Журавлина, барбарис та ко
by topfruits · Опубліковано 5 серпня 2010 р. · Оновлено 22 жовтня 2020 р
Природними джерелами з високим вмістом вітаміну С є такі фрукти, як ацерола, Шипшина, обліпиха та гранати.
Відносно новими для європейського ринку є ринки з Північної Америки Журавлина, також відомий як “червоні пауер-ягоди”. Вони пов’язані з нашою брусницею і, крім великої кількості вітаміну С, мають високий вміст антиоксидантів та «вторинних рослинних речовин».
Барбарис (Berberis vulgaris) також відомий як обліпиха. Хоча він є корінним для нас і використовувався на кухні за часів бабусь, сьогодні він є однією з невідомих серед сухофруктів. Плоди походять з таких країн, як Б. Іран та з диких колекцій. Барбарис слід їсти лише сухим. На додаток до вітаміну С, фрукти містять різні цукор і клітковину, численні жирні кислоти, лимонну кислоту, яблучну кислоту та інші здорові кислоти, а також "вторинні рослинні речовини", флавони, стероїди та антоціани, мінерали, мікроелементи та ферменти. Тим часом їх все частіше пропонують спеціальні компанії, що здійснюють замовлення поштою, або іноді в добре укомплектованих магазинах здорового харчування чи магазинах здорового харчування.
Інша спеціальність - це ті, що з Амазонки Ягоди Каму Каму, які містять більше вітаміну С, ніж Вишні ацероли . Вони належать до фруктів на землі, багатих на вітамін С, і містять 20 - 50% природного вітаміну С! Вони походять з тропічних лісів Амазонки і там їх збирають місцеві жителі. Хоча журавлина зараз доступна в загальних продуктових магазинах, барбарис та ягоди каму-каму або продукти, виготовлені з цих ягід, продаються лише спеціальними продавцями, такими як B. Топфрути та/або іноді пропонуються в магазинах здорового харчування та магазинах здорового харчування.
Погляд на історію - порятунок від хвороби цинги
Загальновідома велика небезпека цинги, якій піддавались моряки в минулі століття. Протягом місяців моряки харчувались виключно корабельною цибулею та соленим м’ясом, оскільки не могли отримати достатньо свіжих фруктів та овочів. Однак той, хто більше двох місяців не вживав їжу, що містить вітамін С, мусив померти від цинги від хвороби або, принаймні, був жорстоко покалічений.
Симптоми цього захворювання починаються неспецифічно з сильної втоми, фізичної слабкості, запалення ясен з подальшим випаданням зубів. У подальшому перебігу захворювання спостерігаються також зміни кісток, підвищена стійкість до інфекції, шкірні кровотечі, руйнування тканин і виснаження м’язів. Нарешті, виникає серцева недостатність, яка потім призводить до смерті.
Зараз відомо, що запасів вітаміну С вистачає приблизно на шість тижнів.
Цинга здавна вважалася невиліковною, оскільки причина невідома. Лише на початку XIX століття лимонний сік регулярно давали британським морякам на своїх кораблях. І лише в 20 столітті інгредієнт лимонного соку, який відповідав за запобігання цинзі, був виділений. Розпочалась історія відкриття фактора проти цинги, вітаміну С. Від назви хвороби цинга та її протицингового ефекту виникла назва цього компонента лимонного соку: аскорбінова кислота! Лише пізніше з’явилася поширена і більш відома назва аскорбінової кислоти: вітамін С.
Лікар. Хайке Юргенс
-“Журавлинний енергетичний плід. Чудовий посібник для нової цілющої ягоди »Маріанни Мейєр, 156 сторінок
Журавлина - це нові «енергетичні ягоди» і не менш ефективні антиоксиданти, такі як «омолоджуючий еліксир». Наскільки червоні фрукти незамінні як природні помічники в галузі охорони здоров’я, захоплюючий спосіб показує фахівець із природних засобів із простими у реалізації практичними порадами. Підбір пропозицій рецептів доводить, що фруктові фрукти настільки ж універсальні, як і смачні.
Про автора Маріанна Е. Мейєр вже пройшла багато життєвих станцій з акцентом на здоров’я та зцілення. Народилася в 1949 році, колись вона була помічником лікаря, пізніше навчалася з акцентом на геронтологію, тренінг з нагляду. 1995 р. Доктор філософії в Коледжі харчування (США) з акцентом на імунний захист та спіруліну.