Зі звільненням від оподаткування фруктів та овочів проти ожиріння

Дослідження Гамбургського університету показує: дотепер здорове харчування часто зазнавало невдач через ціну. Тому експерти закликають до зміни системи ПДВ.

Опубліковано: 13.11.2017, 11:22

"Ампел плюс" - це назва можливої багаторівневої системи ПДВ на продукти харчування. Експерти сподіваються, що зможуть зупинити збільшення надмірної ваги в Німеччині.

БЕРЛІН. Для боротьби з ожирінням та наслідками вторинних захворювань, таких як діабет, серцево-судинні захворювання та рак, фахівці з профілактики рекомендують контролювати споживання, виходячи з ціни. У звіті, представленому в понеділок у Берліні, пропонується змінити навантаження з ПДВ на продукти харчування. Концепцію розробив приватний викладач д-р. Тобіас Еферц з Гамбургського університету.

Зараз більшість продуктів харчування обкладається ставкою ПДВ у розмірі семи відсотків, мінеральна вода, фруктові соки та розкішні продукти обкладаються податком у розмірі 19 відсотків. В даний час Еферц оцінив близько 200 досліджень, щоб визначити, наскільки збільшення податку та наслідки зростання цін призводять до зменшення споживання і, отже, до позитивного впливу на здоров'я, насамперед на масу тіла. За основу він взяв чотири різні сценарії.

Один результат дослідження: Частка людей із надмірною вагою не збільшиться далі за умови використання альтернативної системи ПДВ, а може навіть зменшитися на десять відсотків.

Сценарії передбачали наступні чотири випуски на основі відомого світлофора продовольства:

Фрукти та овочі звільняються від оподаткування ПДВ; вся інша їжа обкладається податком у розмірі 19 відсотків. (Реструктуризація)
Фрукти та овочі звільнені від оподаткування; інші продукти харчування в категорії світлофорів "зелений" і "жовтий" оподатковуються сім відсотків; Їжа в "червоній" категорії та безалкогольні напої, такі як кола, оподатковуються 19 відсотками. (Світлофор)
як 2., але безалкогольні напої оподатковуються навіть 29 відсотками (світлофор плюс).
Фрукти та овочі звільнені від сплати ПДВ; інші продукти харчування в світлофорі категорії "зелений" та "жовтий" обкладаються податком у розмірі семи відсотків. Їжа в "червоній" категорії та безалкогольні напої, такі як кола, також оподатковуються 29 відсотками. (Зірка світлофора)

За даними Німецького діабетичного товариства, система "Ампел плюс" з поступовими податковими ставками виявилася найбільш перспективною та політично реалістичною.

Ось як виглядає податкова шкала "Світлофор плюс":

Зелений 0%: фрукти та овочі
Жовтий 7%: звичайні продукти, такі як макарони, молоко або м'ясо
Червоний 19%: Продукти з великою кількістю доданого цукру, солі або жиру, такі як готові страви, чіпси або солодощі
Плюс 29%: Безалкогольні напої всіх видів, тобто з додаванням цукру та замінників цукру

За словами дієтолога професора Ганса Хаунера з Технічного університету Мюнхена, цей плюс у безалкогольних напоях необхідний, оскільки високий вміст цукру часто відіграє вирішальну роль у розвитку ожиріння - навіть більше, ніж солодощі. Це стосується і напоїв із замінниками цукру. З іншого боку, фруктові соки без додавання цукру потраплять до жовтої категорії із семивідсотковим ПДВ.

Через зменшення споживання, чоловіки втрачають в середньому від 1,75 до 4 кілограмів, а жінки в середньому від 1 до 2,5 кіло. Згідно з дослідженням, чоловіки та жінки з ожирінням можуть важити на 4 кілограми менше. Поширеність ожиріння у чоловіків може бути зменшена до 12,5%, а у жінок - до 6,9%. За словами Ефферца, жодної іншої концепції профілактики - наприклад, за допомогою освіти та навчання - не можна досягти ефекту такого масштабу. У найбільш різкому податковому сценарії чотири (зірка світлофора) прямі витрати на ожиріння, пов'язані з ожирінням, можуть бути зменшені до 13 відсотків (3,8 млрд євро) через рік.

Згідно з доповіддю, важливо, щоб податкові зміни не проводились у гомеопатичних дозах, але були помітними. Зростання податку на тютюн між 2002 і 2005 роками наводиться як приклад успіху. Податок на сигарету було підвищено за п’ять кроків з восьми до 13,8 центів, курці зменшили споживання з 145 до 96 млрд сигарет, а молодь, зокрема, утрималася від початку куріння.

Як пояснив дієтолог професор Ганс-Георг Йоост із diabetes.de, ожиріння у людей генетично запрограмоване. Їм сприяє адипогенне середовище: високоякісні продукти з високим вмістом солі, цукру та жиру. Таким чином, гіперкалорійна дієта відповідає ендогенним уподобанням людини. Щоб подолати це, потрібні інші стимули для споживачів та виробників продуктів харчування. Німеччина, так попередив Ульф Фінк з міста охорони здоров'я Берлін, повинна взяти інші країни за зразки. (біг/HL)

Експертиза "здорових податків"

Звіт створив Privatdozent Dr. Тобіас Еферц підтримує такі організації:

»Місто здоров'я Берлін e. V.

»Асоціація консультантів з діабету

Також прочитайте коментар: Розчарування світлофорами