Зірки з листкового тіста, наповнені білим шоколадом та ромовим родзинками - маленька щіпка Анни
РЕКЛАМА | Найменування бренду - небажане
Навряд чи будь-яке інше тісто є таким неймовірно універсальним, як листкове тісто. Це на смак як солодке, так і пікантне в поєднанні смачне, і воно підходить майже на всі випадки життя. Листкове тісто - ідеальна основа для дрібних шматочків або великих тортів. І найкраще в цьому - це те, що його можна придбати в готовому вигляді - або як заморожене тісто, або розкачану з холодильної стійки. Сьогодні я спекла для вас зірочки з листкового тіста із легкої та повітряної випічки, яка також смачно наповнена білим шоколадом та ромовим родзинками. А якщо хочете, можете навіть зробити їх веганами.
Пластівчасте, хрустке частування готується в найкоротші терміни, і ви можете вразити його чудово швидко, коли оголошено про короткочасний візит. Всього з п’ятьма інгредієнтами зірки з листкового тіста також можна легко зробити як веганську випічку, і вони мають фантастичний смак.
Вам потрібні два рулони свіжого листкового тіста з холодильної стійки. Листкове тісто z. Б. Реве або Едека за своєю суттю є веганами. Для начинки вам потрібен білий шоколад та родзинки, які ви можете заздалегідь покласти в трохи рому, якщо хочете. Якщо діти їдять із собою зірки з листкового тіста, то ви просто використовуєте яблучний сік замість рому. Щоб листкове тісто згодом засяяло, перед випічкою змастіть його невеликою кількістю води і запиліть цукровою пудрою. Якщо ви не хочете, щоб зірки з листкового тіста були веганськими, ви можете обмазати їх жовтком традиційним способом. Тоді вони отримують трохи більше кольору під час випікання.
Покрокова інструкція для наповнених зірок з листкового тіста
Звичайно, цю випічку можна приготувати в будь-який час року, але якщо вирізати її у формі зірочок, то вона набуде приємного різдвяного характеру. Я також вирізав кілька у формі квітів, і звичайно, ви можете вирізати їх як круглі кишені з листкового тіста. Зірки з листкового тіста найкраще смакують свіжоприготовленими, звичайно, тому що вони повітряні та хрусткі. Ви також можете тримати їх у холодильнику кілька днів, але тоді вони, на жаль, втратять свою хрусткість і стануть м’якшими.
Ще одна порада: Коли ви вирізаєте листкове тісто, звичайно, залишається. Залишки не можна просто замісити, як інше тісто, тому що це руйнує шари, які змушують тісто підніматися настільки лускатим. Я все-таки спробував, і в результаті вийшли чудово хрусткі сирні палички. Залишки листкового тіста я поклав один на одного і дуже обережно розкачав їх качалкою в тарілку. Потім я розрізав лист тіста на смужки і скрутив окремі смужки. Тепер просто додайте сіль, перець і кілька пластівців чилі і посипте тертим сиром. Сирним паличкам потрібно лише кілька хвилин у духовці, поки вони не стануть хрусткими та злегка підрум’яненими, а сир трохи просочиться.
Зірки з листкового тіста, наповнені білим шоколадом та ромовим родзинками
інгредієнти
2 рулони свіжого листкового тіста (550 г) з охолоджувальної полички (листкове тісто Rewe або Edeka веганське) 80-100 г білого шоколаду (веганський білий шоколад, якщо хочете) 30 г родзинок або султан 30 г рому (альтернативно яблучний сік) Цукор-пудра для запилення 1 яйця ( опустити веганську версію) Також: формочка для печива, зірчаста або кругла
підготовка
Розігрійте духовку до 180 ° C верхнього/нижнього нагріву. Замочіть ізюм або султани в ромі або яблучному соку приблизно на 10 хвилин. Перше листкове тісто розкачати з папером. Покладіть на листкове тісто формочку для печива у формі зірки або круглої форми і трохи вкажіть форму. Протріть лист листкового тіста невеликою кількістю води, щоб краї згодом склеїлися. Поламайте шоколад на шматочки і покладіть шоколадні стружки в середину зазначених фігур. Родзинки злийте і викладіть по шоколадній стружці. Покладіть зверху другий лист листкового тіста і виріжте форму за допомогою формочки для печива. Притисніть краї між ними. Розкладіть вирізані кишені з листкового тіста на деко, застеленому папером для випічки. Для веганської версії покрийте кишені листкового тіста водою та пилом цукровою пудрою, щоб вони гарно блищали. Якщо ви не хочете тримати їх веганською, ви можете змастити їх жовтком. Випікайте листкове тісто в розігрітій духовці близько 20 хвилин. Готове листкове тісто припудрити цукровою пудрою.