Зимова дієта 55% вуглеводів, 30% жирів і 15% білків; думав
Дієтологи кажуть, що в холодну пору року життєві функції та обмін речовин сповільнюються. Крім того, біологічні рідини в організмі більше застоюються, а нирки та жовч є найбільш ураженими органами в цей час року. "Зі зниженням температури тіло має тенденцію накопичувати енергію, саме тому ми ризикуємо набрати кілька зайвих кілограмів", - говорить проф. Д-р. Георге Менчінікопскі, директор Інституту харчових досліджень.
Більше того, фахівці звертають увагу на те, що зимова втома і стрес накладають на нас відбиток, що робить дієту придатною для низьких температур. "Дієта, яка підходить для цієї пори року, повинна включати 55 відсотків вуглеводів, 15 відсотків білків і 30 відсотків жиру", - сказав він. Сербан Даміан, спортивний дієтолог.
Сири важко засвоюються
Хоча цього сезону організм потребує жирів та білків, дієтологи звертають увагу на якість цих поживних речовин. ”Жири хорошої якості містяться в продуктах рослинного походження, а також у рибних стравах.
Джерелами необхідних жирів є також рослинні олії, такі як льон, ріпак або соняшникова олія, такі як горіхи, фундук та фісташки ", - говорить доктор Даміан.
Дієтолог Менцинікопскі стверджує, що сири, джерело високоякісного білка, не рекомендуються в цей час року, оскільки вони важко засвоюються.
І оскільки імунітет знижується в холодну пору року, проф. Д-р Георге Менчінікопскі рекомендує їжу та харчові добавки, багаті селеном, цинком, морепродуктами та чорносливом.
Фрукти та овочі не повинні бракувати в зимовому раціоні, оскільки вони стимулюють імунітет. "Їжу потрібно їсти сирою або майже сирою. Якщо ми не знаходимо свіжих овочів, ми можемо використовувати заморожені овочі та зелень, але ми не виключаємо їх із раціону ", - говорить д-р Сербан Даміан. Гарбузи, артишоки, біла редька, цибуля-порей, буряк, цвітна капуста, цибуля та картопля - рекомендовані овочі для цієї пори року.
Що стосується гідратації, дієтологи вказують на супи, чаї та натуральні соки, які мають значне споживання поживних речовин. Фахівці стверджують, що рідини п’ють при кімнатній температурі, особливо воду, таким чином запобігаючи зневодненню, каже доктор Сербан Даміан.