Журнал Вага; спеціальний випуск про ожиріння; дієтолог-дієтолог-ліон-кальюр

Харчуватися добре - привілей, який не зарезервований лише для багатих !

Вартість не більше

спеціальний

Завищені фрукти та овочі - одна з причин, чому люди, що страждають ожирінням або зайвою вагою, уникають їх. Неправдива ідея, якщо ми спостерігаємо еволюцію цін на ці товари протягом останніх 10 років. За даними INSEE (Національний інститут статистики та економічних досліджень), ціни на фрукти та овочі зросли не більше, ніж на інші повсякденні споживчі товари. У період з 2000 по 2010 рік ціни на свіжі фрукти зросли майже на 29% проти 23% на свіжі овочі. Щодо ціни на повсякденні споживчі товари, то вони зросли на 29%.

Ідеї ​​витратити менше.

Поки всі ціни зростають, свіжі продукти все ще доступні кожному. Почуття, яке поділяє Сесіль Лагуш, лікар-дієтолог у Калуїрі. «Ми можемо їсти 5 фруктів та овочів на день. Потрібно просто знати, як правильно харчуватися ". Здебільшого людей відключає не ціна цих продуктів, а спосіб їх приготування. "Мені часто кажуть: я хочу їсти овочі, але я не знаю, як їх приготувати". Зіткнувшись з їхнім лихом, вона пропонує їм прості та недорогі рецепти. “Ми мусимо припинити говорити, що люди з ожирінням не можуть харчуватися належним чином, оскільки вони не можуть собі цього дозволити. Купувати капусту за один євро коштує менше, ніж заморожена піца. І лише з однією капустою можна зробити кілька прийомів їжі », - каже дієтолог. .

Своїм найбільш знедоленим пацієнтам вона також пропонує поради щодо економії грошей. Закінчіть ринки, уникайте супермаркетів, порівнюйте ціни за кілограм, купуйте сезонні продукти і, перш за все, готуйте самостійно, цінна порада - заощадити кілька десятків євро на тиждень.

Головною проблемою дієтолога є відсутність харчової освіти, включаючи вивчення та приготування фруктів та овочів. “Люди повинні навчитися готувати знову. У 1950 році жінка проводила по п’ять годин на день на своїй кухні. У 2009 році хтось витрачав на харчування лише 30 хвилин. Саме спосіб життя змушує нас погано харчуватися. Це шкідливо для нашого здоров'я, а також для нашого бюджету ".
З часу приготування їжі Елісон почувалася краще. “Мені подобається готувати. Я бачу, що це мені коштує дешевше і в той же час я отримую задоволення. Навіть шукатиму рецепти в Інтернеті ”. Новий баланс для молодої жінки, яка знає, що шлях до одужання є доступним, навіть із обмеженим бюджетом.