Жувальна гумка виробництва Швейцарії Berner Zeitung
Солодке або гаряче, кругле або квадратне: жувальна гумка буває у всіх можливих варіаціях. Але що насправді в цих маленьких липких штучках? І як їх роблять? Відвідування єдиної в Швейцарії фабрики жувальних гумок.
Пластиковий гранулят становить основу жувальної гумки.
Існують також порошкові та рідкі аромати.
Інгредієнти змішуються в тісто в місильній машині.
Маса жувальної гумки все більше і більше прокручується в машині за кілька процесів.
Машина вибиває із тіста шматочки жувальної гумки розміром до укусу.
Палички жувальної гумки зберігаються кілька днів для затвердіння.
У великому барабані шматочки покриті розпилювальною рідиною, яка надає жувальній гумці прикус та аромат; у великому барабані шматочки покриті розпилювальною рідиною, яка надає жувальній гумці прикус та аромат.
Це воно. Нарешті, жувальна гумка упаковується і незабаром після цього вона потрапляє на полицю.
Новий тренд.? Шоколад Фрей нещодавно розпочав друкувати жувальну гумку із зображеннями, логотипами або короткими текстами (Myskai.ch).
Виробляється тут, жується за кордоном: шоколад Фрей, наприклад, експортує свою жувальну гумку до Ізраїлю.
Білі штани. Білий фартух. Біла шапочка для гігієни. Крістоф Мегерт стоїть у будівлі заводу і нюхає запилене повітря. "Зараз настала черга Кассі", - говорить він. Мегерт повинен знати: він є керівником виробництва єдиної в Швейцарії фабрики жувальних гумок.
Окрім шоколаду, тут, в промисловій зоні Buchs AG, більше сорока років виробляється жувальна гумка. Завод належить Chocolat Frey AG, який створив другу опору в 1974 році з виготовленням жувальної гумки. Підприємство виробляє 5000 тонн товарів на рік. Або по-іншому: «Chätschi» важкий, як 30 блакитних китів.
Управління за допомогою металошукача
Але що це ми вкладаємо в рот майже щодня, аби невдовзі виплюнути це знову? "Точний склад - це комерційна таємниця", - каже керівник виробництва Мегерт. В основному, основним інгредієнтом кожної жувальної гумки є гумка, виготовлена з синтетичної гумки. У сирому вигляді гранулятоподібні намистини є.
Спочатку їх змішують з точно зваженими порошкоподібними підсолоджувачами, замінниками цукру, а у випадку з жувальною гумкою для зубів - з мінеральними солями. Нарешті, для додання смаку всьому, додаються ароматизатори. "Загалом у нас близько 120 різних рецептів", - говорить Мегерт.
Як тільки всі необхідні інгредієнти змішані між собою, масу замішують у машині, утворюючи величезне тісто. За словами Мегерта, цей процес особливо важливий, оскільки лише за допомогою замішування окремі інгредієнти можуть бути рівномірно розподілені. "Врешті-решт, співвідношення повинно бути абсолютно правильним у кожній жувальній гумці".
Після того, як моделююча глина достатньо оброблена, вона проходить металодетектор для виявлення небажаних частинок. Потім він потрапляє в ролик через конвеєрну стрічку. Потім машина вибиває із розрідженого тіста шматочки жувальної гумки розміром до укусу.
Більше змін, ніж Ferrari
Після сухого зберігання жувальній гумці дають те, що робить її справжньою жувальною гумкою: покриття. "Це покриття надає їм хрусткий прикус та інтенсивний аромат, який ви відчуваєте на язиці жувальної гумки в перші кілька секунд", - говорить Мегерт. Він також захищає від зневоднення.
Для покриття шматочки перемішують у великому барабані протягом декількох годин і регулярно обприскують рідиною - до п’ятдесяти шарів. "Наша жувальна гумка має більше шарів, ніж фарба автомобіля Ferrari", - говорить Мегерт. Під час остаточної перевірки готову жувальну гумку знову пропускають через металошукач і перевіряють співробітники, перш ніж остаточно упакувати та продати.
Скандинави люблять солодку
Однак лише невелика частина жувальної гумки, яка тут виробляється, потрапляє на швейцарські полиці. 85 відсотків усього виробництва експортується, зокрема, в Англію, Ізраїль, Голландію та Канаду. "У нас є дуже конкретний рецепт для кожної марки", - говорить Мегерт.
