Жир на животі Чому це так небезпечно і що проти нього допомагає - FOCUS Online
Жир - це як хімічна фабрика. Він виробляє близько 600 речовин-месенджерів. Багато з них сприяють запаленню - у всьому тілі.
Через кілька днів настає Всесвітній день чоловіків. 3 листопада він повинен розібратися зі своїм здоров'ям. До речі, вона також може втручатися. Варто критично поглянути в дзеркало - принаймні в цей день. Що подивитися Можливо, трохи вигину в середині тіла. Тепер перейдіть у профіль. І? Пояс щипає, добре. Але інакше - це підходить, так? На жаль, немає.
Кугель, Плаз, Вампе, кладовище пельменів, тато Бод - існує багато прізвиськ для великого живота. Для деяких це символ статусу, зона почуттів або зло, яким можна знехтувати. Лікарі не вважають смішними постійні спроби применшити це. Вас турбує талія німців.
"Більшість людей із зайвою вагою ніколи не чули про небезпечні та нешкідливі жири", - говорить Маттіас Блюер, президент Німецького товариства ожиріння. У своїй амбулаторії в Університетській лікарні Лейпцига він лікує повних людей, щоб захистити їх від наслідків недоїдання: діабету, високого кров’яного тиску, серцевих нападів, проблем з потенцією, порушень кровообігу. Список сценаріїв жахів довгий.
Кожен четвертий німець вважається ожирінням
Понад 50 відсотків жінок і майже 70 відсотків чоловіків надмірно товсті. Кожен четвертий німець має показник маси тіла (ІМТ) від 30 і тому вважається ожирінням. З 2003 року кількість цих страждаючих ожирінням людей зросла на 22 відсотки.
Багатьом незрозуміло, що вони несуть навколо бомби із затримкою своєї кулі. Тихає і тихо цокає протягом багатьох років. Той, хто вже приховує опуклість під своєю широкою сорочкою, повинен вжити заходів зараз. Основна нова рекомендація лікарів: відкладіть вагу в сторону і візьміть рулетку. Окружність талії, швидше за все, може щось сказати про те, наскільки гучно тикає бомба уповільненого дії. Небезпечний бекон непомітно сидить під м’язами живота. Це власний орган, який впливає на весь організм. Негативно, зауважте.
Дослідники все краще розуміють, яка різниця між поганим і корисним жиром. Ви навіть знаєте про генні перемикачі, які сподіваються знайти ліки, які позбавлять вас тягаря схуднення. І вони знають, що робити, щоб ваша талія знову стала тонкою.
"Відчуй, усі м'язи!"
Не всі животики однакові. А жир - це не просто жир. Наш магазин калорій можна порівняти з майном. Місцезнаходження визначає його цінність. Товсті стегна, накладки на стегна та рулони жиру, які часто описують фігурою груші, не настільки серйозні, як опуклий живіт у формі яблука, про який деякі люблять говорити: "Відчуйте це, всі м’язи!"
Бомба тикає в середині тіла, в органах та навколо них. Жирові клітини оточують серце, мігрують у підшлункову залозу і навіть у м’язову тканину. Клітини печінки зберігають занадто багато жиру. Цей тип жиру є більш небезпечним. Тому що він має особливий обмін речовин. Як і хімічна фабрика, вона виробляє забруднюючі речовини і викидає їх у кров - щоб вони мали поганий вплив на організм.
Найвідоміші гормони з жиру - це гормон ситості лептин та медіатор запалення адіпонектин. "Ми знаємо близько 600 інших речовин, що передають організм, які організм може виробляти в жировій тканині", - пояснює Блюер. Багато з цих адипокінів підживлюють запальні процеси в організмі. Однак вони не порівнянні з тимчасовою інфекцією. "Ви цього не відчуваєте", - попереджає Блюер.
