Зменшення споживання алкоголю
Ви зустрічаєтесь із друзями у місті, ходите на аперитив зі своїми працівниками або випиваєте пиво зі своїм футбольним клубом після тренувань. Хто шукає, той знайде. Це стосується як причини вживання алкоголю, так і спеціального уникання цього. Якщо вживання алкоголю стає звиканням, цього слід уникати. Зокрема, якщо залежність впливає не тільки на саму людину, а й на її оточення - те саме стосується надмірного запою.
Якщо в групі не п’є лише один гість, він із друзями навряд чи піде до бару з паршивими безалкогольними напоями.
Найчастіше ви, мабуть, обходитесь без алкоголю у повсякденному житті, щоб не “потіти” не в той момент - або за станом здоров’я. Найчастіше вам навіть не спадає вживати алкоголь - наприклад, під час ділового обіду або перед фізичними вправами. Але навіть ті люди, які сприймають алкогольні напої як предмети розкоші, час від часу повинні мати можливість обійтися.
Причиною (застосувати якийсь діловий жаргон) є так звана "зменшується гранична корисність". Я отримую найбільшу користь від перших двох-трьох вечірніх коктейлів, тоді як п'ятий-шостий коктейль не збагачує мене ні ввечері, ні післязавтра. Термін "насолода" не асоціюється з "Ballermann" та "Spring Break" - включенням надмірного вживання алкоголю.
Чого хоче гість?
Якщо гість у барі замовляє три Gin & Tonics для своїх трьох колег та кока-колу для себе, кожен бармен повинен побачити світло. Він справді хоче кока-колу, або він призначений шофером, і він бажає в основному чогось безалкогольного? Зараз існує безліч привабливих безалкогольних напоїв, лимонадів і холодних чаїв, і більшість людей знає, що імбирне пиво не містить алкоголю.
Але бармени та відкриті гості можуть знати, що безалкогольні коктейлі та безалкогольне пиво за останні роки досягли незрівнянного прогресу. Переважна більшість випадкових бармерів, навпаки, ще не впевнені. Не варто нехтувати саме цільовою групою.
Carpe Diem
Крістіан Хайс, володар швейцарського трофею Nullpromille 2019
| 1 кл | Юдзу Буарон |
| 1 кл | Малина Кулі Буарон |
| 1 кл | Монін Гіркий |
| 8 кл | Журавлинний сік |
| 5 кл | Імбирне пиво |
Прикраса: Свіжа м'ята та малина
Якщо в групі не п’є лише один гість, він із друзями навряд чи піде до бару з паршивими безалкогольними напоями. Якщо якість відповідна, гість із задоволенням витратить трохи більше на безалкогольне крафтове пиво або на коктейль. Як тільки він дізнається, що отримує безалкогольні альтернативи в цьому барі, він може ходити туди частіше протягом тижня.