Жири, олії та солодощі в дієтах дітей
Як ми управляємо дитячий апетит до продуктів з високим вмістом жиру та солодощів? Немає такої дитини, яка не любила б солодощів, і в більшості випадків спокуса фаст-фуду непереборна.
Важко сказати «ні» своїй дитині, особливо коли вона жадає гамбургерів та картоплі фрі, або шоколадних пончиків.
Основна проблема цих продуктів у тому, що вони мають високий вміст жири, шкідливі для організму, Разом з прості вуглеводи цукру та білого борошна. Ці харчові комбінації забезпечують велику кількість калорій в одній закусці, не маючи справді харчової користі для організму.
Жири та олії в дієтах дітей
Жири та олії містять поживні речовини, необхідні для функціонування організму, та сприяють засвоєнню вітамінів A, D, E, K та бета-каротину. Їх споживання повинно бути зроблено з помірність, тому що вони можуть призвести до збільшення ваги, через велику кількість калорій, які вони містять, а також тому, що вони представляють ризик для здоров’я судин.
Що стосується жирів, особливо важливий тип жиру: насичені жири, які містяться в м’ясі, молочних продуктах, кокосі, підвищити рівень холестерину більше, ніж ті ненасичений оливок, арахісу або ріпакової олії, або поліненасичених жирів соняшнику, кукурудзи, сої та бавовни.
олії це всі жири, які перебувають у рідкому стані при кімнатній температурі і можуть надходити з багатьох рослин ? оливки, горіхи, соя, соняшник та види риби. Більшість масел багаті мононенасиченими або поліненасиченими жирами.
Ці жири підвищують рівень ЛПВЩ (ліпопротеїди високої щільності, «хороший» холестерин), який запобігає серцевим захворюванням. Навпаки, тверді жири, такі як вершкове масло, сало та маргарин, містять насичені та трансжири, які підвищують рівень LDL (ліпопротеїди низької щільності, «поганий» холестерин) крові.
Тож спробуйте обмежена, У дитячих стравах м’ясо з високим вмістом жиру, смажена їжа, масло і переконайтеся, що ненасичені жири знаходяться на тарілці. Швидше вибирайте нежирне м’ясо, молочні продукти із середнім або навіть низьким вмістом жиру (у дітей старше 5 років), використовуйте ненасичені олії в кулінарії та пропонуйте їм закуски на основі горіхів, арахісу, фундука.
Зверніть увагу на ярлики - подивитись кількість насичених жирів та транс-жирних кислот!
Вживання жиру не повинно обмежуватися дітьми віком до 2 років, оскільки для розвитку мозку та інших органів у цьому віці потрібна певна кількість жиру. Не більше 30% усіх калорій повинно надходити з жиру. Для дієти в 1600 калорій жири не повинні перевищувати 53 г, і більшості дошкільнят потрібна менша кількість.
Що ми робимо з солодощами?
Солодощі є улюбленцями дітей; іноді батьки в кінцевому підсумку влаштовують справжню «бійку» зі своїми дітьми, щоб змусити їх перестати шепотіти десертний апетит. Маленькі часто протестують і пропускають основні страви, щоб скуштувати тістечка, шоколад або печиво.
Солодощі швидко потрапляють у кров і забезпечують дітей швидка доза енергії, велика кількість калорій, але a дуже низька харчова цінність. До цієї категорії належать усі продукти, що містять цукор: шоколадні батончики, вафлі, круасани, цукерки, солодкі напої, желе, джем, варення тощо.
Слід контролювати кількість цукру у формі цукерок та інших таких продуктів, оскільки організм зберігає надлишок цукру у вигляді жиру, що може спричинити хронічні проблеми зі здоров’ям.
Звичайно, вирізати порцію солодощів дитині - завдання непросте. Не потрібно привертати його неприязнь, повністю забороняючи йому солодку їжу, бо, реально, ви не досягнете успіху. Спробуйте дати йому альтернативи якомога більше, замінюючи його солодкі закуски більш здоровими варіантами.
- дайте йому солодких фруктів
- імпровізувати
- робити солодощі вдома
Контролюючи вміст солодощів самостійно, ви більше не ризикуєте бути обдуреними ярликами товарів. Більше того, якщо покласти домашнє печиво або пиріг у шкільний або дитячий садок, це буде легше протистояти спокусі придбати вафлі в кіоску.
Захистити дітей від нездорових жирів та перероблених солодощів непросто, але намагатися їх дати страви, корисні для їхнього доброго розвитку це варто всіх наших зусиль.