Життя з низьким вмістом цукру є фруктозою небезпекою зараз у блозі Fairy Dust; TeeFee

Навіть один солодкий напій (наприклад, сік, газована вода або кола) на день збільшує ризик ожиріння і, отже, довготривалого діабету 2 типу. Оскільки додаткові калорії зазвичай не компенсуються відповідною активністю та фізичними вправами. Покажчик повільно піднімається на вагах. Окрім шоколаду та солодощів у другій половині дня, збільшенню ваги сприяє також багато готових продуктів, оздоровчих напоїв та смузі.

Причина - вони містять високий відсоток фруктози. Навіть деякі овочі містять їх вдосталь. У другій моїй частині моєї серії «Жити з низьким вмістом цукру в сім’ї» ви сьогодні дізнаєтесь, який особливий вплив фруктоза має на організм і як ви легше впізнаєте її в майбутньому на упаковці харчових продуктів. За правильний вхід у нове, безтурботне сімейне життя!

Що таке фруктоза?

Фруктовий цукор (або фруктоза, що походить від латинського терміну "фрукт") є сполукою, що зустрічається в природі. Він належить до групи вуглеводів і зустрічається у вигляді простого цукру в меді, ягодах, яблуках та бананах, наприклад. Оскільки звичайний столовий цукор виготовляється здебільшого з цукрової тростини або буряка, він також туди входить.

Щоб печиво, винна камедь, безалкогольні напої та оздоровчі напої мали смачний солодкий смак, зазвичай використовують сироп промислового виробництва з кукурудзяного крохмалю. Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози (HFCS) коштує недорого, але якщо його регулярно вживати, це може призвести до проблем зі здоров’ям. Оскільки він містить більше фруктози, ніж звичайний столовий цукор:

Столовий цукор: 50% фруктози та 50% глюкози
Кукурудзяний сироп (HFCS): 55% фруктози та 45% глюкози

Особливо діти та підлітки воліють вживати солодкі напої, щоб задовольнити потреби в рідині і, таким чином, споживати непотрібні порожні калорії.

Справа в тому, що вчені Лондонського міського університету та Університету Північної Кароліни визначили, що серед європейських країн Німеччина знаходиться на вершині у споживанні цукрових напоїв. Німці споживають в середньому від 60 до 80 г вільного цукру на день. Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує половину суми. Сумний результат: згідно зі звітом про стан здоров'я Інституту Роберта Коха, 6 мільйонів людей у нашій країні вже страждають на діабет ІІ типу. Висхідний тренд. Час натиснути перемикач і спеціально зміцнити власне здоров'я.

Вплив фруктози на обмін речовин

Фруктоза, як правило, метаболізується незалежно від інсуліну. Це означає, що після споживання виділяється менше інсуліну, а мозок не отримує “повного повідомлення”. Тож голод для ще більшого залишається. Якось ми ніколи не насичуємось! Крім того, солодкий смак змушує бажати більшого. Незалежно від того, як давно це був останній прийом їжі, і ми ні спраглі, ні голодні.

При збільшеному споживанні фруктози в печінці спостерігається надлишок, який перетворюється на жир. Утворюється жирова печінка, що часто пов’язано із підвищенням рівня ліпідів у крові та концентрації сечової кислоти. Стан здоров’я, який вважається пусковим механізмом для подагри, високого кров’яного тиску та інших серцево-судинних захворювань. У своїх результатах досліджень Федеральний інститут оцінки ризику зумів довести зв'язок між підвищеним споживанням фруктози та розвитком метаболічних розладів.

Основні продукти, які містять багато фруктози, це:

Яблуко (6 г/100 г)
груша
банан
виноград
Кавуни
Вишні
Абрикоси
Ягода
сухофрукти, особливо родзинки (33 г/100 г)
паприка
ківі
цибуля-порей
помідори
Нектарини
Білокачанна капуста/капуста
савойський
Боби
Ароматизована мінеральна вода/оздоровчі товари
меду
Безалкогольні напої
солодке вино

Ці продукти містять лише невелику дозу фруктози:

Зернові продукти, виготовлені з меленого борошна, наприклад, із пшеничним борошном типу 405
Картопля (рекомендується максимум три маленьких картоплини/день)
Кварк, сир, молочні продукти без додавання фруктів
Листові салати, шпинат, зелень
Авокадо, гриби, ревінь
горіхи
М'ясо, риба та яйця
Вода, кава та чай
вершкового масла
безкалорійні замінники цукру, такі як органічне листя стевії

Настирлива гра в хованки: Фруктоза має безліч імен

Якщо в списку інгредієнтів на упаковці є такі терміни, як кукурудзяний сироп, інулін, фруктовий підсолоджувач або фруктоолігосахарид, це фруктоза. І тут також застосовується таке: чим далі спереду є фруктоза, тим більше вона міститься в самому продукті. На жаль, не завжди легко швидко розкрити приховані цукрові бомби. Етикетка харчування, зручна для споживачів, у кольорах світлофора, безсумнівно, допоможе. Звичайно, нам не потрібно приховувати наші продукти TeeFee, оскільки вони отримують свою природну солодкість виключно завдяки використанню висушених органічних листя стевії, які добре переносяться, смачно смакують і не впливають на обмін речовин. Також смачна та безкалорійна альтернатива для людей з непереносимістю фруктози!

А тепер - взагалі не їжте фруктів?

Звичайно, ні. Фрукти та овочі - невід’ємна частина здорового харчування. Щодня можна з’їдати до п’яти порцій. Одна порція відповідає шматочку фрукта, наприклад, яблуку або жмені виноградного винограду.

Однак фруктові соки та смузі повинні залишатися винятком. Оскільки вони мають стільки ж калорій, скільки і їжа, їх не слід споживати додатково. Зелені смузі краще; вони містять цінні життєво важливі речовини і клітковину, але лише кілька калорій.

Як завжди, правильна сума є визначальною!

Що робить життя для вас солодшим? Або цукор більше не грає ролі у вашому повсякденному сімейному житті?

Чекаю коментарів!