Зимовий вівторок; t тиждень 1; Перший день; Керівництво з діабету

зимовий

сніданок

Мюслі з малини та мигдалю (приблизно 250 ккал, 30 г KH, 2,5 BE/3 KE)

3 ст. Ложки вівсяних пластівців (30 г)
150 г малини (можливо замороженої, розмороженої)
1 чайна ложка подрібненого мигдалю
1 склянка (150 г) нежирного натурального йогурту
1 щіпка кориці
кава або чай
підсолоджувач


Ранок

фрукти (приблизно 90 ккал, 18 г вуглеводів, 1,5 BE/2 KE)

1 апельсин (150 г)
40 г винограду


Обідати

Барвистий салат з грінками та шинкою (приблизно 305 ккал, 36 г KH, 3 BE/3,5 KE)

1/2 малого Листя салату
1/4 огірка нарізаний скибочками
5 помідорів черрі
трохи листя ракети
1 маленький Цибуля кільцями
1 чайна ложка оливкової олії
Солоний перець
Червоний винний оцет
1 ст. Ложка подрібнених трав (наприклад, цибуля, кресон, кріп)
до:
90 г цільнозернових тостів
10 г нежирної сирої шинки

Підготовка: Помістіть очищені інгредієнти салату в миску. Половину тосту наріжте кубиками, тости на антипригарній сковороді без олії, посипте салатом. Для заправки змішайте оцет, спеції та олію. Змішайте з зеленню в салаті. Залишіть грінки шинкою.


Вдень

1 апельсин (150 г) (приблизно 65 ккал, 12 г вуглеводів, 1 BE/1 KE)


вечеря

Макарони з баклажанами та шинкою, салат (приблизно 420 ккал, 38 г KH, 3 BE/4 KE)

60 г спагеті з цільної пшениці
1/2 подрібнений зубчик часнику
1 маленький дрібно нарізаної зеленої цибулі
1/2 баклажана (150 г) кубиками
1 чайна ложка оливкової олії
1 чайна ложка томатної пасти
2 ст. Ложки овочевого відвару
1 чайна ложка лимонного соку
Солоний перець
1 дрібно нарізаний лист шавлії
материнка
10 г нежирної сирої шинки
1 ст. Ложка тертого пармезану
Для салату:
1/2 малого Листя салату
оцет
Солоний перець
1 чайна ложка олії
подрібненої трави

Приготування: зварити макарони аль денте. Смажте кубики баклажанів з часником і цибулею на олії протягом 5 хвилин. Додайте томатну пасту, бульйон, лимонний сік і зелень. Накрити кришкою і варити на повільному вогні близько 10 хвилин. Смакувати. Змішайте зціджені макарони з овочами. Подавати зі смужками шинки та пармезану. Також є салат.


закуска

Малиновий сир, печиво (приблизно 165 ккал, 12 г KH, 1 BE/1 KE)

100 г нежирного кварку
150 г подрібненої малини (можливо замороженої, розмороженої)
1 щіпка ванільної м’якоті
підсолоджувач
до:
2 цільнозернових печива (10 г)

Харчові цінності

Рецепти містять загалом близько 1295 кілокалорій, 60 г білка, 39 г жиру та 146 г вуглеводів, що заслуговують на довіру (12 BE/14,5 KE).