Жовтий; білий; Кулінарна книга проти відходів; Амелі Терон; Харчування; Значення

АВТОР - ОРЕЛІ ТЕРОН - Вона не журналіст, не автор, вона заявляє про свою якість хорошого кухаря. Вона готує зі здоровим глуздом, грає в хитрість і винахідливість, а також проводить кампанії проти марнотратства, а тони харчових продуктів, що забруднюють планету, викидаються, не замислюючись, щоб вони могли жити поза сміттям. Вона схилилася над яйцем, необхідним на кухні,

кулінарна

КНИГА - 155 сторінок та 727 грам здорового глузду для гурманів більше не кидати жовтки та білки. Ілюстрований вступ до поетичних малюнків з простою естетикою, але з приємним доглядом ділиться всім, що можна знати про яйце, від муки до тарілки. Яйце досліджують на всі шви, походження, вагу, збереження. Коли він виходить з оболонки, потрібно все необхідне, щоб перетворити яєчні білки та яйця у пікантні та солодкі делікатеси, віночок, решітки та сифони та основну курку. Кілька глав під назвою "Що робити з ... жовтком, що робити з білком, що робити з кошиком жовтків, коробочкою білків ...? "

Крем-крекери - я білий

ТЕМА - НЕ ТРАБІТЬ БІЛЬШЕ ЖОВТИХ ТА ЯЙЦЬ, ЯКІ ВИ БУЛИ ЗАЛИШИЛИ будь-якому з нас ніколи не доводилося вирішувати цю дилему, кидаю я чи ні, інакше що я роблю з цими білими, з цими жовтками, я тримаю їх годинами та днями в холодильнику, де вони мучаться, перш ніж нарешті піти до сміття? Книга розповідає вам все, що вам потрібно знати про яйце та його злоякісне використання, коли жовток хоче прожити своє гарне життя без білка.

РЕЦЕПТИ - 60 пікантних та солодких - легких та смачних - Є креми, пироги та печиво, соуси та тістечка. Використовувати будь-які залишки яєчних жовтків та білків? С 1 жовтий, Ви можете зробити “Соус”, “Кабачок Темпура”, ласуни зробити “Печиво шоколадне та горіхове” або “Вишневий Клафутіс”. С 2 жовтки, "Печиво" або "Лимонний мадлен". 3 жовтки ? “Голландський соус”, “Фланці”, “Канелес”. Ви все ще маєте 4 жовтки, ви збираєтеся спекти, "англійський крем", "пиріг з лимонним безе". 5,6 жовтків, вам "Морозиво" і " Шоколадні креметки ".

У вас є 1 заготовка, "Крем-крекери", "Розмарин і пармезан" або "Малиновий сорбет без морозива".

2 заготовки, "Плитка" та " Нуга ".

3 білі, "Меренги", "Тюльє" або "Десерти"? 4 білі, гарна маса, збита снігом, щоб стати "Павловою" або "Плавучим островом". 5, 6 білих, Легкий солоний "білий омлет", "Macarons" для смаку насолоди та потурання.

ФОТОГРАФ - СУД КЛЕР - Вона позує доброзичливе око з відтінком м’якості та стилю. Її фотографії змушують вас зголодніти, захотіти готувати.

ДУМКА КУРОК НА СТІНІ - Корисна, проста книга, щоб більше не кидати жовтки, які не мають нічого спільного, у безе та фінансисти, білих, яких заборонено в майонезі та морозиві, і боротися щодня проти відходів. С обжерливість.

ЖОВТО-БІЛІ - Орелі Терон - Маріньєр - 19,90 євро