Живі коротше завдяки низькому вмісту вуглеводів Рослинні білки та жири - це здоровіші тенденції для здоров’я

Багато хто вважає, що низький вміст вуглеводів - найкращий спосіб схуднути і, перш за все, жити здорово. Останні дослідження тепер показують прямо протилежне: ти вмираєш раніше.

живі

Будь то Палео, Кето чи Аткінс: Існує незліченна кількість харчових концепцій, які прибирають вуглеводи з меню. Тим, хто хоче схуднути, обіцяють швидке схуднення і позитивний вплив на здоров’я від низького вмісту вуглеводів.

Нещодавнє дослідження тепер відчужує шанувальників з низьким вмістом вуглеводів: дійшло висновку, що в основному уникання вуглеводів скорочує тривалість життя приблизно на чотири роки. Але: занадто багато вуглеводів - теж не гарна ідея.

Раніше мертвий без хліба?

Дослідження було проведено групою вчених з Бригама та Жіночої лікарні. Оригінальне дослідження, опубліковане в The Lancet Public Health, можна знайти тут.

  • 15400 предметів брав участь у розслідуванні.
  • Вони заповнили свої анкети Звички в харчуванні включаючи напої та бажані розміри порцій.
  • На основі результатів опитування дослідники підрахували Калорії, які учасники їли в середньому.

Крохмаль для тривалості життя

Аналіз виявив, що добовий відсоток вуглеводів від 50 до 55% є найбільш корисним для тривалості життя. Ця кількість помірна, з низьким вмістом вуглеводів відсоток часто значно нижче 50. Ті, хто споживає менше або значно більше вуглеводів, жили в середньому трохи коротше життя.

Досліджувані отримували більшу частину вуглеводів з рису, макаронних виробів, хліба та круп. Також виготовляється з овочів, фруктів та цукру.

Менше 30% вуглеводів не рекомендується

Вчені дійшли наступних результатів:

  • Люди з помірним споживанням вуглеводів жили в середньому 33 роки з 50 років.
  • Це на чотири роки більше, ніж ті, хто їв лише 30% або менше вуглеводів на день.
  • Помірні "вуглеводи" також жили на два-три роки довше, ніж ті, у яких вуглеводи складали 30-40% раціону.
  • Вони також пережили тих, хто їв досить високий вміст вуглеводів, 65% і більше, приблизно на 1,1 року.

Овочі здоровіші

Крім того, дослідники порівняли наступні два способи харчування:

  • Дієта з низьким вмістом вуглеводів з великою кількістю тваринного білка та жиру
  • Спосіб життя з високим вмістом рослинних білків і жирів

Було виявлено, що особливо ці продукти тваринного походження, які їдять замість вуглеводів, трохи підвищують ризик смерті:

  • баранина
  • яловичина
  • свиня
  • птиця
  • сир

Бобові та горіхи порівняно знижують ризик смерті.

Звідки беруться мої поживні речовини?

Дослідники радять не дотримуватися суворої дієти з низьким вмістом вуглеводів, а також забороняти їжу з високим вмістом вуглеводів, засновану на західній моделі (багато макаронів, білого хліба, солодощів, жирної картоплі тощо). Якщо частка вуглеводів навмисно зменшується, то калорії слід замінювати рослинними білками та жирами, наприклад:

  • Авокадо
  • Такі бобові, як квасоля, сочевиця, тофу, темпе та ін.
  • горіхи
  • Насіння (насіння льону, насіння конопель, насіння чіа, ...)
  • оливкова олія

Отже, підсумок полягає в тому, що рослинна дієта зі збалансованою сумішшю макроелементів (вуглеводів, білків, жирів) може продовжити життя. М’ясо та інші продукти тваринного походження слід подавати рідше.