Жування основи; Здорове харчування - природні думки
Ласкаво просимо до Pensées Naturelles! Якщо ви тут новачок, можливо, ви захочете прочитати «Посібник із внутрішнього самопочуття», в якому я щодня ділюсь своїми методами для більшого самопочуття та спокою. Клацніть тут, щоб завантажити керівництво безкоштовно !
Ласкаво просимо до Pensées Naturelles! Оскільки ви сюди приїжджаєте не вперше, ви, безсумнівно, захочете прочитати "Керівництво внутрішнього благополуччя", в якому я щодня ділюсь своїми методами для більшого самопочуття та спокою. Клацніть тут, щоб завантажити керівництво безкоштовно !
► Також знайдіть вміст у відеоформаті в кінці статті 😉
Вступ
Всім відомо, як важливо правильно пережовувати їжу, і все ж, погодьмося, мало хто знаходить час, щоб переконатись, що вони правильно пережовують їжу.
У цей час, коли переважають стрес і швидкість, наші страви занадто часто ковтають цілими. Ми набиваємо себе, набиваємо себе, і жування робиться автоматичним актом, на який ми часто не звертаємо уваги. І це ганьба, адже хороше жування є основою здорової дієти, насправді ми можемо дуже добре їсти найсвіжішу та найприроднішу їжу, забезпечуючи найдосконалішу дієту. У будь-якому випадку, якщо ми не приймемо Коли правильно пережовувати їжу, користь для нашого здоров’я зменшиться.
Тому метою цієї статті є зрозуміти, чому важливо добре пережовувати їжу, яка роль жування та яка користь від цього ми отримаємо. Тоді ми побачимо, як ми можемо звикнути добре пережовувати їжу під час кожного прийому їжі.
Але насамперед невеликий перегляд.
Що таке травлення ?
- Перш за все, важливо зрозуміти, що означає травлення:
Травлення - це поділ комплексу на простий. Насправді їжа, яку ми споживаємо, являє собою клубок складних молекул (вуглеводів, білків, ліпідів, мікроелементів тощо), які після пережовування та повернення в шлунок проходять послідовність механічних етапів (жування, змішування шлунка) та хімічний (травний сік), який дозволить розділити ці складні молекули на прості молекули (поживні речовини: глюкоза, амінокислоти, жирні кислоти та моногліцериди ...).
- Що таке асиміляція ?
Лише після розщеплення їжі та вивільнення поживних речовин вони зможуть пройти крізь стінку кишечника та потрапити в кров, щоб живити все тіло, оскільки через цю стінку кишечника можуть проходити лише прості молекули.
Ось чому цей етап поділу комплексу на простий є важливим для гарного засвоєння ці їжа !
Переваги хорошого жування
1 - Краще травлення :
Як тільки їжа потрапляє в рот, вона буде виконувати роль сканера для мозку, тобто аналізуватиме і обчислюватиме кількість мінеральних солей, ферментів, вітамінів, ліпідів, вуглеводів, білків і крохмалю, присутніх у їжі. Це важливий крок у травленні, оскільки мозок може потім надсилати зібрану інформацію, щоб травна система могла якнайкраще підготуватися до прийому болюсу та забезпечити ефективну деградацію нашої їжі.
Крім того, наші слинні залози містять фермент, амілазу (або птіалін), який розщеплює ланцюжки складних цукрів (як крохмаль) до простих цукрів. Іншими словами, крохмаль, що міститься у злаках, крохмалі, коренях та багатьох рослинах, зазнає першої суттєвої трансформації в роті, яка полегшує всю травну систему. Ось чому під час жування важливо тримати ноги в чистоті, щоб кожна частина їжі покрита слиною, щоб ця дорогоцінна амілаза могла виконувати свою роль деградації ланцюги складні цукри.
Таким чином, організм буде краще підготовлений до ефективного засвоєння раніше пережованого харчового болюсу, травлення та транзит здійснюватимуться м’якше і запобігатимуть дискомфорту, здуття живота або навіть кислотному рефлюксу, який може відчуватися після занадто великої їжі або ковтання занадто швидко.
2 - Краща асиміляція :
Дійсно важливо завжди пам’ятати про це шлунок не має зубів ! Тож місія подрібнення та розтирання всього твердого речовини повертається до наших дорогоцінних зубів.
Якщо ми не будемо жувати належним чином, нашому бідному шлунку доведеться подвоїти енергію, щоб якомога краще замісити їжу, і, незважаючи на це, це не завжди досягає бажаного результату, тому що ми ніколи не можемо сказати цього досить, шлунок не має зубів. Дійсно, шлунок не здатний пережовувати, подрібнювати, подрібнювати їжу, і коли ми ковтаємо, не пережовуючи, ми переводимо його в дистрес-стан. Занадто великі шматочки овочів не можуть бути зріджені шлунковим соком, у відповідь на це шлунок буде виробляти ще більше кислоти, щоб спробувати їх розщепити, і це перевиробництво кислоти може атакувати крихку слизову шлунку. Кишечник, їжа може застоюватися і бродити годинами, звідси сплески, гіркота, відсутність або надлишок кислотності, рефлюкс, а також нескінченна робота шлунку. Травлення стає болючим і може зайняти багато часу.
