Зимові салати, корисна закуска в холодну пору року

Чудові, корисні салати також можна відгадати зимовими овочами. Капуста капустяна, буряк, пекінська капуста, білокачанна капуста, редька, цибуля-порей, селера, цвітна капуста, капустяна капуста, морква, кріп, червонокачанна капуста, корінь петрушки або салат з ендівії є вітамінними бомбами в холодну пору року. Цими овочами ви чаруєте веганські делікатеси з великою кількістю смаку.

Чи є салати лише на літо? З племінницями! Особливо взимку сезонні сорти корисний для імунної системи - високий рівень Вітаміни та поживні речовини і кілька калорій - це їх таємна зброя.

До найважливіших зимових салатів належать:

Цикорій
салат з ендівії
Салат з баранини/салат з баранини
Портулак
Радіккіо
Цукровий коровай

Не тільки салати, а й різні види овочів і Цілий рік салати також мають високий сезон взимку:

Салат айсберг
китайська капуста
Буряк
селера
кріп
савойський
(Зимовий) шпинат
та багато іншого.

Різноманітність зимового салату: ці сорти в сезон

Пташиний салат є одним з найвідоміших сортів в зимовій салатниці. Його високий сезон - з жовтня по грудень. Він чудово поєднується з пряними компонентами, такими як бекон, цибуля та каштани. Але салат з баранини також ріже прекрасну фігуру яблуками, апельсинами або грушами.
Його колега гірший Радіккіо тому на смак. Жирний червоно-фіолетовий сучасник трохи втрачає гіркоту, коли його на мить покладеш у теплу воду. Свіжий цикорій доступний на ринку з жовтня по березень. Ніжно-жовті листя смакують різними способами: смаженими або сирими, тушкованими або запеченими - цикорій справжній всебічний.
Подібно до його родичів Фрізе (також кучерявий ендівія називається) і гладкий салат з ендівії, який є справжніми поживними бомбами: Обидва сорти мають високу частку калію, натрію, кальцію, заліза та фосфору і багаті вітамінами. Ендівія стимулює апетит і сприяє травленню.

Порада: Залізо найкраще засвоюється організмом з вітаміном С, тому вам слід поєднувати різні салати з цитрусовими, такими як апельсини, лимони тощо.

Цілорічні гонщики також можуть набирати очки взимку

китайська капуста круглий рік кидає виклик погоді. Маючи лише 12 калорій на 100 грамів, він є улюбленим раціоном, а також високим вмістом вітаміну С та кальцію, калію та фолієвої кислоти. Австрійський ринок може бути забезпечений вітчизняною китайською капустою з серпня по березень. Решту року покриває імпорт.
Салат айсберг також характеризується своєю міцністю, мороз і тепло не можуть впливати на нього. Цей вид салату популярний круглий рік, оскільки він особливо хрусткий. Навіть після кількох годин буфету лист все ще м’ясистий і тріскається між зубами. Улюбленець усіх часів походить із США, і тріумфальний прогрес на кухні розпочався лише за останні кілька десятиліть.

Від ситного до важкого: такий смак салату навіть взимку

Хотіли б ще трохи? Хоча салати часто їдять як закваску або гарнір, вони також можуть послужити чудовою основною стравою. Савойська капуста, кріп, шпинат та селера - це овочі, які також можна добре поєднувати взимку.

Як щодо зимового салату з ростбіфом? Або смужки індички на салаті з баранини у траві та яблучному вінегреті? Буряк і свіжий козячий сир також можна поєднувати з різними видами.

Кілька порад щодо рецептів зимового салату:

Порада: Зимові салати також можна приправити різними Горіхи та насіння такі як фундук, насіння сосни або соняшнику. Горіхи є хорошими джерелами білка і, крім іншого, забезпечують нас вітамінами групи В та фолієвою кислотою.

Фантазії немає обмежень - тут має значення лише одне: хороший смак.