Для деяких споживачів бажана суміш адаптована до національних звичаїв. "Наприклад, у Скандинавії солодка дуже популярна". Решта 15 відсотків жувальної гумки, виробленої в цій країні, в основному продається під різними торговими марками Migros - у найрізноманітніших сортах - від перцевої м’яти до кориці до персикового холодного чаю.
Нещодавно Chocolat Frey також друкує жувальну гумку з короткими текстами, зображеннями чи логотипами на замовлення. "Компанії, зокрема, люблять використовувати друковану жувальну гумку як невеликий рекламний подарунок", - говорить Мегерт. Але це також популярний кляп для приватних осіб.
З такою кількістю жувальної гумки, чи хотів би він все-таки пережовувати трохи? «Звичайно», - каже Крістоф Мегерт. Його улюблений не будь-який екзотичний сорт, а проста М-бюджетна М’ята.
Жувальна гумка допитлива
Наразі американка Сьюзен Монтгомері Вільямс є рекордсменом за найбільшим у світі коли-небудь завищеною жуйкою. За допомогою трьох комерційних жувальних гумок вона створила міхур діаметром 58,4 сантиметра, що відповідає м'ячу для вправ середнього розміру.
Екіпаж цепеліну британських ВПС жував кілька пакетів жувальної гумки, перетинаючи Атлантику в 1919 році, щоб заповнити витік масою. Німці Фолькер і Томас Мартінс - також відомий як комедійний дует "Оропакс" - потрапили до "Книги рекордів Гіннеса" з найбільшою у світі колекцією жувальної гумки з смужками. У них близько 2800 різних упаковок із 67 країн та 75 ароматів, включаючи часник.
Американське дослідження показало, що жувальна гумка спалює близько 11 кілокалорій на годину. М’ятна жувальна гумка особливо корисна при схудненні, оскільки аромати зменшують апетит до солодкої або гострої їжі.
Під час Другої світової війни США постачали своїм солдатам жувальну гумку для поліпшення здатності до концентрації.
У Сінгапурі продаж жувальної гумки був заборонений з 1992 року по травень 2004 року. Причина: Пасажир склеїв жувальну гумку датчиками дверей метрополітену, що спричинило затримки.
Жувальну гумку, що застрягла у вашому волоссі, найпростіше видалити за допомогою домашніх засобів, таких як салатна олія, арахісове масло або засіб для зняття лаку. Немає необхідності користуватися ножицями.
Жувальна гумка раніше, сьогодні і завтра
Найстарішій жувальній гумці у світі близько 9000 років. Археологи знайшли його під час розкопок поселення у Швеції. Який він на смак, невідомо. Мабуть, досить погано, тому що, як кажуть, він був зроблений з березового смоли. Сфери мирри, ладану та дині, які жували фараони у Стародавньому Єгипті з 4000 р. До н. Е., Швидше за все, мали набагато більше аромату. «Кришка» майя з соку дерева сапотилли була визначальною для пізнішої жувальної гумки. Американський підприємець Вільям Ріглі-молодший в кінці 19 століття зробив жувальну гумку масовим продуктом різних видів і форм. Навіть сьогодні компанія Wrigley є найбільшим у світі виробником жувальної гумки.
У Швейцарії жувальна гумка насправді з’явилася лише у другій половині 20 століття. Спочатку це все ще був імпортний продукт, потім Chocolat Frey розпочав власне виробництво в 1974 році - і вперше випустив жувальну гумку без цукру в 1980-х. «Ми виробляємо жувальну гумку без цукру з 1988 року, - говорить Патрік Курманн, менеджер з маркетингу та продажів компанії Chocolat Frey. Класикою є M-Budget Spearmint, найжаваніша жувальна гумка у Швейцарії. Жувальна гумка, яка доповнює каппа, також стає все більш популярною. На додаток до аспектів здоров'я, споживачі також збільшили свої вимоги щодо смаку. "Сьогодні очікується, що жувальна гумка збереже свій аромат якомога довше".
Що стосується жувальної гумки, то в майбутньому може трапитися багато чого. Візією в галузі є, наприклад, екологічно чиста жувальна гумка, яка сама розчиняється на вулиці, або навіть жувальна гумка, яка вже тане в роті і від якої не потрібно більше утилізувати. Жувальна гумка з тривимірного принтера - це вже конкретна тема. Шоколад Фрей також намагається йти в ногу з розвитком подій. "На нашому радарі встановлені новітні технології", - говорить Курманн. Здається, компанії не бракує власних революційних ідей. Виробник шоколаду та жувальної гумки вже намагався поєднати дві основні компетенції та протестував жувальну гумку з шоколадним покриттям. Однак для ринку ще нічого не готове.