Таким чином, як тільки робота з перетравлення в роті добре налагоджена, шлунок може готувати специфічні травні соки і, таким чином, отримувати їжу з повним спокоєм, шлунок буде продовжувати травлення з легкістю, і їжа може бути більш ефективно розщеплена на прості молекули. ( що не забуваймо, є кінцева мета травлення: поділ комплексу на простий). Таким чином, потрапляючи в кишечник, всі харчові якості їжі будуть звільнені, і це призведе до більшого відсотка поживних речовин, що засвоюються організмом. Бінго !
3 - Більше енергії:
Це просто, чим менше ми жуємо, тим більше енергії доведеться мобілізувати нашій травній системі, щоб виконати роботу, яка раніше не виконувалась жувальною функцією. Таким чином, вся енергія буде мобілізована для травлення, що пояснює "злети і падіння", які ми часто відчуваємо після важкої їжі або проковтування занадто швидко.
Отже, робота з добре прожованим розрядить всю травну систему завдяки цій першій трансформації, і вся наша енергія буде доступна для інших речей! Підвищення життєвого тонусу завдяки кращому засвоєнню поживних речовин та кращій евакуації токсинів. Легша робота для органів: менше втоми, менше зносу. Яке щастя 😉
4 - Більше задоволення:
Кожен любить їсти, і тому, коли ми опиняємось перед смачною їжею, ми, як правило, їмо її одним рухом, бо вона така смачна. Але це не найкращий спосіб повною мірою насолодитися їжею.
Коли ми навчимося бути присутніми всією своєю істотою під час прийому їжі, правильне жування дасть нам час оцінити різні смаки та аромати (смак пов’язаний з нюховою цибулиною, отже важливість дихання під час їжі), текстуру їжа, помадка, м’яке, хрустке, безліч відчуттів, в яких беруть участь усі органи чуття, такі як запах, смак, зір, але також і образи в нашій голові, пов’язані спогади, такі як обстановка, м’якість повітря, присутніх людей, задоволення від відкриття нових страв, а також задоволення від спільного використання.
5 - Підтримання ваги:
По-перше, потрібно приблизно 15-20 хвилин для вивільнення гістаміну, гормону, відповідального за надання інформації про насичення. Тому, якщо ми їмо занадто швидко, ми, швидше за все, з’їдемо набагато більше, ніж нам потрібно, тому що наше тіло не встигне сигналізувати про закінчення трапези, коли ми ситі. Не поспішаючи їсти, ми будемо уважнішими, коли організм надсилає нам сигнал про насичення.
Крім того, гістамін також впливає на метаболізм ліпідів, він збільшує їх виведення, тому організм накопичує менше жиру, коли ви досить жуєте! Насправді є багато книг та спеціалістів, які поділяються, як схуднути або набрати вагу завдяки природній користі жування.
Отже, чим краще ми жуємо, тим краще буде вивільнятися кожна поживна речовина і тим краще засвоюватиметься. Таким чином, організм зможе отримати користь від більшості харчових якостей, присутніх у їжі, і нам буде менше потрібно їсти.
Насправді жування служить для кращого регулювання ваги та обсягу. Чим краще ми засвоюємось, тим щільніше ми були б, тому що, сприяючи кращій асиміляції, наші кістки, наші м’язи та всі наші органи краще живляться, що важливо для запобігання освітлення кісток та втрати м’язової маси. Однак ми не повинні плутати вагу та обсяг. Ми можемо бути дуже важкими, будучи дуже худими. Сало легке, але громіздке. Це займає багато місця. Отже, чим краще ми жуємо, тим краще ми засвоюємось і чим краще живимо кожен із своїх органів, тим більше енергії буде доступно для очищення та елімінації, чим міцнішим і здоровішим буде наш ґрунт, тим міцніші наші м’язи та кістки, і всі надлишки жиру та інертних речовин можуть бути ефективно видалені.
6 - Здоровий кишечник:
Їжа, попередньо пережована в роті, дозволить більш плавно перетравлювати їжу, що призводить до економії енергії для інших речей, таких як функції очищення та виведення організму.
Крім того, завдяки кращій деградації їжі зменшується ризик відкладення речовин вздовж стінок кишечника. Кращий транзит, більше енергії, менше інертного матеріалу вздовж стінок, і все це перетворюється на чистіший та здоровіший кишечник !
7 - Здорові зуби:
Надмірне вироблення слини, що супроводжує жування, ремінералізує зубну емаль і регулює рН рота, що допомагає запобігти появі порожнин і підтримувати здоров’я ясен і зубів.
8 - Краса, молодість і релаксація:
Крім того, хороше жування зміцнить ясна і м’язи щелепи. Багато дрібних м’язів працюватимуть, і все обличчя в дії: забудьте про свої креми проти зморшок, тривале жування підтримує ваше обличчя молодим та в тонусі та запобігає руйнуванню обличчя.
