Жирна риба - словник харчування

Дієтичний словник: жирна риба

Жирна риба, E. жирна риба, Види риб, що характеризуються високим вмістом жиру. Тоді як нежирна риба (з 0,1–1 г жиру/100 г) v. a. розмножується як джерело білка для нежирної дієти, жирна морська риба є важливим джерелом ω-3 жирних кислот (табл.).

Жирна риба: Табл. Вміст жирних кислот ω-3 у морській рибі, ракоподібних та молюсках, а також у перероблених рибних продуктах, інформація на 100 г готової до вживання їжі [змінити п. П. Співак, Що таке, як діють жирні кислоти омега-3?, Umschau Zeitschriftenverlag Франкфурт, 2000]

Жирна риба

нежирна риба

Ракоподібні та молюски

Переробка продуктів

EPA = ейкозапентаенова кислота, DHA = докозагексаєнова кислота, * значення не відповідає сумі ЕРА і DHA, оскільки додаткові ω-3 жирні кислоти враховуються

харчування

Думка читача

Якщо у вас є коментарі до змісту цієї статті, ви можете повідомити редакцію електронною поштою. Ми читаємо ваш лист, але просимо вас зрозуміти, що ми не можемо відповісти на кожен.