Журналістка RTL з експерименту Дженке з’їдає 1 кіло м’яса на день - і хворіє
1 липня 2020 року Стефані Якоб Категорії: Харчування
Журналіст Дженке фон Вілмсдорфф для документальної серії “Експеримент Дженке” їв 1 кіло м’яса протягом двох тижнів - щодня. Його організм бурхливо відреагував на це. Потім він пішов веганом протягом двох тижнів. Зараз він вегетаріанець, якого провокують дві свині-відгодівлі.
Для документальної серії «Експеримент Дженке» журналіст Дженке фон Вільмсдорф регулярно стикався з екстремальними ситуаціями на RTL. Він самостійно випробував такі соціальні проблеми, як зловживання алкоголем або бідність.
Експеримент Дженке: напад подагри через два дні
RTL транслював свій останній експеримент на початку березня 2020 року. У середу, 1 липня, станція покаже повторення о 20:15. Тема: споживання м’яса. Для цього Дженке протягом тижня їла кілограм м’яса на день. Під заголовком: «Люби і їж тварин - скільки має бути м’яса?» Він хотів показати, що надмірне споживання м’яса робить для його організму.
На відміну від них, Дженке два тижні дотримувалася веганської дієти. Тут його також цікавив аспект здоров’я. Журналіст досліджував питання про те, чи насправді здорове харчування на рослинній основі.
Для того, щоб перевірити стан свого здоров’я, Дженке пройшов різні тести продуктивності під час м’ясної фази. Наприклад, аналізували показники крові та визначали еректильну функцію. Однак його організм також виявляв прямі реакції на надмірне вживання м'яса: Дженке страждав від нападу подагри лише через два дні.
Після експерименту: Дженке стає вегетаріанкою
Під час чотиритижневого експерименту Дженке залишилася на фермі в Хаммі. Для того, щоб пізнати істот, що стоять за продуктами тваринного походження, він супроводжував відгодівлю свиней «Ельза» та «Шмалі», виводив з них конюшні, годував їх і навчав. І зрештою перед мною постало питання: вбити Ельзу та Шмалі або залишити їх живими?
Дженке врятував обох свиней і оголосив, що вони проживатимуть на своїй домашній фермі в Північному Рейні-Вестфалії до кінця життя за рахунок RTL. Його рішення дати тваринам жити також мало наслідки для самого журналіста: відтепер він повинен бути вегетаріанцем, згідно з угодою.
У шоу Дженке мала справу з іншим питанням: які кількості м’яса є етичними та прийнятними з точки зору навколишнього середовища? Для цього він подорожував до Індії та відвідав релігійну громаду "Бішной". При цьому споживання м’яса соціально заборонено.
Занадто багато м’яса шкідливо для здоров’я
За даними Федерального управління з питань сільського господарства та продовольства (BLE), кожен німець вживає в середньому 60,1 кілограма м’яса на рік (показники за 2018 рік). Це 164 грами (0,164 кілограма) м’яса на день. Маючи один кілограм на день, Дженке значно перевищував середнє споживання.
Той факт, що занадто багато м’яса є шкідливим для здоров’я, не є нічим новим: згідно з дослідженнями, це повинно скоротити тривалість життя та збільшити ризик серцевого нападу, інсульту, діабету та різних видів раку. Тому Німецьке товариство харчування рекомендує, щоб кожен, хто вживає м'ясо, не вживав більше 300 до 600 грамів на тиждень - тобто вдвічі менше, ніж зараз.
Видалення м’яса краще для навколишнього середовища
Їсти менше м’яса - це не тільки корисно для здоров’я, а й краще для навколишнього середовища: м’ясна промисловість є одним із найбільш екологічно шкідливих секторів серед усіх. Тваринництво та тваринництво спричиняють великі викиди парникових газів, а виробництво кормів займає величезні сільськогосподарські площі.
Не лише уникання м’яса, але і повне уникання продуктів тваринного походження найбільше впливає на наш екологічний слід. Згідно з дослідженням від липня 2018 року, виробництво продуктів тваринного походження становить 60 відсотків викидів парникових газів у сільському господарстві. Без м’яса та молочних продуктів сільськогосподарські угіддя у світі можуть скоротитися до 75 відсотків.
Веганська дієта - це, мабуть, найефективніший спосіб зменшити екологічний слід, сказав тоді керівник дослідження. "Тому утримання від продуктів тваринного походження є набагато ефективнішим, ніж просто спроба придбати стабільно вироблене м'ясо та молочні продукти".
Утопія каже: “Експеримент Дженке” не лише надає інформацію, але перш за все розваги. Чи потрібно було Дженке піддавати себе небезпеці для здоров'я, сумнівно. З іншого боку, журналіст вражаюче показав, що вживання м’яса може зробити для нашого тіла - і це саме по собі є чітким попередженням для кожного, хто їсть м’ясо.
Зараз більшість людей знають, що занадто велика кількість м’яса шкодить здоров’ю. Однак ви рідко відчуваєте наслідки нездорового харчування так безпосередньо. Якщо «Експеримент Дженке» змусить більшу кількість людей ставити під сумнів споживання м’яса і в майбутньому їсти менше або зовсім не тваринних продуктів, це добре. Не лише для себе, але й для навколишнього середовища та тварин.
Подивись на: «Експеримент Дженке: любіть і їжте тварин - скільки м’яса має бути?» Триває у середу, 1 липня. о 20:15 на RTL та доступна на TVNow.