Життя насіння від квасолі до молодого саджанця Farm Magazine
В осінній посівній кампанії завдання кожного фермера полягає у забезпеченні найкращих можливих умов для проростання насіння. Зазвичай якість посіву визначається оптимальною підготовкою схожої грядки.
Що ми маємо на увазі під добре підготовленим грунтом? Потрібно, щоб земля була розміщена нижче рівня вмісту насіння, з видимою щільністю (Da) 1,3 г/см3, щоб забезпечити капілярний запас води. Іноді помилково кажуть, що ґрунт потрібно ущільнювати, але в цьому випадку Da перевищує 1,5-1,6 г/см3, що заважає росту коренів та мікробіологічній активності.
Над насінням ґрунт слід розпушити, з вмістом так 1-1,1 г/см3, щоб полегшити проникнення повітря та тепла та полегшити появу молодих рослин.
Забезпечивши ці умови, процес проростання протікає нормально, поява вибухонебезпечне та однорідне, з сильнорослими рослинами, які задихають будь-які бур’яни та забезпечують високу якість врожаю.
Вода, кисень і правильна температура
На малюнку ми бачимо компоненти зерна пшениці, які беруть участь у проростанні. Процес проростання починається з замочування насіння водою і триває до тих пір, поки ембріон харчується запасними речовинами в квасолі, до початку процесу фотосинтезу, коли молода рослина виявиться. Пророщування може розпочатися лише у присутності води, кисню та при певній температурі, характерній для кожної культури, коли в насінні запускаються ферментативні процеси.
Оптимальні умови для проростання насіння
Процес проростання зумовлений кількома внутрішніми та зовнішніми факторами.
• Внутрішні фактори стосуються видів рослин, фази дозрівання, періоду сходів, віку насіння тощо.
• Зовнішні фактори складаються з:
- водопостачання, яке є середовищем, в якому протікають біохімічні реакції та поділ клітин зародка. Вода також використовується для транспортування розчинних речовин до зародка.
- забезпечення киснем, що прискорює утворення ферментів. Вода та кисень, що надходять у кожну клітину насіння, визначають солюбілізацію цитоплазми і починають активність ферментів, які перетворюють речовини з великими, складними молекулами у прості речовини, що транспортуються до зародка.
- забезпечення мінімального температурного порогу, характерного для кожної сільськогосподарської культури (1-2oC для гороху, 4-5oC для буряків, 7oC для соняшнику, 8-9oC для кукурудзи, 11-12oC для ячменю). Інтенсивність процесу проростання зростає із збільшенням температури. Так, для кукурудзи при температурі 10оС схожість триває 16-20 днів, при 12-13оС - 13-15 діб, а при 21оС - 5-6 діб.
Відсутність або недостатність будь-якого з цих факторів може блокувати початок проростання.
ЕТАПИ Проростання
У процесі проростання виділяють наступні послідовні фази:
1. Замочування насіння водою, фізичний процес водопоглинання в різних кількостях, залежно від хімічного складу насіння (близько 50% для зернових культур, 100% для зернобобових та 120% від маси насіння для цукрових буряків ).
Вода потрапляє в квасолю через хілум, через тонкі частини околоплодника і через насінну шкіру ембріона. На початку поглинання води відбувається шляхом всмоктування колоїдів із насіннєвої оболонки як фізичний процес, що визначається різницею вологості між насінням і грунтом (насіння сухіше ґрунту). Потім втручаються осмотичні сили завдяки гідролізу крохмалю до простих цукрів, що мають високий осмотичний потенціал.
2. Зволоження та активація ферментів, вітамінів та інших компонентів насіння. Відбувається посилення дихання та отримання енергії, необхідної для процесу проростання.
3. Ділення та ріст клітин ембріона.
4. Проростання, тобто вихід компонентів зародка із насіння.
5. Морфогенез, відповідно утворення первинних органів рослини.
Стаття, опублікована в журналі Ferma no. 15/242 (1-14 вересня 2019 р.)