Жир холестерину - з низьким вмістом вуглеводів, кетогенна дієта - кетометаболічна

Дієтичний жир демонізували з початку 1960-х. Це робиться винуватцем здоров’я, де це можливо.

Дослідження, проведені в США наприкінці 1950-х років, показали, що цукор, а не жир відповідають за безліч шкідливих наслідків для здоров'я, таких як ожиріння, інфаркт, інсульт тощо. Звичайно, це не влаштовувало виробників солодощів та напоїв, і вони бачили, що їх прибуток значною мірою зникає. У 1964 році Джон Хіксон, лобіст цукру, вирішив власною роботою маніпулювати цією ситуацією, яка була шкідливою для цукрового лобі, і доручив двом відомим дієтологам цілеспрямовано змінити ситуацію з переважною кількістю даних щодо цукру для виплати $ 50 000.

Медик Джон Юдкін був одним з небагатьох, хто суперечив фальшивим дослідженням цукрового лобі. Це закінчило його кар’єру. Лобісти домоглися того, що його відсторонили як вченого.

Незважаючи на все, все ще існує думка, що тваринні жири, зокрема, шкідливі та шкідливі для здоров’я і відповідають за ожиріння, серцево-судинні захворювання тощо.

Тваринні жири (випас худоби) абсолютно необхідні для здорової, високоефективної дієти, необхідні та важливі для оптимального співвідношення омега 6 до омега 3.

холестерину

Насичені (тваринні жири) не закупорюють артерії

Ішемічна хвороба серця є

хронічний запальний стан

Холестерин

Холестерин або також холестерин (від грецького chole - жовч і steros - твердий) виробляється організмом у печінці до понад 90% і є безбарвною, воскоподібною, ендогенною речовиною. Холестерин є одним з найважливіших будівельних блоків в організмі і міститься в кожній клітині! Загальна кількість в організмі становить близько 150 г холестерину.

Залежно від потреб, організм виробляє близько 500 мг до 1500 мг холестерину на день. Приблизно 500 мг на добу потрапляє з їжею, а 500 - 2000 мг виводиться через кишечник на день.

Холестерин - життєво необхідна речовина. Жовчна кислота утворюється з холестерину. Жовчна кислота виділяється в кишечник для емульгування харчових жирів. Понад 90% жовчної кислоти, яка складається з холестерину, реабсорбується з кишечника і повертається в печінку! Чому організм отримує «поганий» холестерин назад з кишечника - він йому все-таки не знадобиться?

Організм не може будувати вітамін D без холестерину. Холестерин - важлива основна речовина стероїдних/статевих гормонів, таких як кортизол, альдостерон, тестостерон та естроген, які регулюють весь метаболізм.

Холестерин є важливим компонентом кожної клітини в організмі і надзвичайно важливий для відновлення та оновлення клітинної мембрани.

Жири та білки знижують рівень холестерину та нормалізують жировий обмін. ЦУКР є найбільшим постійним навантаженням на печінку і, отже, на жировий обмін!

Найбільша частка холестерину в організмі міститься в мозку (приблизно 25%). Холестерин має протизапальну дію. Він захищає мозок від хвороби Альцгеймера, і навіть серцевий м’яз потребує холестерину.

ЛПВЩ і ЛПНЩ

Якщо у вас аналіз крові, ваш лікар поговорить про рівень холестерину. Це позначення є неправильним та оманливим! Він вимірює не кількість холестерину в крові, а кількість двох транспортних речовин для холестерину - ЛПНЩ і ЛПВЩ.

ЛПВЩ (ліпопротеїни високої щільності)

поглинає холестерин з їжі і транспортує його до печінки, яка перетворює 80% його в жовчну кислоту і 20% у вільний холестерин. Надлишок холестерину в крові транспортується назад до печінки ЛПВЩ

LDL (ліпопротеїн низької щільності)

поглинає холестерин, що виробляється печінкою, і доставляє його приблизно до 100 трильйонів клітин в організмі.

Не існує такого поняття, як "хороший" і "поганий" холестерин, просто холестерин! Але в організмі є два транспортери холестерину - а саме ЛПВЩ і ЛПНЩ.

Оскільки холестерин не розчинний у воді, він не може транспортуватися в крові. Отже, він зв’язується з ЛПВЩ і ЛПНЩ і таким чином розподіляється в організмі через кров.

На вміст холестерину в крові також не може впливати їжа. Якщо ви вживаєте багато холестерину з їжею, організм знижує вироблення холестерину і навпаки!

