Зимова ендівія для схуднення

Ендівія: зимовий союзник для схуднення

Коли холодно, ми хочемо звернутися до жирної або солодкої їжі, щоб зігріти або втішити себе. І ендівії не завжди змушують нас виділяти слину. Це тому, що ми забуваємо про існування цих смачних салатів, коли вони добре підготовлені ! Багатий на смак і не тільки: упакований вітамінами, білками та мінералами, ці салати, які хочуть нам хорошого, також зменшують голод і допомагають схуднути або підтримують фігуру. Це стосується вегетаріанського салату з ендівії з авокадо. Так, але чому ?

Чому ендівія допомагає схуднути ?

Ендівії належать до того ж сімейства, що і цикорій. Дуже низькокалорійні (15 калорій на 100 грам) вони також дуже багаті клітковиною і сприяти транзиту, навіть самий тендітний кишечник. Ендівії, як і спаржа, також є особливо діуретики. Вони допомагають нам усунути і утримувати плоский живіт, а також сприяють зниженню шкідливого холестерину. Нарешті, вміст селену та вітамінів забезпечує енергію та життєві сили. Найкраще під час дієти.

Ендівії та авокадо: дует для схуднення

Авокадо, зі свого боку, є фруктом, багатим білком: дуже ситний, він також забезпечує незамінні жирні кислоти. Але це ще не все. Цей надзвичайний фрукт зменшує тягу до перекусів ! Як? 'Або' Що? Викликаючи почуття ситості, олеїнова кислота, яку він містить, затримує почуття голоду. Авокадо також багатий фосфором, залізом і магнієм. Це приносить енергію та зменшує стрес та втому, тим самим викликаючи бажання займатися більше. Поєднуйте ендіві та авокадо, і це ідеальне поєднання для схуднення.

Рецепт зимового салату з червоною ендівією, гурманом і легким

Інгредієнти на 2 людини

2 червоних ендівії
половина зеленого салату
стиглий авокадо
цибуля-шалот
30 грам пармезану або пекорино
1 столова ложка малинового оцту
1 столова ложка оливкової олії
1 ст. Л. Олії волоського горіха або кілька розкришених волоських горіхів
сіль і перець

Промийте ендівію чистою водою, а потім виріжте їх основу, перш ніж відокремлювати листя, і наріжте їх смужками. Помийте салат, інакше придбайте готовий салат. Розріжте свій авокадо навпіл, видаліть серцевину і очистіть його перед тим, як нарізати невеликими кубиками. Поріжте цибулю-шалот на середні шматочки, перш ніж покласти його в блендер, щоб вийшло пюре. У мисці з’єднайте пюре з цибулі-шалоту, оливкову і волоську горіхову олію або кришені волоські горіхи, малиновий оцет і щіпку солі та перцю. Розкладіть авокадо, зелений салат та нарізану шматочками ендівію в салатниці, влийте приправу, додайте тертий пармезан або пекорино. Смачного !