Зміни ліпідів та складу жирних кислот у серцевій м’язовій тканині щурів під
Резюме
80 самців щурів Спраг-Доулі отримували дієту, що містить 20% олії краснопілу протягом 4 тижнів. На 5-му тижні замість окуня червоного давали 10% кокосового жиру, а з 6-го по 27-й тиждень - 20% кокосового жиру. Контрольна група отримувала стандартну дієту з 4% жиру (Альтромін).
Після 4 тижнів олії краснопіру 7,9% від загальної кількості жирних кислот у ліпідах серцевого м’яза становили докозагексаєнова кислота, 3,9% пентаєнова кислота, 7,65% тетраєнова кислота та 6,7% дієнова кислота.
Після зміни раціону з жиру червонокусого на кокосовий жир лінолева кислота зросла з 6,4% до 24,3% через 4 тижні кокосового жиру. Вміст лінолевої кислоти в міокарді залишався на рівні 19% до 11-го тижня кокосового жиру і до кінця експерименту знизився до 9,4–12,6%. Водночас арахідонова кислота зросла з 7,6 до 14,3%.
Період напіввиведення докозагексаєнової кислоти становить 6–7 тижнів. Докозапентаенова кислота Ω 3 зросла до 1,6% (C 2, C 3) і до кінця експерименту знизилася до 0,4%. Їх період напіввиведення становив 7 тижнів.
В кінці експерименту докозапентаенова кислота Ω 6 збільшилася з 0,1% (R 4) до 1,4%.
Період напіввиведення ейкозапентаенової кислоти не може бути точно визначений у нашій схемі тестування.
Насичені жирні кислоти не суттєво зросли в міокарді. Відповідно до зменшення вмісту полієнових жирних кислот, пальмітолеїнова та олеїнова кислоти збільшуються при годуванні кокосовим горіхом.
Це попередній перегляд вмісту передплати, увійдіть, щоб перевірити доступ.