Зменшення кількості щоденних прийомів їжі може призвести до продовження життя та зменшення; за вагою
«Три здорових прийоми їжі на день» було визначенням здорового харчування. Але, здається, це вже не так. Нові дослідження показують, що випадкове уникання прийому їжі може активувати гени довголіття та призвести до більш тривалого та здорового життя.
Дослідження на тваринах показали, що різке обмеження калорій або голодування подовжує тривалість життя та зменшує наслідки вікових захворювань. Але було незрозуміло, чи могли люди отримати однакові результати.
Зрештою, обмеження калорій на довгі роки було б складним способом життя для більшості людей у ці часи.
Але дослідники Університету Флориди знайшли ефективну альтернативу довгостроковому обмеженню калорій. Вони називають це дієтою "бенкет або голод". Крім того, вчені виявили, що у деяких людей ця дієта стимулює ті ж переваги для здоров’я та довголіття, що і традиційне голодування.
Дослідники набрали 24 людини для серії клінічних випробувань, і їх результати були опубліковані в журналі Rejuvenation Research.
Протягом 3 тижнів учасники чергували день «посту» з днем «бенкетування». У обмежені дні вони споживали лише 25% нормальних добових калорій. Для чоловіка голодування означало в середньому близько 650 калорій. Жінки зробили невелику знижку.
Прикладом обмеженого денного меню є запечена яловичина з соусом, картопляне пюре, торти Орео та апельсиновий сік. Фокус полягав у тому, щоб їсти лише одну їжу на день.
У "святкові" дні учасники споживали 175% щоденної кількості калорій. Для чоловіка це означало близько 4550 калорій.
Вечері включали булочки, наповнені вершковим сиром, вівсянкою та родзинками, сендвічі з індичкою, курячими спагетті, йогуртом, лимонним пирогом, ванільним морозивом і навіть барами Snickers та соком.
Дослідники вимірювали зміни ваги, кров'яного тиску, частоти серцевих скорочень, рівня глюкози, холестерину, показників запалення та генів, що беруть участь у захисних реакціях клітин протягом 10 тижнів.
Вчені виявили, що періодичне голодування спричиняло падіння рівня інсуліну, і більшість учасників дослідження заявили, що день голодування був "легшим", ніж день, коли вони їли.
Також було незначне збільшення SIRT3, гена, який, як відомо, сприяє довголіттю, який також бере участь у захисних реакціях клітини.
Ген SIRT3 кодує білок, який також називається SIRT3. Цей білок належить до класу білків, що називається сиртуїнами. Попередні дослідження показали, що якщо у мишей збільшилася кількість сиртуїнів, це продовжило їхнє життя.
Дослідники вважають, що білки SIRT3 активуються окислювальним стресом від вільних радикалів, спричинених обмеженням їжі. Коли людський організм переживає пост, низький рівень окисного стресу запускає цикл SIRT3. Іншими словами, вільні радикали корисні для трансформації генів SIRT3, що сприяють довголіттю.
Але що трапляється, коли в нашому тілі багато антиоксидантів навколо вільних радикалів та окислення?
Дослідники перевірили вплив антиоксидантних добавок, повторюючи дієту "бенкет або голод", а також включаючи добавки з вітаміном С і вітаміном Е.
Вони виявили, що деякі переваги обмежень зникли, вважаючи, що антиоксиданти це робили. Низький рівень окисного стресу, здається, допомагає організму розпочати власний процес захисту.
Ці результати узгоджуються з результатами інших досліджень, які виявили, що залиття системи антиоксидантними добавками може протидіяти наслідкам дієтичних обмежень або фізичних вправ. Дослідники вважають, що якесь запалення або певний рівень окисного стресу необхідні, щоб активізувати функції людського організму для регенерації або відновлення.
Якщо вам сподобалась ця стаття, ми запрошуємо вас приєднатися до спільноти читачів на нашій сторінці у Facebook.