Жвавий, як риба у воді Криниця з дому

Їсти рибу два рази на тиждень - відмінна і особливо корисна звичка!

воді
Риба багата білком, вітаміном B12 і D. Також вона є джерелом вітаміну B3 і B6, калію, фосфору, селену та йоду. Більшість видів риб худі і добре працюють в дієті для схуднення. Жирна риба також має значні переваги: ​​вона є нашим основним джерелом їжі омега-3 ненасичених жирних кислот ЕРА та ДГК. Ці жирні кислоти необхідні для нормальної роботи нашого мозку та нашого зору. Вони також сприятливо впливають на наше серце та судинну систему.

Ось чому доцільно споживати щонайменше 250 мг EPA та DHA на день, що легко знайти у здоровому харчуванні: споживайте рибу двічі на тиждень, але також жирну рибу. Крім того, жирна риба забезпечує більше вітаміну D. Вітамін D - це жиророзчинний вітамін, важливий для максимального засвоєння кальцію і, отже, для розвитку та підтримки нашої кісткової системи. Вітамін D також сприяє нормальному функціонуванню імунної системи.

Розподіл риби за вмістом жиру:

  • Жирна риба (більше 10 г жиру на 100 г)
    Напр. оселедець, маатже, скумбрія, сардини, річковий вугор, кілька, лосось
  • Напівжирна риба (від 2 до 10 г жиру на 100 г)
    Напр. гурнар перлон, лимонна підошва, форель, анчоус, краснопірка, тилапія, собачка, пенгасій, лососева форель, калкан, кальмари.
  • Пісна риба (менше 2 г жиру на 100 г)
    Напр. тріска, камбала або камбала, підошва, минтай, промінь, морська риба, пікша, путас, морк, вовк (морський окунь), сайда (хек), тунець, сірі креветки, лангустини, мідії, краб, морські гребінці Жак.

Вміст жиру в найбільш жирній рибі може сильно коливатися - від 5 до 25% - залежно від сезону, раціону, віку та репродуктивного циклу.

А як щодо забруднення ?

Як і всі інші харчові продукти, риба сильно страждає від наслідків забруднення. Саме з цієї причини Європейський Союз встановлює суворі стандарти щодо використання екологічно чистої продукції, забезпечуючи тим самим безпеку споживачів. Застосовуючи суворі механізми контролю, органи влади гарантують, що риба, яка є у вас на тарілці, здорова. Тому важливо урізноманітнити та вибирати різні сорти риби. Це найкращий захист від можливого шкідливого впливу забруднювачів.