Ще краще, сьогодні ми все більше і більше виявляємо важливість чистого і здорового кишечника, щоб уся наша істота могла отримати користь від повного здоров’я, а наша шкіра - це лише відображення нашого внутрішнього стану, тому, маючи чистий кишечник, наша шкіра випромінювати здоров’я.
Як увійти в звичку добре жувати
Тепер, коли ми розуміємо важливість хорошого жування, будьмо відвертими, зміни способу життя не завжди бувають легкими, особливо якщо вони вкорінились у нас з юних років. Для цього є кілька маленьких порад, які слід пам’ятати, щоб навчитися жувати (так, це процес навчання):
Попередження: не забувайте жувати обидві сторони, щоб уникнути дисбалансу в щелепах, який може спричинити проблеми із суглобами.
Навчіть наших дітей важливості хорошого жування ?
Звички, які ми розвиваємо в дитинстві, зберігаються на все життя, тому навчитися жувати рано буде хорошою звичкою. Крім того, це буде відігравати важливу роль у фізіологічних аспектах дитини, таких як розвиток ротових структур, повноцінне харчування його кісток і м'язів і, отже, більш збалансований ріст.
Коротка розповідь
У 1943 році, під час Другої світової війни, Антоніо Станчіч потрапив у німецький полон і був відправлений до концтабору в Німеччині. Табір був приєднаний до заводу, де всі в'язнів змушували важко працювати. Погода взимку була дуже холодною, казарми погано опалювались, одяг був недостатній, їжа була поганою. Умови життя були дуже важкими, і більшість людей були голодні та виснажені.
Вранці йому дали чашку кави, цикорій та невелику скибочку хліба. На обід і вечерю йому давали невелику порцію супу (картоплю та інший овоч, насіння, включаючи квасолю, а іноді і трохи м’яса). І це, незважаючи на зиму та дуже важкі умови праці. Люди вмирали щоденний голод і життя в таборі було постійною боротьбою за виживання.
Тож Антоніо Станчіч мав кілька переживань, які врятували йому життя. Коли він відчував спрагу, він інтуїтивно затримував холодну воду в роті і хвилину жував її, щоб зігріти, перш ніж ковтати. Зазвичай він жував воду від 40 до 50 разів, а іноді і набагато більше. Окрім втамування спраги, вода, здавалося, насправді давала йому енергію. Спочатку він думав, що це його фантазія, але після кількох експериментів він дійшов висновку, що справді пережовування води 50 і більше разів дає йому більше енергії. Він був спантеличений. Як може звичайна вода дати йому енергію?
Більше того, спочатку він пережовував їжу лише 50 разів на укус, потім пробував 75, потім 100, 150, 200, навіть до 300 разів. За його словами, кількість магічних жувань було в 150 разів, після чого він міг жувати майже нескінченно при постійному збільшенні енергії. Часто у нього було мало часу, щоб жувати. Ранкова трапеза тривала півгодини. Обід був годиною, але час обіду міг тривати скільки завгодно.
Техніка, яку він розробив, була проста: помістіть столову ложку рідкої або твердої їжі в рот і жувати, шляхом підрахунку кожного жування. Спочатку він поділився своїм відкриттям зі своїми друзями Вони там вірили не дуже, але раз вони мали Експериментуючи, всі вони дійшли висновку, що ця техніка надає їм більше енергії. Усі вони відчували менший голод і були спекотнішими.
Після двох років перебування в концтаборі, в’язні були звільнені в 1945 році американськими військовими. Через кілька місяців Антоніо Станчіч повернувся додому, у нього були лише шкіра та кістки, але він був живий. З усіх його товаришів по кораблю, захоплених і відправлених у концтабір, усього вижило тридцять два. Вижили Антоніо та його двоє друзів, які займалися жуванням.
Цю історію розповів Ліно Станчіч, син Антоніо, який є автором бестселера: Програма з харчуванням: Ви як їсте. 1989 рік.
Висновок
Нарешті, важливо пам’ятати, що хороше жування - це основа здорового харчування! Отже, перед тим, як заощадити гроші, щоб придбати найкращі продукти, що існують, харчові добавки всіх видів, почніть з пережовування та повного опілення їжі. Чим краще буде ваше травлення та транзит, засвоєння поживних речовин буде максимальним, а витрати, необхідні для травної роботи, будуть зменшені.
Ви засвоїте набагато краще, ви станете легшим, ви заощадите гроші, а ваші органи, м’язи, кістки та нервова система будуть ідеально харчуватися, і все це призведе до збільшення бадьорості та добробуту. !
Тож зараз, на вашій тарілці! Найголовніше не накопичувати теорію, а застосовувати. Запрошую вас жувати якомога краще під час наступних прийомів їжі та вимірювати користь.
Крім того, я пропоную вам залишити коментар, щоб залишити мені свої відгуки. Вам іноді здається, що ви їсте занадто швидко і недостатньо пережовуєте їжу? ?
В основному! Будь ласка, поділіться статтею, якщо вона вам сподобалась 😉