Журавлина припиняє наслідки дієти з високим вмістом жиру
Згідно з дослідженням, проведеним в університеті Лунда у Швеції, журавлина майже повністю запобігає набору ваги у лабораторних тварин, які харчуються дієтою з високим вмістом жиру.
Журавлина (Vaccinium vitis-idaea). Фото: Йонас Бергстен/Wikimedia Commons.
Скандинавські ягоди також знижують рівень цукру в крові та холестерин.
Лабораторних тварин розділили на дві групи: одних годували нежирною дієтою, інших - жирною. Тоді всіх контрольних груп, крім однієї, годували журавлиною, чорницею, малиною, ожиною, сливами, чорною смородиною або ягодами асаї.
Група, яку годували журавлиною, мала найкращі результати. Тварини цієї групи не набирали більше ваги, ніж ті, що годувались нежирною дієтою. Цукор у крові та інсулін також були низькими. Рівень холестерину та жиру в печінці був нижчим, ніж у тварин, які отримували дієту з високим вмістом жиру без додавання ягід.
Журавлина - це фрукти, які їдять у Скандинавії і менш відомі в іншому світі.
Чорна смородина та чорниця також мали хороші ефекти, але не такі гарні, як журавлина. Ягоди Acai представлені для порівняння скандинавських ягід із супер фруктами з Бразилії. Однак у цьому дослідженні ягоди асаї призвели до збільшення ваги та підвищення рівня жиру в печінці. Можливо, їх використовують на батьківщині як енергетичну добавку.
Результати гірської журавлини можуть бути зумовлені вмістом поліфенолів.
У лабораторії 20 відсотків їжі складала журавлина. Чоловікові стільки їсти нереально. Але будуть проведені дослідження, щоб побачити вплив на людей запобігання ожирінню та діабету, доповнивши звичайну дієту дієтою, заснованою на більшій кількості ягід.
Фахівці не рекомендують їсти варення з журавлини. Варення ягід може вплинути на вміст поживних речовин, а варення містить велику кількість цукру. Заморожені фрукти набагато корисніші.