Живіть здорово - БАЗ
ASTAT: Менше банкрутств
Процесія Корпус-Крісті в Мерано
Кожен хоче бути життєво важливим, струнким і привабливим. Жінки мріють про фігуру бікіні на літо, чоловіки про шість пакетів. Найпізніше, коли ми наступаємо на ваги, нас знову наздоганяє реальність. Схуднути не так вже й складно. Збалансоване харчування та регулярні фізичні вправи є двома важливими інгредієнтами для здоров'я та фізичної форми.
Найкраща дієта - це не дієта! Набагато краще змінити нездорові звички та спосіб життя. "Вирішальним критерієм зменшення відсотка жиру в організмі є негативний енергетичний баланс", - говорить Томас Янут. Кваліфікований викладач спорту та фізіотерапевт радить усім, хто хоче схуднути, бути фізично активними. "Вирішальним фактором є те, що споживання калорій вище, ніж споживання калорій", - говорить Янут. Більшість людей сьогодні вже не працюють на фізично складних роботах. Багатьом не вистачає руху. Тоді є шкідливі харчові звички. Хто здивований, що ви набираєте вагу? Як тільки наближається літо і плавки або бікіні виймають із шафи, хто не хотів би виглядати в них добре? Тепер дієта потрібна швидко! Вони схожі на десяток копійок.
Краш-дієти та ефект йо-йо
Дієтолог-терапевт Верена Брайтенбергер радить не використовувати так звані краш-дієти. Вони здебільшого відхиляються від звичної поведінки вживання їжі та пиття і дуже однобічні, коли йдеться про споживання поживних речовин. Ось чому вони зазвичай проводяться лише протягом обмеженого часу. Але це не призводить до зміни способу життя, набагато більше ви повертаєтеся до старих звичок після скорочувальної дієти і набираєте ще більше ваги. Ми говоримо про ефект йо-йо.
Верена Брайтенбергер, навпаки, рекомендує змішану дієту зі зниженою енергією. Ви повинні знати, що ми розрізняємо продукти з низькою та високою щільністю енергії. Щільність енергії дана в ккал або кДж на одиницю ваги. Тому, особливо в спекотні літні місяці, нам слід їсти продукти з низьким енергоспоживанням, але в той же час наповнюють вас. Щільність енергії харчового продукту в першу чергу залежить від вмісту води. Наприклад, зерно, фрукти та овочі мають дуже високий вміст води, тоді як м’ясо та ковбаси мають дуже високий вміст жиру. Високий вміст жиру означає найвищу щільність енергії. Навіть продукти, багаті вуглеводами, можуть мати високу енергетичну щільність, особливо з низьким вмістом води, наприклад білий хліб.
Змішана дієта з низьким енергоспоживанням
На відміну від рослин чи фруктів, людина не приймає необхідну їм життєву енергію безпосередньо від сонячного світла, а через обхід їжі. Білки, жири та вуглеводи є одними з джерел енергії, а отже, основними поживними речовинами, тоді як, наприклад, вода, вітаміни або мінерали не є енергетичними речовинами. У продуктах з високою щільністю енергії багато калорій. Зазвичай вони сильно обробляються і часто містять багато жиру та цукру, але мало води. Якщо щільність енергії нашої їжі низька, простіше підтримувати або зменшувати масу тіла. Ось чому рослинна їжа, така як овочі та фрукти, є першим вибором. Їжу з високим вмістом жиру, таку як картопляні чіпси, випічка або кондитерські вироби, слід їсти лише рідко і в невеликих кількостях. Однак не слід повністю уникати їжі з високою щільністю енергії. Висококалорійне рослинне масло і горіхи є важливою складовою збалансованого харчування в невеликих кількостях.
Правильна їжа та напої
Основні прийоми їжі рекомендується розділити на три частини. Вуглеводи, такі як ті, що містяться в рисі, макаронах, картоплі чи поленті, повинні мати найбільшу частку обіду чи вечері. На другому місці овочі та салати, тоді як м’ясо та риба становлять найменшу порцію, максимум три рази на тиждень, рекомендує Верена Брайтенбергер. Не слід нехтувати щодня пити достатню кількість води, принаймні 1,5 літра, і з’їдати п’ять порцій фруктів або овочів. Німецьке товариство харчування склало 10 правил здорового харчування та пиття. Їх легко знайти в Інтернеті. Зміна наших харчових звичок вимагає мотивації та дисципліни. Але як тільки ви почнете, ви будете винагороджені успіхом.
Тренування з обтяженнями є ефективними
Однак не слід нехтувати щоденними фізичними вправами. "Помірний негативний енергетичний баланс має сенс", - говорить Томас Янут. "Чим більше ми докладаємо сили, тим вище споживання калорій, а отже, і абсолютна частка спаленого жиру", - знає фізіотерапевт з досвіду. Будь то гірський похід, танцювальний клас чи конкретна спортивна програма, зрештою, не має вирішального значення. "Головне - регулярно займатися спортом та з інтенсивністю, яка перевищує повсякденні стреси", - рекомендує Янут. До речі, «Всебічне здорове» - це назва профілактичної оздоровчої програми приватної клініки Мартінсбрунн з трьома стовпами з питань харчування, мотиваційним тренуванням та інтенсивною спортивною програмою.
