Зизифус Ці вітаміни в ньому є - ГЕО
Від A для яблука до Z для лимона: Фрукти мають найрізноманітніші форми та смаки
Вітаміни з першого погляду
| Вітамін А (еквівалент ретинолу) | 2 мкг |
| Вітамін B1 (тіамін) | 30 мкг |
| Вітамін В2 (рибофлавін) | 40 мкг |
| Ніацин (вітамін В3) | 800 мкг |
| Вітамін B5 (пантотенова кислота) | 200 мкг |
| Вітамін В6 (піридоксин) | 80 мкг |
| Біотин (вітамін В7) | 3 мкг |
| Фолієва кислота (вітамін В9) | 20 мкг |
| Вітамін B12 (кобаламін) | - |
| вітамін С | 58000 мкг |
| Вітамін D | - |
| Вітамін Е (альфа-токоферол) | 500 мкг |
| Вітамін К | - |
Зизифус є хорошим джерелом наступного вітаміну
У мармеладу особливо багато вітамін С. У 100 г міститься до 58000 мкг.
Вітамін С (аскорбінова кислота) дуже важливий для здорового харчування та розвитку кісткової речовини. Вітамін також регулює баланс кальцію та фосфору в організмі. У дітей дефіцит вітаміну С проявляється як деформовані кістки. Натомість дорослі страждають від розм’якшення кісток, яке називається остеомаляцією, коли їм не вистачає вітаміну С. Кровотеча з ясен також може бути симптомом дефіциту вітаміну С.
Рекомендована добова доза становить 100 000 мкг, що відповідає кількості 172 г зизифуса. Ця сума рекомендована для здорових дорослих, людей похилого віку та підлітків (15-19 років). Більш низькі добові дози вітаміну С застосовуються до дітей. Натомість жінки, що годують груддю, мають дещо вищу добову потребу у вітаміні С.
Вплив світла та кисню може призвести до втрати до десяти відсотків вітаміну С.