Смертельний квартет
Постійне займання викликає загрозливу ланцюгову реакцію. Якщо надмірна вага виникає в поєднанні з підвищенням рівня цукру в крові, зміною значень ліпідного обміну та високим кров'яним тиском, лікарі говорять про смертельний квартет, так званий метаболічний синдром. Якщо три з цих параметрів перевищують граничні значення, ризик інсульту та інфаркту значно зростає.
Майже кожен четвертий громадянин Німеччини вже страждає цією хворобою достатку. У молодшому віці це переважно чоловіки. З 50 років жінки наздоганяють. Кругла талія також часто призводить до діабету. В результаті пошкоджуються кровоносні судини, нерви, очі та нирки.
Своєчасна дієта значно зменшить ризики. "Маючи п'ять кілограмів втрати ваги, багато людей, у яких ось-ось розвинеться діабет, можуть уникнути ін'єкції інсуліну", - говорить Блюер. Президента Товариства ожиріння дратує те, що німецька система охорони здоров'я досі не визнає ожиріння хворобою - хоча Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) рекомендує це. Тому медичні страхові компанії платять за дієтичну терапію лише в тому випадку, якщо лікарі діагностують серйозне вторинне захворювання.
Нещодавно Міжнародне агентство ВООЗ з дослідження раку навіть попередило, що індекс маси тіла понад 25 збільшує ризик розвитку пухлин. В цілому для 13 типів пухлин, включаючи рак печінки, товстої кишки та молочної залози, агентство вважає зв'язок підтвердженим. Тільки куріння сприяє розвитку стільки видів раку, скільки надлишку жирової тканини.
Здорове ожиріння - "Щасливе ожиріння"
Однак двадцять відсотків людей, що страждають ожирінням, залишаються досить здоровими, незважаючи на значну вагу. "Щасливі ожиріння" - здорові ожиріння - їх називають медичним жаргоном. Здорові та хворі жирні люди відрізняються тим, де їх організм зберігає жир і наскільки добре він реагує на гормон цукру в крові інсулін. Наприклад, люди з надмірною вагою, які мають схильність до жирової хвороби печінки, мають менш сприятливий прогноз. Також можуть бути відмінності в мозку, де, серед іншого, інсулін впливає на нашу харчову поведінку та систему винагороди. Здорові товсті люди мають більше шансів на успіх навіть при втраті ваги. Ви можете сказати «ні», де можна їсти «шведський стіл», і схуднути більше за допомогою спортивних програм.
Але яка оптимальна вага? Лікарі дають своє благословення за кілька рулонів бекону. Недавні дослідження пом'якшують суворий диктант про те, що здоровий ІМТ повинен становити від 18,5 до 24,9. Кажуть, що люди з ІМТ 25,5 мають найвищу тривалість життя. Висновок: Кремезний - це нормально, якщо ви займаєтеся спортом і ваші показники крові є правильними. Тільки рятувальні круги не повинні рости.
Кількість жирових клітин визначається в період статевого дозрівання
Дослідники припускають, що кількість жирових клітин багато в чому визначається в період статевого дозрівання. "Отже, у підлітків із зайвою вагою гірші шанси пізніше досягти нормальної ваги", - пояснює Мартін Вабіч, фахівець з питань дитячої медицини з Ульмського університету. Він вважає, що кількість жирових клітин тоді вже не можна значно зменшувати.
Однак у людей із сильним ожирінням дослідники відзначають, що кількість осередків зберігання може навіть збільшитися. Гормони росту з жиру стимулюють стовбурові клітини виробляти ще більше адипоцитів. "Жирова тканина задає тон", - пояснює Вабіч. Він практично бере на себе керівництво енергетичним метаболізмом. Результат - замкнуте коло. Чим більше живіт, тим більше вам доведеться їсти.
Жирові відкладення знаходяться в генах
Пухлий плазмовий або горбистий живіт? На жаль, ви не можете вибрати свої проблеми з фігурою. "Гени значною мірою визначають, де накопичуються жирові відкладення", - говорить Вабіч.
