Жульєн Венессон - подолання розсіяного склерозу
Завдяки змінам дієти та програмі фізичних вправ журналісту та науковому автору Жульєну Венессону вдалося приглушити розсіяний склероз своєї партнерки Емілі та відновити втрачені рухові функції. Це свідчить.
LaNutrition.fr: Ви є автором книги Подолання розсіяного склерозу. Ми знаємо вас більше про книги з питань харчування (Клейковина) та спорту (Paleo Nutrition), чому ви хотіли написати саме про цю хворобу ?
Ми багато чули про зв’язок між вакциною проти гепатиту В та розсіяним склерозом ?
Це питання виникає часто. Проте наукові дослідження чітко відповіли на це. І дослідження, які вивчали цю проблему, далеко не всі були оплачені виробниками. Вся ця робота показує, що вакцина проти гепатиту В, можливо, трохи сприяла появі розсіяного склерозу. Це пов’язано з наявністю ад’ювантів у вакцинах - молекул, спрямованих на підвищення імунітету для активації імунної пам’яті. При цьому цей імпульсний сплеск може спровокувати розсіяний склероз, за умови, що схильні фактори вже є. Насправді, схоже, люди, які спричинили хворобу від вакцинації, все одно спровокували б хворобу, якби вони нічого не зробили. Ця проблема зв'язку між вакцинами та аутоімунітетом не стосується лише розсіяного склерозу і стосується більшості аутоімунних захворювань.
На яких механізмах діє програма, яку ви розробили? ?
При розсіяному склерозі аутоімунітет не є причиною спалахів і втрати функції. Якби це було так, також не було б «спалахів», і всі пацієнти мали б прогресуючу форму захворювання, тобто постійну еволюцію, оскільки аутоімунітет також є постійним явищем.
Спалахи виникають, коли запалення та аутоімунітет досягають центральної нервової системи, явища, яке не повинно відбуватися нормально, оскільки наша нервова система захищена бар’єром, який називається «кров’яний мозок». Ми можемо уявити його як кишковий бар’єр: це його аналог у нервовій системі.
У розділі дієти у вашій програмі серед продуктів, яких слід уникати, ви вказуєте на клейковину, сіль, молоко, але не цукор (на що вказують інші автори). Чому ?
Дієта з великим вмістом цукру нездорова, це факт. Але немає досліджень, які б виявили зв'язок між споживанням цукру та спалахами розсіяного склерозу. Цілком ймовірно, що від певного надлишку це в кінцевому підсумку стане шкідливим, але моєю метою було, перш за все, зосередитись на поведінці, яка реально і чітко впливає на прогресування хвороби.
Наприклад, сіль має вражаючий вплив на хворобу: люди, які їдять її занадто багато, ризик рецидиву зростає майже на 400%! Тому зниження солі має більший вплив на частоту рецидивів, ніж інтерферон, стандартний препарат при цій хворобі.
Так само часто згадується зв’язок між насиченими жирними кислотами та розсіяним склерозом. Як ти гадаєш ?
Деякі терапевти насправді рекомендують вживати дієту з дуже низьким вмістом насичених жирів при розсіяному склерозі. Це, звичайно, полягає у виключенні промислових жирних продуктів, а також жирного м’яса чи яєць. Ця порада базується на порадах, наданих доктором Суонком, американським лікарем, у 1950-х рр. Це було більше 60 років тому. З тих пір було проведено багато наукових досліджень, щоб спостерігати зв’язок між типом жиру в раціоні та прогресуванням захворювання. Синтез цих результатів показує, що насичені жирні кислоти не мають реального впливу на захворювання. З іншого боку, кілька досліджень показують міцні зв’язки з поліненасиченими жирами: зокрема, омега-3 жирні кислоти допомагають уповільнити частоту рецидивів та полегшити їх відновлення.
Окрім вітаміну D, які мікроелементи найбільше допомагають пацієнтам? ?
Роль вітаміну D при розсіяному склерозі досить конкретна: нещодавні дослідження справді показали, що хвороба буквально "перекачує" запаси цього вітаміну. У той же час деякі дослідження втручання показали хороші результати щодо частоти рецидивів, коли вони доповнюються у великих дозах (від 8000 до 10 000 МО на день, тобто еквівалент того, що можна отримати в експонаті без сорочок щодня протягом літа сонце).
Інші поживні речовини важливі для хворих людей. Наприклад, цинк також «п’є» імунна система, яка, ймовірно, повинна використовувати його для боротьби із запаленням. Для поліпшення симптомів та самопочуття достатньо простої дієтичної добавки, яка зазвичай дозується (15 мг на день) протягом тривалого періоду (кілька місяців).
Чому ви віддаєте перевагу силовим видам спорту, а не витривалістю, щоб відновити рухові функції ?
Є дві причини, чому організм природним чином відновлює деякі неврологічні функції, втрачені після рецидиву, під час фази "ремісії". Перший пов’язаний з тим, що спалах справляє дуже сильний стрес на нервову систему. Цей стрес штовхає його використовувати свої нейропластичні можливості для відновлення: він може реформувати мієлінові оболонки і навіть нейрони. Другий - це просто наявність в організмі достатньої кількості поживних речовин, які нервова система використовує для відновлення. У випадку прогресуючої форми захворювання цей другий критерій відсутній, і відновлення стає все менше, поки вони не стануть відсутніми.
Це зауваження вже було зроблено переді мною у Сполучених Штатах доктором Уолсом, інтерв’ю якого можна знайти в моїй книзі, і якому вдалося відновити всі свої рухові функції, коли вона вже не рухалася на інвалідному візку. Саме з цього спостереження я розробив програму відновлення, запропоновану в книзі. Застосовуються різні методи залежно від ступеня інвалідності, але в тих випадках, коли можна рухатись навіть частково, діють дуже специфічні фізичні вправи та дуже стимулюючі для нервової системи. Такі подразники неможливо отримати зусиллями на витривалість. Однак є кілька винятків, коли мова йде про витривалість високої інтенсивності, наприклад, випадок Аврори, про який я повідомляю в книзі, який привів хворобу до ремісії, відновивши триатлон ще інтенсивніше. Але для досягнення цього потрібна надзвичайна воля; Я думаю, це виняток.
Чи корисна ваша програма для того, що ви називаєте "помилковим" розсіяним склерозом ?
Існує щонайменше десяток захворювань, які можуть викликати симптоми, ідентичні симптомам розсіяного склерозу. Ці захворювання іноді розглядаються як окремі сутності, іноді як „варіанти” розсіяного склерозу, погано визначені. Цей список включає серед інших нейромієліт зорового нерва, гострий дисемінований енцефаломієліт, хвороба Шильдера ... Різниця між цими варіантами в кінцевому рахунку не має значення, оскільки навіть якщо причини та механізми цих захворювань можуть бути абсолютно різними, їх клінічний прояв схожий і засоби дії залишаються точно такими ж, як ті, про які я згадую в книзі.
Крім того, важливо вказати, що під час написання останніх критеріїв Макдональда (критерії, які офіційно використовуються в неврології для постановки діагнозу розсіяного склерозу), дослідники уточнили, що «єдиним цілком надійним засобом діагностики розсіяного склерозу є розтин. Тому певна кількість людей не знає, чи є у них РС, оскільки їх МРТ-сканування нічого не показує, або тому, що інші тести дають результати, які важко інтерпретувати. У цих випадках, якщо клінічні симптоми чіткі, я раджу діяти "так, ніби це розсіяний склероз".
Щоб дізнатись більше, читайте: Подолання розсіяного склерозу (прочитайте уривок ТУТ >>)