Живий без цукру Рецепт смачних вівсяних млинців
Живий без цукру: млинці з вівсяної каші та яблука з корицею
У 2020 році він і надалі буде здоровим та смачним на sabrinasue.de. Вірний своєму девізу «Гарна їжа, для прекрасних людей, я хотів би побалувати вас здоровими рецептами, які не тільки корисні для організму, але й надихають розум.
Велика тема, з якою я вже давно маю справу - це життя без цукру, для якої я розробив кілька рецептів.
Ви в? Чудово, тоді вам сподобається мій рецепт вівсяних млинців з яблуками з корицею.
Для кляри моїх супер пухнастих вівсяних млинців я навмисно уникав використання рафінованого цукру або альтернативних підсолоджувачів.
Тож кожен може сам вирішити, чи хоче і скільки підсолоджувати кленовим сиропом.
Якщо цукор або підсолоджувач приховані в клярі, прийняти це рішення набагато складніше.
Живі без цукру! Які альтернативні підсолоджувачі існують?
кленовий сироп
Кленовий сироп виготовляється із зібраного соку кленового дерева і доступний у різних рівнях якості. Клас AA означає високоякісний легкий сироп з дуже м’яким смаком. Сорт А також дуже якісний, а також має м’який смак. Кленовий сироп класу В, навпаки, темний і міцний на смак.
Якщо ви виберете сорт С, ви можете сподіватися на гострий і дуже сильний смак.
Сироп агави/сироп агави
Сік агави отримують з різних видів мексиканської агави. Щоб витягти сік, серце рослини видаляють безпосередньо перед періодом цвітіння. Це спричиняє витікання соку протягом декількох місяців, який потім збирається.
Потім це зневоднюється і створюється густий сироп агави, багатий цукром.
Фруктоза
Фруктовий цукор, також відомий як фруктоза, природним чином зустрічається у фруктах та овочах.
меду
Сік бджіл є натуральним продуктом, він складається з натуральної фруктози, глюкози та води. Ця компіляція також пояснює, чому його підсолоджуюча здатність удвічі перевищує звичайний столовий цукор.
Стевія
Стевію отримують із глікозидів стевії з рослини стевії. Спочатку він походить з Парагваю і використовується там як підсолоджувач протягом багатьох століть. Потужність підсолоджувача в 300 разів солодша за звичайний побутовий цукор.
Млинці з вівсянки
інгредієнти
Млинці з вівсянки
- 180г вівсяного борошна
- 2 ч. Ложки насіння чіа
- 2 чайні ложки харчової соди
- 1 щіпка солі
- 200мл мигдальний напій (несолодкий)
- 150 мл мінеральної води
- Ріпакова олія для смаження
Яблука кориці
за бажанням
Порада: Мої вівсяні млинці можна чудово заморозити. Ви можете запекти їх свіжими в будь-який час на кріпленні для хлібного тостеру.
- без цукру - без лактози - веган - аюрведа -
підготовка
| Млинці з вівсянки | |
| Крок 1 | Змішайте в мисці вівсяне борошно, насіння чіа, розпушувач та сіль. Додайте мигдальний напій та мінеральну воду та перемішайте до однорідного кляру. Потім дайте тісту просочитися протягом 10 хвилин. |
| Яблука кориці | |
| Крок 2 | Тим часом яблука вимити і обсушити. Яблука розрізати на половинки і серцевину і нарізати клинками. Покладіть яблучні клинки, корицю та 4 столові ложки води в каструлю і тушкуйте на повільному вогні 5-8 хвилин. |
| Млинці з вівсянки | |
| Крок 3 | Нагрійте на сковороді ріпакову олію. Додайте тісто на сковороду по столовій ложці і смажте до золотистого кольору. Розкладіть млинці по тарілках. Подавати з яблуками кориці та кленовим сиропом. |
Березовий цукор/ксукер або ксиліт
Березовий цукор - це замінник цукру, який зустрічається в природі у багатьох рослинах. Для виробництва його отримують з кори берези.
Солодкість березового цукру схожа на солодкість цукру. Крім того, два сорти майже не відрізняються за смаком.
Цукор кокосового цвіту
Цукор отримують із соку кокосового цвіту. Потім цей сік кип’ятять, сушать і дрібно перемелюють. Смак нагадує карамель з легким відтінком ванілі. Він також менш солодкий, ніж звичайний цукор.
Рисовий сироп
Завдяки своєму кольору рисовий сироп сильно нагадує мед. На смак сироп м’яко-солодкий, із легким горіхово-карамельним ароматом, він майже не має власного смаку, а тому дуже універсальний.
Рисовий сироп отримують шляхом розчинення рисового борошна у воді та нагрівання. Потім додані ферменти забезпечують розщеплення цукрів, що містяться в рисовому крохмалі.
Ви повинні вирішити, який із цих підсолоджувачів є правильним, виходячи зі свого особистого смаку. В основному, однак, ви повинні споживати якомога менше цукру або альтернативних підсолоджувачів для здорового способу життя.
Ви також можете втамувати свій голод солодких речей за допомогою правильного підбору фруктів.
Яблука з низьким вмістом кислоти мають солодший смак і вражають своїм повноцінним фруктовим смаком.
Живе без цукру!
Ці яблука особливо солодкі: Gala, Golden Delicious, Fuji, Red Delicious
Перекуси без цукру! Також погляньте на мій рецепт сирних кульок з пекао-корицею без цукру!