Один лист із нашого генома довжиною в три мільярди баз може сказати, стрункі ви чи кремезні. Він знаходиться в 16-й хромосомі в найважливішому гені ожиріння, який називається FTO. Якщо інструкція по збірці там змінюється, ризик патологічного ожиріння зростає на 30 відсотків.
Меліна Клаусніцер з Гарвардської медичної школи та її команда розкрили таємницю гена FTO. Вона з'ясувала, що генний сегмент, про який йде мова, не регулює апетит у мозку, як "довго підозрювали", пояснює медичний генетик. Натомість він визначає, чи жирові клітини, як правило, утворюють вперті відкладення, чи вони знову легко скорочуються.
Майже кожен другий європеєць має ризиковану мутацію. Жирова тканина цих людей може генерувати лише сьому частину тепла і, таким чином, спалювати менше жиру, ніж клітини зі здоровим генним варіантом. "Схильність до ожиріння частково можна пояснити цим", - робить висновок Клаусніцер. Для того, щоб довести величезний вплив генетичної орфографічної помилки на метаболізм, співробітники Клаусніцера відремонтували генетичний матеріал жирової клітини за допомогою генної інженерії. Після корекції клітина виділяла в сім разів більше енергії, ніж раніше - як у здорової людини.
Генетичний код неможливо виправити
Він все ще працює лише в пробірці - генетичний код жирних людей поки не може бути виправлений. Натомість можна відбити інші речі, пов’язані з відгодівлею. Стрес сприяє появі небезпечного жиру на животі. Змінні працівники або часті літаки, які постійно підправляють свій внутрішній годинник і занадто мало сплять, також частіше набирають вагу в талії.
Нещодавно підозрюється, що бактерії в кишечнику сприяють ожирінню. Дослідники в Маастрихті, Нідерланди, робили перші спроби зцілення пацієнтів із ожирінням. Вони пересадили зразок стільця худорлявим людям і зараз вивчають, чи легше їм схуднути.
Наскільки певна дієта конкретно сприяє небезпечному жиру навколо органів, досі незрозуміло. Калорії, що швидко використовуються, із цукру та білого борошна вважаються несприятливими, оскільки вони спричиняють різке підвищення рівня цукру в крові.
Навіть твердий пивний біцепс не спричинений лише закваскою. Підраховується сума калорій. Не слід забувати: в невимушеній обстановці на столі зазвичай є ситна їжа. Дієтологи рекомендують тим, хто хоче схуднути, спочатку відмовитися від алкоголю.
Жінки і чоловіки набирають вагу по-різному
Жінки по-різному набирають вагу. До менопаузи жіночий статевий гормон естроген протидіє небезпечним прихованим жирам. Ви частіше набираєте вагу на стегнах, стегнах і сідницях. Після менопаузи вони почуваються чоловіками. Тонка талія зменшується, зростає ризик захворювання. Багато забувають, що м’язова маса зменшується з віком, а разом з цим знижується і базальний обмін. Якщо ви не хочете стабільно набирати вагу, вам доведеться їсти на один хліб менше на день.
Суть: вчасно вживати контрзаходів. Чоловікам слід вжити заходів, коли мірна стрічка на талії показує більше трьох дюймів. Для жінок критичною межею є 80 сантиметрів.
Хороша новина дослідників жиру на животі: коли ви починаєте дієту, перше, що втрачаєте, - це нездоровий вісцеральний жир і токсичні накопичення в печінці. Подушки на стегнах, сідницях і ногах, навпаки, тануть лише з більшим дефіцитом калорій.
Неправильні ідеали в схудненні
Однак часто ті, хто хоче схуднути, прагнуть до помилкових ідеалів. Жінки шукають швидких рішень проблем з ногами та дном. Чоловіки мріють мати шість пакетів, віддаючи перевагу визначати кожен м’яз окремо, як футболіст Кріштіану Роналду.
Не бракує реклами для цілеспрямованих вбивць жиру: заморожування, електростимуляція або ліки, які направляють неперетравлений жир через кишечник. Косметичні хірурги можуть лише відсмоктувати підшкірний жир, а не більш ризикований внутрішній жир живота. Жодна з пропозицій не пропонує постійного рішення.
