Жодної лекції про харчування на пікніку в дитячому садку
ЧЕРВІ - У передній частині трибуни знаходиться невелика баночка з варенням, наполовину заповнена кубиками цукру. Погане сумління збирається в аудиторії. Поки Юрген Секлер з клубу «Ківаніс» у дитячому садочку в Ахорнвегу дві години говорить про «здорове харчування», по рядах сидінь проходить бурчання: «Але це настільки смачно» і «Але йому це так подобається».
Після лекції Аттія Чаудрі скаже: «Ви вже багато знаєте - але часто просто не думаєте про це». Наприклад, вона любить робити фруктовий салат для себе та своїх трьох дітей як корисну закуску. "Але в ній також багато фруктози".
І це поверне вас до банки з варенням, наповненої 20 кубиками цукру - щоденна потреба дорослої людини, приблизно половина для дитини. Юрген Секлер привів із собою кілька прикладів: Молотки - п’ять кубиків цукру. Йогуртовий напій зі зниженою жирністю - 27 кубиків цукру. Пляшка кола - 37 кубиків цукру. "Це значно перевищує добову потребу - і замість цього ви могли б з'їсти три кілограми помідорів!", - закликає Секлер. Або кілограм яблук - тож Аттія Шауді не зовсім помиляється з фруктовим салатом.
І ще: Важлива саме сума. Юрген Секлер знову і знову підкреслює: «Ви не повинні забороняти собі їсти, але думайте, що і скільки ви їсте з цього». Він рекомендує: багато овочів і салатів, багато білків і жирів, особливо здорових, таких як оливкова та кокосова олія, і мало цукру. І це особливо актуально для дітей. На ній представлений слайд, наповнений готовими стравами, пакетними супами, піцою, гамбургерами, плитками шоколаду та фруктовим йогуртом. "Така дієта для дітей - це напад", - різко говорить він. "Але іншого шляху немає", - каже він. Це показує деяку моторошну статистику: кожна п’ята дитина в Німеччині має проблеми з вагою. Починаючи з 1975 року, кількість дітей з ожирінням у всьому світі зросла вдесятеро. І це свідчить про інше: 37 відсотків батьків вважають, що їх дитину звинувачують у надмірній вазі. "Дитина ніколи не винна", - говорить Секлер. "Це стосується того, що показано дитині". Знову серед аудиторії пролунає бурмотіння. "Мені трохи погано", - каже хтось.
Звичайно, батьки чи бабусі та дідусі не винні в цьому. Юрген Секлер також часто бачить, як батьки б’ються з дітьми в супермаркеті, поки нарешті не проходять повз полиці з солодощами, спеціально розробленими для дітей. "Я не можу рекомендувати жодну з цих дитячих страв", - попереджає фахівець з харчування. Це також стосується прихованих цукрів, таких як рафінований цукор або декстин, ризик діабету та фізичні вправи. "Але вам не потрібно робити все одразу - зміна однієї речі протягом 30 днів - це перший, великий крок", - рекомендує Секлер наприкінці. Зміна раціону займає близько року.
Емільєнн Олу знаходиться посеред всього: вона та її чотирирічний син вже рік не їдять м’яса та солодощів. Після лекції вона також хоче приділити більше уваги споживанню цукру своєї дитини. І вона також знайшла спосіб вирішити проблему, яку моя дитина хоче мати: «Це не можна сприймати як належне. Є лимонад, коли він особливо добре прибрав свою кімнату ".