10 правил здорового харчування та пиття
На основі сучасних наукових знань Німецьке товариство з харчування сформулювало 10 правил, які допомагають їсти приємну та здорову їжу.
• Насолоджуйтесь різноманітністю продуктів
• Багато зернових продуктів та картоплі
• Овочі та фрукти - приймайте "5 на день"
• Молоко та молочні продукти щодня, риба один-два рази на тиждень, м’ясо, ковбасні вироби та яйця в помірних кількостях
• Їжа з низьким вмістом жиру та високим вмістом жиру
• Цукор і сіль в помірних кількостях
• Багато рідини
• Готуйте акуратно
• Не поспішайте і насолоджуйтесь
• Слідкуйте за вагою і продовжуйте рухатися
Режисер Мехтільд фон Спін
Франкенбергська школа життя
Технічне училище з агротуризму, ведення домашнього господарства та харчування
Мехтільд фон Спін близько тридцяти років очолювала технікум ведення домашнього господарства та харчування та освітній центр Франкенберга в Тесімо. Заснований у 1974 році як центр підготовки та подальшого навчання сільського населення в центральній долині Адідже, зміцнення здоров’я, знання збалансованого харчування, фізичних вправ та здорового способу життя сьогодні на першому плані у Франкенберзі.
Школа домашнього господарства "Франкенберг" у Тесімо існує з 1974 року. Чому він був заснований?Мехтхілд від Спінна: Школа господарювання Ріпльгофа у Візені біля Штерцинга була закрита, а потім продовжена у Тизенсі у спеціально побудованому новому будинку. На той час попит на однорічне навчання для набуття побутових навичок був дуже високим, тому мало сенс побудувати освітній центр зі школою, порадами, додатковою освітою та інтернатом.
Злі голоси стверджують, що в школах домашньої економіки дівчат штовхають на стереотипну жіночу роль дітей-кухні-церкви. Що ви відповідаєте на цей докір?
Те, що було раніше, тепер відійшло на другий план завдяки технологіям та професіоналізації домогосподарств. Сьогодні наш технікум - це високопрофесійний навчальний центр з управління домашнім господарством та бізнесом. Імідж сьогодні зовсім інший, ще й тому, що загальній освіті надається більша вага у навчанні, а отже, надається доступ до більш висококваліфікованих професій.
Сьогодні ви можете дістатися до матури у Франкенберзі. Як це стало можливим?
Поточна шкільна реформа робить це можливим, що передбачає відкриття професійної підготовки до матури. Таким чином, професійно-технічним училищам було надано можливість проводити власні курси для здобуття зрілості.
Окрім школи, у Франкенберзі є також багато курсів. На кого вони спрямовані та на які основні напрямки навчальної програми?
Ми пропонуємо курси для дорослих, молоді та дітей з кулінарії та харчування з регіональними продуктами, агротуризму з представленням страв, флористики та переробки текстилю. Як центр компетентності, ми також пропонуємо базовий курс з фермерських свят. Це дозволяє професійно керувати фермою та створювати орієнтовані на досвід пропозиції для гостей. Навчання догляду за дітьми дозволяє доглядати за дітьми на фермі. Навчання домашній допомозі, навпаки, включає догляд за людьми, які цього потребують. Медична освіта в початкових, середніх та середніх школах, курси з охорони праці для шкільного персоналу та поради для будинків для престарілих доповнюють пропозицію безперервної освіти.
Групова картина студентів Франкенберга з режисером Мехтільд фон Шпінн (р)
Як би ви описали місію Франкенберга кількома словами?
Ми поводимося одне з одним із вдячністю, пропонуємо школярам освічену, орієнтовану на майбутнє та компетентну освіту зі зміцненням свідомого здоров’я, фізичних вправ та навчальної поведінки. Школа готує учнів до різноманітних професій, до життя та подальших досліджень завдяки універсальності, стійкості та інноваціям у поєднанні теорії та практики. Як центр компетентності з питань харчування, ведення домашнього господарства та агротуризму, Fachschule Frankenberg - це місце зустрічі всіх людей, які люблять розробляти інноваційні пропозиції для підтримки та поліпшення якості життя, здоров'я та добробуту.
Дієта та фізичні вправи є надзвичайно важливими для профілактики охорони здоров'я. Як ви переживаєте літо?
Я тримаю себе здоровим і здоровим у здоровому харчуванні та питній воді, з розумовою діяльністю - відвідую курси постійних тренінгів у сенсі навчання протягом усього життя - а також щоденні вправи Цигун.