Все частіше лікарі хірургічним шляхом зменшують розмір шлунка. Після процедури пацієнти швидше почуваються ситими і вживають менше калорій. Однак медичне страхування відшкодує операцію, яка коштує близько 6000 євро, якщо ІМТ перевищує 40. Навіть тоді, лише у випадках, коли всі інші стратегії зниження ваги не дають результатів. Результати відносно позитивні: десять років після операції на шлунку пацієнти важать в середньому на 16 відсотків менше, ніж раніше. Для порівняння: із зміною дієти та фізичними вправами люди з надмірною вагою втрачають лише п’ять відсотків ваги протягом тривалого періоду часу. Лікарі вже відзначають це як успіх. Але це не може бути рішенням епідемії надмірної ваги.
Коричневі жирові клітини
Дослідники шукають нову стратегію вилучення бекону в самому жирі. Їх метою є те, що відоме як коричневий жир. Тканина темніша за білі клітини-накопичувачі, оскільки містить особливо велику кількість мітохондрій, що містять залізо. За допомогою електростанцій клітини коричневий жир виробляє в 300 разів більше тепла, ніж будь-яка інша тканина тіла.
У новонароджених особливо багато чудового матеріалу. Власна піч цього тіла зігріває вас. Однак він зникає разом з дитиною жиром. Лише кілька років було ясно, що у дорослих все ще є залишки цих нагрівальних колодок. Найважливіші відкладення є в області шиї та біля нирок. Хоча вони важать лише близько 100 грамів, вони мають величезний потенціал. "Чим худша людина, тим більше у неї коричневого жиру", - пояснює фармаколог Олександр Пфайфер з Боннського університету.
Бежеві жирові клітини
У 2012 році дослідники виявили третій тип жиру: бежеві клітини. Вони розподіляються в білому жирі і мають менше мітохондрій, ніж їхні брати та сестри. Але вони також можуть виробляти тепло одним натисканням кнопки. Пфайфер та його команда досягли успіху у використанні генної інженерії для перетворення білих жирових клітин у бежеві жирові клітини у мишей.
Ви також можете збільшити енергообіг за допомогою охолоджуючих накидок та крижаних ванн. Для японського дослідження волонтери проводили дві години на день у кімнаті при температурі 17 градусів Цельсія протягом шести тижнів. В результаті вони спалили п’ять відсотків жиру в організмі. "Але ми не зупинимо епідемію ожиріння щоденним лікуванням застуди", - говорить Рамеш Нараянан з Університету Теннессі в Мемфісі. Це лікування є надто незручним для більшості людей. Коли він закінчується, вага знову збільшується.
То коли нарешті з’являться таблетки для спалювання жиру? Спеціаліст з питань харчування Нараянан тестує кілька діючих речовин на мишах. У нещодавно опублікованому дослідженні досліджувана речовина мала подібний вплив на тварин, як спорт. Початкові тести показують, що речовина добре переноситься людиною.
Не потрібно гнатися за піцею
Однак не можна забувати про одне: жир - це не погано. Ті гени ризику, завдяки яким багато людей легше утворюють родовища, на мільйони років рятували наш вид від голоду. Лише в минулому столітті ми змінили свій біотоп таким чином, що жир багатьох хворих. Зараз у містах живе 50 відсотків населення світу. У 2050 році це буде 80 відсотків. Їжа доступна на кожному кутку. Не потрібно гнатися за піцею.
Сьогодні в боротьбі вже не людина проти пустелі, а голова проти живота. Хто переможе? Мозок має сильні контрольні області. Ми не безвольні жертви нашої залежності від калорій та солодких страв.
Як ви найкраще ставитесь до свого генетичного спадку як бігун по савані? Або їжте менше, або більше гуляйте. Бажано обидва. І не одна. Тому що, щоб привести чоловіка у форму, потрібно - жінка.