Жовте яйце - харчова порада для собак і котів

Ваш шлях до відповідного годування собак і котів

Яйця не є обов’язковими для годування собак і котів, але їх все одно можна використовувати як цінні харчові добавки. Вони також дуже популярні серед більшості тварин і люблять, коли їх їдять.

Однак часто виникають сумніви та невизначеності, напр. Б. з точки зору вмісту жиророзчинних вітамінів в яйці або стосовно питання про те, що це за авідин. Сальмонела також є проблемою знову і знову.

Яйця для собак і котів - яку користь вони приносять у сирому вигодовуванні?

Яйця - це дуже прийнятна, легкозасвоювана їжа, яка має сприятливе співвідношення білка та енергії. Вони містять високоякісні білки, майже всі вітаміни та цінні мінерали та мікроелементи.

Однак потрібно чітко розрізняти жовток і білок.

Яєчний жовток (жовток)

Всього в яєчному жовтку 13 різних вітамінів. Найважливішими є жиророзчинні вітаміни A, D і E, а також водорозчинні вітаміни групи B (B1, B2, B6, B12, фолієва кислота, ніацин та пантотенова кислота). Крім того, більшість інших поживних речовин (особливо натрій, калій, фосфор і залізо) і Каротиноїди.

Яєчні жовтки мають репутацію відповідальних за особливо блискуче та здорове хутро.

Майже третина яєчного жовтка складається з жирів і жирних речовин. Близько 65% жовткового жиру складається з ненасичені жирні кислоти, Холестерилу багато

Лецитин вільний у жовтку або зв’язаний з альбумінами. Він діє як біологічний емульгатор і пов'язує холестерин так, що він може лише частково засвоюватися організмом. Він також має нервово-зміцнюючу та дезінтоксикаційну дію.

Яєчні жовтки встановлюються при температурі від 65 до 70 градусів Цельсія.

Яєчний білок (яєчний білок)

Яєчний білок оточує і захищає жовток або отримане пташеня. Він також служить їжею для пташеняти та запобігає потраплянню бактерій. Яєчний білок майже не містить жиру, майже не містить вуглеводів і на 90% складається з води.

Сирий яєчний білок часто вважається проблематичним, оскільки він містить авідин у сирому стані, і дефіцит біотину може виникнути, якщо тварина отримує занадто багато сирого яєчного білка.

Ну що там?

Авідін - біотин

Біотин є водорозчинним вітаміном групи В і в основному зустрічається в кожній клітині. Авідин, з іншого боку, є набагато більшим білком, який може зв’язувати біотин, що запобігає засвоєнню біотином організмом.
Зв'язок між Авідін а біотин є одним із найсильніших, що їх знає біологія.

Але з якої кількості це насправді доходить до одного при поглинанні авідину Дефіцит біотину?

Скільки біотину може бути зв’язаний авідином, легко продумати:

Яєчний білок вагою 33 г містить близько 3,6 відсотка білка. З них близько 0,05 відсотка становить авідин, що відповідає приблизно 1,8 мг.
Біотин міститься в яєчних жовтках приблизно 10 мкг. Одна молекула авідину може зв’язати 4 молекули біотину. Якщо ви подивитесь на вищезазначені кількості, ви зможете побачити, що не багато біотину, що міститься, може залишитися, якщо давати яєчний жовток і яєчний білок разом у сирому стані.

Овомуцин - невідомий гравець у яєчному білку

Хоча авідин/біотин відомий багатьом людям, про нього чують Овомуцин порівняно мало в яєчному білку. Овомуцин є одним з білків, що містяться в яєчних білках, і є Інгібітор трипсину.

Трипсин є одним з найважливіших ферментів травної системи і діє під час травлення в тонкому кишечнику, де розщеплює великі білки на менші будівельні блоки, які називаються амінокислотами. Якщо інгібувати трипсин, це може призвести до проблем з травленням.

Ще одна причина не годувати яєчний білок сирим!

Рішення Однак це досить просто, оскільки Авідин і Овомуцин, що містяться в яєчному білку, можуть бути майже повністю дезактивовані нагріванням.

Таким чином, ви можете годувати жовтки сирими, поки короткочасно нагрієте яєчний білок. Таким чином, ви можете в повній мірі скористатися яйцями і не доведеться нічого витрачати даремно.

Що стосується сирого вигодовування, то важливою є свіжість яєць!

Сальмонели пливе, як дамоклів меч над сирими яйцями. Однак через сильнішу шлункову кислоту, ніж м’ясоїдні тварини, у наших тварин відносно мало проблем із сальмонелою. Молоді/старі тварини або тварини з ослабленою імунною системою виключаються!

Сальмонели набагато небезпечніші для людей, ніж для здорових тварин. Тому для власного захисту слід дотримуватися необхідної гігієни під час роботи з яйцями. Тим не менше, яйця слід годувати сирими лише тоді, коли вони є насправді свіжий є. Чим свіжіше яйце, тим гірші шанси розмноження сальмонели.

Найкраще до дати для яєць - 28 днів. Тож порівняно легко визначити дату несучості і, отже, точний вік яєць. Ви також можете легко розпізнати свіже яйце, якщо покласти його у склянку з водою. Якщо яйце свіже, воно відразу опускається на дно і залишається там. Чим старше яйце, тим швидше воно починає плавати.

Чи не можете ви взагалі зварити яйце?

Вплив тепла на поживні речовини в яйцях - це двосічний меч. Біодоступність поживних речовин в яйці падає до 51% при варінні.

Хоча біотин переносить тепло, багато інших вітамінів групи В (В1, В2, В5, В6 та фолієва кислота) чутливі до нагрівання і будуть знищені. Окислення жирних кислот також несприятливе при тривалому варінні, коли тепло і кисень працюють разом.

Альтернативою буде a 3 хвилини яйця всмятку. Тоді цінний харчовий вміст яєчного жовтка ще не зменшується, тоді як вже 70% авідину в яєчному білку інактивується через 3 хвилини. Оскільки сальмонели в основному забруднюють шкаралупу яєць, вони будуть вбиті окропом.

Купуйте яйця свідомо ....

З яйцями, звичайно, завжди слід вживати Утримання тварин в глибині розуму, тому що виробництво яєць часто пов'язане з великою кількістю страждань тварин.

Якщо у вас немає розкоші купувати яйця у когось, хто знає умови утримання тварин, ви можете сказати, що це за яйце, на ярличках на яйцях.

Абревіатура "AT" написана на австрійських яйцях.
Цифри на початку кодів містять інформацію про тип тваринництва
0 = органічне землеробство
1 = звичайне вільне вирощування
2 = підлогове господарство
3 = клітка

Оскільки ми в BARF стурбовані правильним харчуванням наших улюбленців, нам слід також подумати про корм, який використовується, як утримують цих тварин.

ВИСНОВОК

Яйця - дуже хороше джерело цінних інгредієнтів, які тварини із задоволенням приймають.

Якщо для вас важлива подача біотину через яйце, ви повинні або давати яєчні жовтки сирими, а яєчні білки зварити, або давати всмятку 3-хвилинне яйце.

Якщо ви хочете щось зробити для благополуччя курей, слід використовувати лише (органічні) яйця з вільного вигулу.