Зимовий вівторок; t тиждень 3; Третій день; Керівництво з діабету

керівництво

сніданок

Рулет з шинки з помідорами, вітамінний шприц (приблизно 245 ккал, 30 г KH, 2,5 BE/3 KE)

1 великий хліб з непросіяного борошна (60 г)
20 г м’якої сирої шинки
1 помідор
перець
70 мл полівітамінного соку
Мінеральна вода
кава або чай
підсолоджувач


Ранок

фрукти (приблизно 85 ккал, 18 г KH, 1,5 BE/2 KE)

1 маленький Яблуко (110 г)
40 г винограду


Обідати

Салат з брюссельської капусти з шинкою та грушею (приблизно 295 ккал, 37 г KH, 3 BE/3,5 KE)

125 г брюссельської капусти, очищеної
1/2 склянки овочевого відвару
1/2 малого Груша (50 г)
10 г м’якої сирої шинки соломкою
1 ст. Ложка лимонного соку
1/2 склянки (75 г) нежирного натурального йогурту
1 чайна ложка нежирного кварку
1 щіпка гер. хрін
Солоний перець
до:
70 г цільнозернового хліба або багета

Приготування: Варіть брюссельську капусту в бульйоні близько 10 хвилин, потім відцідіть. Наріжте грушу на клинки і полийте лимонним соком. Розкладіть на тарілці з капустою та шинкою. Для заправки змішайте йогурт, кварк, хрін, сіль і перець.


Вдень

Вітамінний пунш, бісквіт (приблизно 65 ккал, 12 г KH, 1 BE/1 KE)

Коротко підігрійте 1 велику чашку фруктового чаю зі 100 мл полівітамінного соку (несолодкого)
1 злаковий бісквіт


вечеря

Яловиче філе на зимових овочах, петрушці (приблизно 500 ккал, 36 г KH, 3 BE/3,5 KE)

250 г картоплі
1 чайна ложка дієтичного маргарину
1 ст. Ложка подрібненої петрушки
100 г яловичого філе нарізане скибочками
1 чайна ложка олії
150 г сальсифікованого (або моркви)
100 г брюссельської капусти, навпіл
50 г грибів
1 невелика червона цибулина
1 чайна ложка олії
Солоний перець
мускатний горіх

Приготування: відварити картоплю. Чорну сальсифію очистіть від шкірки (за допомогою домашніх рукавичок), наріжте товстими скибочками (очистіть і наріжте моркву). Наріжте гриби, цибулю наріжте соломкою. Соте чорний сальсифікований з цибулею та грибами на жирі. Додати капусту і 2 столові ложки овочевого бульйону. Приготуйте все al dente. Смакувати. Поперчіть м’ясо, обсмажте на олії. Киньте картоплю куртки з петрушкою в маргарин.


закуска

Фрукти з коричним йогуртом (приблизно 75 ккал, 12 г KH, 1 BE/1 KE)

1/2 малого Грушу (50 г) нарізати клинами
20 г винограду
1/2 склянки (75 г) нежирного натурального йогурту
1 щіпка кориці
підсолоджувач

Харчові цінності

Рецепти містять загалом приблизно 1265 кілокалорій, 66 г білка, 36 г жиру та 145 г вуглеводів (12 BE/14,5 KE).