’ю - інгредієнти, які вони містять, часто навряд чи відомі.
"За умови здорового метаболізму білок навряд чи може бути небезпечним, але дотримуйтесь курки! Що в різних протеїнових коктейлях не завжди є настільки зрозумілим", - радить Кройціг-Лангенфельд.
Загальне правило: Увімкнено здорові люди повинні споживати близько 0,8 до одного грама білка на кілограм ваги на день. Німецьке товариство з харчування (DGE) дало консультації щодо цього вже давно. Зрештою, білок є важливим макроелементом. Атлетам, навпаки, доводиться споживати більше - але і тут кількість обмежена: у тренувальні дні вона повинна складати близько півтора грамів білка на кілограм ваги.
Білок в міру важливий - краще їсти молочні продукти
Порада: Замість того, щоб пити білкові коктейлі, вам краще Їжте здорову та багату білками їжу, таку як кварк, сир, квасоля або тофу. Корисно знати: незалежно від того, займаєтесь ви в цей день спортом чи ні - вам теж слід завжди багато пити. Фахівці рекомендують споживати не менше півтора літрів на день. Удвічі більше, якщо ви фізично активні.
Однак слід бути обережним, щоб не переборщити з яєчним білком. Той, хто, як звичайний спортсмен або неактивна людина, з’їдає два або більше грамів білка на кілограм ваги, ставить під загрозу своє здоров’я:
"Якщо людина, яка зазвичай займається спортом або навіть людина, яка не займається спортом, споживає два грами білка на кілограм ваги, це може статися підвищений рівень запалення в крові, втома, втома і підвищена сприйнятливість до інфекцій. Крім того, змінюється жировий обмін - особливо якщо білок надходить із продуктів тваринного походження. Тоді в організмі виробляються пурини, які збільшують ризик ревматизму, артрозу, інфаркту або діабету 2 типу. Отже, ви можете з’їсти занадто багато білка, дійсно хворого!“, Також знає спортивний вчений доктор Майкл Деспегель.
Тому вагітним жінкам, людям похилого віку чи, зокрема, хворим на нирки, слід не тримати руки від білкових коктейлів та порошків.
Соя дуже здорова в помірних кількостях
Едамаме - назва цієї закуски, виготовленої з сої в азіатських ресторанах. Квасоля відварюється в підсоленій воді і подається з морською сіллю. Фото: Франциска Габберт/dpa-tmn
Сою часто їдять в азіатських ресторанах: її коротко готують у воді як едамаме. Фото: Франциска Габберт/dpa-tmn
Соя містить багато білка, і тому вона популярна серед вегетаріанців, яким потрібно замінити тваринний білок. Фото: Франциска Габберт/dpa-tmn
Навіть якщо ви не можете переварити коров’яче молоко, вам не доведеться обходитися без мюслі завдяки соєвому молоку. Фото: Андреа Варнеке/dpa-tmn
Соя особливо популярна у вигляді тофу як замінника м’яса - тут смажать з соєвим соусом. Фото: Франциска Габберт/dpa-tmn
Зараз сою вирощують і в Європі. Фото: Сайлас Штейн/dpa/dpa-tmn