Жири в бодібілдингу
Жири забезпечують енергією і здебільшого йдуть у жирові запаси. Жири - одна з основних продуктів харчування, завдяки якій наше тіло отримує енергію. Але жир не є абсолютно необхідним для виробництва енергії, оскільки ми, як правило, можемо забезпечити свої енергетичні потреби вуглеводами. Забагато енергії накопичується в депо і чекає там, де її споживають. Але оскільки енергія з вуглеводів споживається спочатку під час фізичних навантажень, наші запаси жиру зазвичай стають все більшими і більшими.
Енергія з жирових відкладень витрачається лише після півгодини фізичної роботи (або занять спортом), і лише якщо за цей час не було перерви.
"Правило 30 відсотків". Але жир є не лише джерелом енергії, він також забезпечує сировиною для побудови різних речовин організму та вітамінів A, D, E та K. З цієї причини нам доводиться
Вживайте жир з їжею. Однак 30 відсотків щоденного споживання калорій більше не повинні складатися з жиру. З цим «правилом 30 відсотків» більшість людей можуть скинути зайву вагу без необхідності допомоги «дієті».
У більшості солодощів також приховано багато жиру. Дуже важливо переконатися, що приховані жири також повинні бути включені в цю кількість.
Той, хто споживає добову кількість через масло або олію, забуває, що ковбаса, яйця, сир, шоколад, тістечка та багато інших продуктів також містять жир. Братвурст, який ми насолоджуємося збоку, покриває всю добову потребу в жирі. Результатом є ожиріння дуже швидко. Окрім гіпертонії та куріння, ожиріння є одним із найважливіших факторів ризику розвитку артеріосклерозу, який часто призводить до інфарктів та інсультів.
Не дозволяйте собі заплутатися. Жири, що зустрічаються в природі, також відомі як нейтральні жири або тригліцериди. Термін ліпіди іноді використовують для органічних жирів. Виробництво енергії з жирових відкладень в організмі під час фізичних навантажень становить z. Б. називають ліполізом.
Слідкуйте за гнилими і товариськими жирами. У зв'язку з їжею, однак, важливіша інша відмінність. Залежно від їх складу жири складаються з жирних кислот з одним або кількома подвійними гемічними зв’язками, і тому вони або насичені (одна подвійна зв’язок), або ненасичені (кілька подвійних зв’язків. Насичені сполуки повні і не реагують так швидко з іншими речовинами. Сюди входять усі гідровані жири. Вони переважно мігрують Безпосередньо у жирові відкладення. Ненасичені сполуки набагато товариськіші. Вони використовуються в органічних процесах будівництва та постачають важливі компоненти, які потрібні нашому організму.
Важливим є розрізнення між насиченими та ненасиченими жирними кислотами.
Зокрема, це означає, що є:
- насичені жирні кислоти, напр. Б. у вершковому або кокосовому маслі.
- мононенасичені жирні кислоти, напр. B. оливкова олія
або арахісової олії.
- ненасичені жирні кислоти z. B. лінолева кислота.
- поліненасичені жирні кислоти або полієнові кислоти
z. B. лляна олія або риб’ячий жир.
Організм не може виробляти незамінні жирні кислоти. Подвійні та поліненасичені жирні кислоти особливо важливі. Вони забезпечують цінні та терміново необхідні компоненти, необхідні організму для його будівельних процесів. На відміну від інших жирів, їх не може виробляти сам організм. Ось чому їх також називають незамінними (= життєво важливими речовинами, які мають надходити) жирними кислотами. Зверніть увагу на ці позначення, купуючи жири та олії. Найкраще використовувати олії холодного віджиму, в яких подвійні зв’язки не були пошкоджені при нагріванні.