Життя в австрійських Альпах, де проживав Фріц Сендльгофер
Вже темно, і нас засліплюють звивисті вулички, що піднімаються на гору над озером Целль-ам-Зе. Кубічний камінь покритий тонким шаром льоду, удачі з дрібним гравієм, посипаним особливо владою, щоб не зламати ні ніг, ні машини. Приблизно після чотирьох невдалих спроб ми нарешті знаходимо адресу і піднімаємось у темний двір. Багато що можна сказати, адже у австрійців не так багато огорож. Дві хвилини ми замислюємось, чи не помилились ми, а адреса, це місце здається незаселеним або, можливо, господарі вже сплять. У нас замерзли носи, шлунки скрипіли від голоду, лише відкритий вид на місто біля озера змусив нас затриматися. Тишу перериває "Привіт!" сильний. Це Фріц Сендльгофер, чоловік, якого я шукав. Одягнений у тупі шкіряні штани та підтяжки довжиною до колін, білі колготки внизу та пару синіх вовняних шкарпеток, над якими виходять чорні шкіряні черевики. Сорочка з маленькими червоними квадратиками та рівномірна біла борода, усмішка до вух та високий ремінець біля грудей роблять старого Фріца схожим на те, що він щойно втік із фільму з Хайді.
Фріцу 70 років, він захоплений деревом, пивом, бородою та смачною їжею, і вже кілька років перетворює свої пристрасті на туристичну визначну пам'ятку. Я дізнався про Фріца з туристичного бюро Целль-ам-Зеє-Капрун та з його веб-сайту. Фріц говорить не англійською, а діалектом німецької, але він прагне говорити рідко і чітко, щоб його зрозуміла Люсі, яка перекладає десятки запитань, які я маю до нього.
Кухар Фріц
Перш за все, Фріц запрошує нас до високого сараю на своєму подвір’ї, зачиняє за нами важкі дерев’яні двері та запрошує сісти. Холодно морозити вуха, але я навіть не кажу «крок!», Я хочу дізнатись якомога більше про старого. Сарай напханий дрібними шматочками дерева і розміщений на міліметр, щоб вмістити якомога більше. Фріц бере кілька штук і швидко розпалює багаття в маленькій кімнаті, ми куримо повністю, але повільно атмосфера нагрівається. На щастя, у кожного з нас по келиху пива, ремісниче пиво, виготовлене Фріцем на його кухні. Велика сковорода, груба сіль, масло, багато масла, цибуля, макарони, сир, а через годину ми всі за столом навколо великого горщика з Пінцгауером Каснокеном, який дуже схожий на американський мак та сир, салат і пиво. Я пальчики облизав! Момент, коли мене засліпив холод і темрява, здається, з іншого життя.
Фріц колекціонер
Історії протікають німецькою, англійською та румунською мовами. Фріц з Мунтенії завжди захоплювався деревом, і з того часу, як переїхав до Целль-ам-Зеє, в дитинстві він почав збирати деревообробні інструменти. Пилка тут, сокира там, інша на іншому боці земної кулі, і так зібралися десятки музейних експонатів, один старший за інший, і кожен з цікавою історією. Настав час, Фріц готовий нескінченно вишиковувати історію кожного.
Фріц пивоварня
Окрім колекції ковалів, австрієць також має понад 2000 кухлів пива, зібраних з усього світу. Більшість із них - керамічні, а ті найкращі, каже він, бо ніхто не бачить, як швидко ви п'єте пиво. На своїй кухні він також має ремісничу установку для виготовлення пива, він виробляє лише те, що йому потрібно, і для гостей, які переступають його поріг. Я запитав його, чому він не робить власну марку пива, і він із посмішкою на обличчі відповів: "Але я люблю варити пиво, навіщо це перетворювати на звичну роботу?".
Бородатий чемпіон Фріц
Борода Фріца - це перше, що ти помічаєш при зустрічі з ним. Не тому, що він дивний, зелений або занадто великий, а тому, що він ідеальний, і це не випадково. Починаючи з 2002 року, Фріц бере участь у всіх видах чемпіонатів та змагань з бородою в категорії Гарібальді і кожного разу, коли досягає трибуни. У приміщенні, де вона приймає своїх гостей, обігріте металевим годіном, маркіза, як казала моя бабуся, на почесному місці стоять медалі, трофеї та скульптури, отримані роками. Борода Фріца також дала йому шанс знятися в рекламних роликах великих міжнародних брендів, це видно з плакатів, виставлених біля вішалки.
Після довгого дня катання на лижах на схилах Целль-ам-Зеє відвідування дому Фріца зігріває ваші кістки та душу більше, ніж традиційна сауна щовечора або апре-лижна вечірка. Це дуже автентичний досвід, з простою трапезою, склянкою розмов та вечором історій про Австрію, спійманих Фріцем у своїй каюті. Подорожі стосуються людей, яких ви знаєте, вони створюють традиції, культуру і задають тон країні. Можливо, через кілька років я забуду багато історичних даних, пов'язаних з відвіданими пам'ятниками, але я точно не скоро забуду Фріца, Томі чи австрійців, з якими я поділяв канатну дорогу і з якими я подружився. Якби не мовний бар’єр, я хотів би поговорити з Фріцем ще пару днів, мені цікаво, як Австрію можна побачити звідти, з його будинку на горі, його досвідченими очима. Я сподіваюся знайти його там наступного разу, коли прибуду до Австрії.
Website Веб-сайт Фріца Сендльгофера: Sägenmuseum (зв’яжіться з ним заздалегідь електронною поштою, якщо хочете відвідати його)
❤ Незабутні враження: Навчіться співати Йолелейлейхуу!
🏠 Проживання в Капруні: Готель Kaprunerhof
🏠 Проживання в Целль-ам-Зеє: Целль-ам-Зеє, готелі