Холестерин не відповідає за серцеві напади та затвердіння артерій. Збільшене споживання вуглеводів призводить до глікірування (зацукровування) частинок ЛПНЩ. Глікація змінює частки ЛПНЩ з великих, м’яких частинок ЛПНЩ на дрібні, тверді частинки ЛПНЩ.

Ці так модифіковані, дрібні частинки ЛПНЩ осідають у стінках судин, так звані. Інтимні, тверді та вузькі. Це призводить до непоміченого запалення в цих ділянках судин (так зване тихе запалення), а загальний результат може призвести до затвердіння артерій, інсульту/інфаркту.

Препарати, що знижують рівень холестерину/статини

Метаболізм холестерину є дуже складною системою - ви не граєтесь з цією системою! Ні в якому разі не можна використовувати ліки для втручання в цю систему контролю! Організм сам регулює потреби в холестерині.

Якщо у вас "високий" рівень холестерину, ви, швидше за все, матимете метаболічні проблеми через дієту з високим вмістом вуглеводів - або ви страждаєте від тихого запалення (прихованого запалення). Але генетичні причини можуть також призвести до високого рівня холестерину.

Цілком нормально, що рівень холестерину підвищується з віком, тому люди старшого віку, як правило, мають вищий рівень холестерину.

За допомогою кетогенної дієти ви знижуєте рівень ліпідів у крові природним шляхом - адже що робить печінка із занадто великою кількістю вуглеводів? Жир (тригліцериди)!

Знижуючи рівень холестерину, ви втручаєтесь у дуже складну систему. Препарати, що знижують рівень холестерину, мають багато побічних ефектів і підозрюють у тому, що вони викликають такі серйозні захворювання:

  • Втрата пам’яті
  • М'язова слабкість
  • м'язова дистрофія
  • біль у м'язах
  • Хвороба Альцгеймера/деменція
  • рак
  • діабет
  • Порушення ліпідо
  • ALS (тяжка смертельна хвороба м’язів)

Статини блокують кофермент Q10

Коензим Q10 необхідний кожній окремій клітині організму і є важливим для здоров’я та достатньої кількості енергії. Відновлена ​​форма CoQ10 (убихінол) є надзвичайно важливою частиною дихання клітин та вироблення АТФ (аденозинтрифосфат = енергія тіла)

Дефіцит CoQ10 від статинів призводить до дефіциту енергії. Оскільки серце, як постійно накачуючий м’яз, має надзвичайно високу енергетичну потребу, легко уявити, що статини можуть мати абсолютно руйнівні побічні ефекти на серцевий викид.

Призначення статинів без одночасного прийому препаратів Q10 насправді є надзвичайно необережним!

У контексті первинної профілактики доведеться лікувати близько 1000 пацієнтів, щоб запобігти інфаркту або смерті від ішемічної хвороби серця.

Як виникла ця істерика холестерину?

У пошуках причини затвердіння артерій Олександр Ігнатовський змішав пюре з мозку та яєць - обидві речовини з високим вмістом холестерину. Цю особливу дієту він годував кроликам. Кролики, які насправді є рослиноїдними, не дуже добре переносили цю їжу. Потім Ігнатовський розтинав тварин і оглядав судини. Він знайшов зразкові відкладення в артеріях. Ворог артерій нарешті знайшов, він подумав: холестерин!

Російський учений Олександр Ігнатовський припустився помилки із серйозними наслідками в 1908 році: зробивши висновок про вплив холестерину на людину за результатами експериментів на тваринах. Але як це часто буває в науці, важко попрощатися із заповітними помилками.

Якщо взагалі, статини рекомендуються чоловікам у віці від 40 до 50 років, які перенесли інфаркт або мають інші важкі серцево-судинні захворювання.

До речі, немає жодного дослідження, яке довело б його ефективність для використання у жінок!

Нещодавно американські органи охорони здоров’я зняли попередження щодо продуктів, що містять холестерин.

Оцінивши наукові дані, група експертів дійшла висновку, що немає сенсу уникати продуктів, що містять холестерин. "Немає значного зв'язку між рівнем холестерину та споживанням холестерину з їжею".

Зараз виробники препаратів, що знижують рівень холестерину, щорічно продають понад 27 мільярдів євро.

Насолоджуйтесь гарним шматочком м’яса, яйцями та добрим маслом! Ваш холестерин буде вам вдячний.

За умови, що ви обмежили споживання цукру/вуглеводів.