Журнал Майорка
пошук
17 листопада - фахівець розпочав дебати в Інтернеті. Вона вийшла з-під контролю. Йшлося про те, чи слід ласощі їсти з шкіркою чи без неї. більше.
28 жовтня - Ваші чудові колючки зрадницькі. Однак, як тільки ви зрозуміли техніку пілінгу, плід опунції винагороджує великою кількістю вітамінів та освіжаючою солодкістю. більше.
20 вересня - Хоча в німецьких супермаркетах вам часто доводиться задовольнятися зразками водянистого смаку, Майорка - справжній томатний рай. Клієнти балуються вибором. більше.
27 червня - Хоча давно створена кавова держава, іспанці часто не дуже вимогливі до того, щоб насолодитися кавою. Це поступово починає змінюватися. більше.
28 травня - ресторан Molí des Torrent біля Санта-Марії відновив роботу. Гості можуть розраховувати на звичайну хорошу кухню в красивій атмосфері. більше.
7 березня - звичайна кухонна сіль за кілька центів була вчора. Білі зерна часто поєднують з іншими спеціями, щоб створити незвичайні суміші на Майорці. більше.
25 січня - лояльність клієнтів у компанії Venecia неперевершена. Ось чому затишний паб із ситною кухнею існує вже 85 років. більше.
19 січня - манто-негр вирощується в основному навколо Бінісалема. Рідний сорт винограду використовується для створення фруктових червоних вин із характерним ароматом. більше.
16 грудня - На Балеарських островах налічується понад 1600 видів грибів. Особливим делікатесом є стимулятор крові, який називають Esclata-sang, «вибухаючи кров», через його червоний сік. більше.
6 грудня - зимовий час - час чуррос. Разом із чашкою густого гарячого шоколаду кільця для тіста є ідеальним кулінарним ліками для прогрівання тіла зсередини. більше.
17 червня - ММ відвідує найкрасивіші пляжні бари на Майорці: у "Ель-Чірінгуіто" на узбережжі Коста-де-ла-Кальма відвідувачі люблять Па ам Олі. Там також є захід сонця безкоштовно. більше.
10 травня - зірковий кухар Андреу Женестра, крім свого звичайного ресторану в заміському готелі Predi Son Jaumell поблизу Капдепери, має філію в Пальмі-де-Майорці. більше.
7 вересня - "Chiringuitos" - це пляжні бари на Майорці, які розташовані прямо на піску. До кінця сезону ще є час на екскурсії. більше.
22 грудня - Рік заснування Bodegas Macià Batle - 1856 - це також назва нової лінії вин, яка зараз представлена громадськості. більше.
27 листопада - Окрім молитви, літургії та споглядання, монахині на Пальма-де-Майорка-Майорка також культивують мистецтво приготування їжі та виготовлення солодощів. більше.
30 жовтня - На Майорці час Різдва до Різдва: Провідний шеф-кухар Пітер Гімберт пояснює, як найкраще показати ягоди на кухні. більше.
7 жовтня - на вихідних у Кала-Раджаді святкують фестиваль золотої скумбрії. Звідки береться риба? І як це можна обробити? - запитав М.М. рибалок на місці. більше.
3 червня - три запитання для Боббі Сараванана Крішнана, який готує разом з колегами найвищого класу на кухонному сафарі на Майорці у п’ятницю, 3 червня. більше.
20 лютого - Іноді рибні яйця осетрових риб були настільки дорогими, що навіть гурмани їх забували. Зараз падіння цін гарантує, що вони знову входять в моду на Майорці. більше.
7 лютого - Риба та морепродукти особливо рекомендуються в холодну пору року. Мідії, зокрема, віддають перевагу на Майорці з вересня по квітень. більше.
13 березня - Професійні поціновувачі вина на острові покладаються на перли з материка, відданих виноробням Майорки, міжнародну різноманітність або гріховно дорогі вінтажі для колекціонерів. більше.
7 березня - ті, хто має ласощі, беруть до уваги: з суботи, 7 березня, острівні епізоди з телевізійним шеф-кухарем 2012 року будуть повторюватися на телебаченні NDR. більше.
25 березня - Від старої вулиці міста Каррер Порта де Мар у районі Калатрава в Пальмі є кілька сходинок вниз, тоді відвідувач стоїть у першій веганській крамниці "Ло Вегано" в Пальмі. Веган походить від англійського слова "вегетаріанець" і його слід сприймати буквально: ті, хто їсть веган, як два німецькі власники Сара та Патрік Шелл, обходяться без м'яса та продуктів тваринного походження. більше.
25 лютого - Позаду бургерної мережі Пальми Капітан Бургер - м'ясник із Сінеу. Він прославився на Майорці м’ясом власного виробництва та свіжим хлібом. Хоча успіх також приніс стрес, Рафаель Кемпінс думає про те, щоб розширитися на материк. більше.
24 лютого - Коли Томеу Морро говорить про хліб та борошно, він у своїй стихії. Майорка описує себе як "дослідника старих зерен", і він воліє експериментувати у власній пекарні. Потім борошно, подрібнене на кам’яних млинах, просочується крізь пальці, виготовлене з доморощеного зерна. більше.
15 січня - На острові важко знайти спеціальні вина високої ціни. Їх пропонують лише кілька магазинів. Альтернативою цьому є значні майорканці, на яких вам справді не доведеться витратити ціле багатство. Тут верхня межа становить близько 130 євро. більше.
9 січня - Ринки Пальми вже давно стали однією з головних визначних пам'яток міста. Вони сильно відрізняються один від одного: існують світи між Пер-Гарау, ринком Олівар та Санта-Каталіною. Хоча ви можете глибоко зануритися в оригінальну Іспанію тут, це модно і міжнародно. більше.
8 січня - десерти на Майорці не вдосконалюються. Це більше приземлено. Виготовляється з інгредієнтів, які давали земля або тварини. Яйця, молоко, борошно - основні інгредієнти. Цитрусові та інші фрукти, такі як інжир та мигдаль, вдосконалюють їх. Підхід також прагматичний. більше.
4 вересня - Зарослі оброблені тераси та оголені ділянки перед дикою морською та гірською панорамою характеризують ландшафт навколо Баньялбуфара на південному заході Майорки. Час, коли сільське господарство ще могло б зробити внесок у валовий внутрішній продукт, минув. Але такі люди, як Альберто Фернандес, проводять агітацію за помідори, які потребують повторного вирощування в Баньялбуфарі. більше.
21 серпня - збирання та переробка каперсів - це копітка та збиткова справа. На острові кущі збирають і зберігають лише в Люлі. Каперська майорка вважається однією з найкращих у світі. Вони є незамінною частиною деяких класичних майорканських страв, таких як "язик у каперсовому соусі". більше.
11 квітня - Довгострокове дослідження з учасниками Майорки показує: Завдяки овочам, рибі, оливковій олії та горіхам випадків серцевих нападів було значно менше. Середземноморська дієта творить чудеса, особливо для груп ризику у віці від 55 до 80 років. більше.
31 січня - "Цей сволоч завжди правий", - сказав одного разу письменник Роальд Даль про американського винного критика Роберта Паркера, який змушує виноробів тремтіти у всьому світі своїми рейтингами за 100-бальною шкалою. Але винний папа теж не завжди має рацію. більше.
6 січня - Коли в Іспанії продають щось на зразок гарячих пиріжків, в Іспанії кажуть "se vende como churros calientes". Особливо взимку популярна випічка приходить у сезон для різдвяних подій та ярмарків. Іспанці воліють занурювати смажену у фритюрі паличку тіста в густо змішаний шоколад. більше.